大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜营养靠什么代谢的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜营养靠什么代谢的解答，让我们一起看看吧。
人吃相同重量的肉和蔬菜哪个获得的能量多？
当然是肉了，肉主要含脂肪和蛋白质，这两种物质分解代谢产生的能量很高。而蔬菜主要成分为纤维素，纤维素人不能消化吸收，蔬菜中对人体有营养价值的主要是矿物质及维生素，在人体中起调节代谢的作用，不能产生或只有产生极少的能量；当然蔬菜中也有部分蛋白质及糖类，但量很少，产生的能量也少。
瓜果的生长速度是由什么决定的？
生长期与温度条件有着密切的关系，在一定以上的温度可继续生长的期间就成为生长期。在干旱地区，水分条件往往决定着生长期的长短。
进行正常生活周期所必需的生长期，每因植物种类而异。生长期的长短多决定着植物（尤其是树木）分布的北限。生长期越短，植物可生育的纬度和海拔高度也越高。
扩展资料：
作物生长期因作物种类、品种而异，不同光、热、水等条件及其组合，不良气象条件以及不同农业技术措施等，也会引起生长期的变动。如短日照作物水稻的同一粳稻品种，在同一地点作单季稻栽培比作双季稻栽培生长期长。
同一冬小麦品种在越冬期长短不同的地点栽培，其生长期也有较大差异；在低温季节比高温季节栽培生长期长；水分过多、施肥过晚能延缓营养生长期和灌浆成熟期，并在后期易出现贪青晚熟。
通常，日平均气温5℃作为界限。在干旱地区，水分条件往往决定着生长期的长短。进行正常生活周期所必需的生长期，因植物种类而异。
生长期的长短与纬度和海拔高度有密切关系。生长期越短，植物可生育的纬度和海拔高度也越高。在赤道和热带地区生长期一般为一年，而在高纬度地区如冻原，生
长期可能只有两个月或不足两个月。
瓜果的生长速度主要是由土壤、温度、光照和水分来决定。
土壤
不管种植什么瓜果，对土质要求至关重要，必须要选择适应所种植瓜果土壤的要求，而且要排灌良好，地下水位低，土层深厚而疏松，有机质含量丰富，通气性能良好的肥沃土壤。
温度
世间植物对温度要求挺严挌，有的喜高温，而有的耐低温又耐寒。种子岀土温度要求大同小异，根系生长最适宜温度也有所不同。所以，在整过生长期，温度掌控好与坏直接影响瓜果生长速度。温度适宜，植物生长速度快；温度反差大，时高时低不稳定，瓜果生长发育遭受影响，生长也缓慢。
光照
光照是植物生长的命脉，良好的光照能保证瓜果正常发育生长，但各类瓜果对光照要求也不一样，总体来说吸收良好光合作用好与坏直接影响瓜果生长速度。如果光照不足，会造成生长障碍，生长发育不良，开花结果延迟，果实产量明显降低，品质也会下降，甚至感染诸多疾病。
水分
瓜果种类繁多，对水分要求也有所不同。有的性喜干燥，有的又耐潮湿，但必须要地下水位低和较适宜空气的相对湿度。
所以，掌握好所种植瓜果水分需求，控制好所需水分，该湿则湿，该干燥则干燥。土壤水分适宜，根系生长发育良好，生长速度也很快。
- 一般情况下，每一种农作物的生长周期不同，在当地的生长期也不同，它的生长周期主要取决于它的有效积温的要求，每一种农作物所需的有效积温是不同的，但某一种农作物所需的有效积温是固定的，不管到哪里，所需有效积温不变，当栽培地平均温度高时达到所需积温的时间就短，当平均温度低于正常温度时，农作物所需积温的时间就长，生长期也就长，也就是与所在地的活动积温有关。所以，温度是决定农作物生长期的主要因素。
其次，由于干早，雨涝等自然因素也有可能导致生长期延长或提前。
另外，由于化肥的不当施入，也可导致农作物返青而生长期延长，如氮肥的过量施入等。
其实确切的说，当农作物所需有效积温够了以后，从生理上讲，它就己经成熟了，也就是说它就近乎停止生长了，而除了温度外的其它因素，只是改变了它的收获期。
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什么叫蔬菜的缺素症？缺素症的表现形式有哪些？
蔬菜缺素症是蔬菜作物缺乏 任何一种营养元素，不能正常生长发育，使根、茎、叶、花或果实在外形上表现出一定的症状，称为蔬菜的缺素症，又称生理***害。若不***取补救措施，会影响蔬菜产量和品质。
缺素症一般无发病中心，其表现形式有：
蔬菜缺少氮：最初叶片、茎秆表现为淡绿色或***，植株浅绿、基部老叶变黄，干燥时呈褐色。茎短而细，分枝或分蘖少，出现早衰现象。叶色变化通常是从老叶片开始，而后逐渐扩展到整棵植株，植株矮小。
蔬菜缺磷：最初表现为生长缓慢，基部叶片变黄，叶色较深，植株深绿，叶背面常呈红色或紫色，随后叶片呈褪绿病斑，干燥时暗绿，叶片较小。开花期推迟，延迟结实和果实的成熟，***小，不饱满。茎短而细，富含木质。
蔬菜缺钾：最初植株基部叶色呈灰绿色，继之叶片呈青铜色和黄褐色，叶缘变为褐色，沿叶脉呈斑点，老叶沿叶缘首先黄化，严重时叶缘呈灼烧状，组织腐烂和死亡。茎细长、变硬、富含木质。 但脉间及两侧仍保持 绿色。
蔬菜缺钙：表现为生长缓慢，形成粗大的富含木质的茎，植株顶端及幼嫩部位表现症状明显。番茄缺钙，则容易得脐腐病，其具体表现为果实脐部开始出现圆形褐腐，严重时整个果实腐烂，有时伴随出现黑色霉状物；黄瓜缺钙，表现为上部叶片皱缩，植株生长缓慢、干枯。
蔬菜缺锌：表现叶脉间失绿、直立，顶端先受影响而生长缓慢。
蔬菜缺硼：茎生长点受到抑制，萎缩、变黄、干枯，嫩叶皱缩 变形或坏死，叶柄短粗龟裂，株形丛状，产生叶烧症状，老叶增厚 变脆，色深，无光泽，不能正常开花结果，果实表面有斑痕。
蔬菜缺铁：幼叶表现为叶脉间褪绿，呈黄白色，下部老叶保持 绿色，严重时全叶变黄白色，干枯，并导致叶片死亡。
蔬菜缺钼：表现为叶片出现***或橙色大小不一的斑点， 有些叶缘向上卷曲呈杯状，部分叶片的叶肉脱落或叶片发育不全。 严重缺钼时，叶片褪绿黄化，叶缘萎蔫、枯焦而坏死。
蔬菜缺锰：叶片脉间失绿，有褐色斑点，并逐渐增多散布于全叶，使叶片变成红灰色，叶片皱缩、卷曲，且停 止生长。
蔬菜缺素症是生产过程中，因连作种植、施肥不合理、田间管理不科学等，造成土壤营养元素不同程度缺乏，不能满足蔬菜正常生长发育的营养需求，而引起蔬菜生长异常，影响了品质和产量。
在蔬菜生长发育中，氮、磷、钾三大元素和锌、锰、铁、镁、硼等微量元素是必不可少的。它们对增强蔬菜免疫功能，调节生长状况，提高产量，改善品质起着重要作用。
农作物正常生长发育需要吸收各种必需的营养元素，如果缺乏 任何一种营养元素，其生理代谢就会发生障碍，作物不能正常生长发育，使根、茎、叶、花或果实在外形上表现出一定的症状，将会 引起农作物减产，通常称为农作物的缺素症。
缺素症的表现形式有：
(1)缺氮植株矮小，叶色变淡或发红，茎短而细，茎部叶片 变黄，茎色也有改变，并发展很快，干燥后呈褐色。 严重时叶片自 下而上变黄。
(2)缺磷植株生长缓慢，叶片变小但不失绿，无光泽，重时 叶色变深，茎秆变细，呈紫红色。
(3)缺钾叶片呈浅灰绿色，叶脉间、叶尖或叶缘有坏死斑 点，进而变褐。叶缘变黄干枯，茎细而硬，但脉间及两侧仍保持 绿色。
(4)缺镁不能合成叶绿素，老叶失绿变黄但叶脉及叶缘仍 绿，叶面形成清晰网状脉纹，叶变脆，叶缘上卷，有时叶色出现紫
红色。
番茄、黄瓜、茄子、辣椒是常见的几种蔬菜，蔬菜缺素症也是蔬菜栽培过程中经常遇见的病害，常见的缺素症主要有氮、磷、钾、钙、镁、硼、锌等元素的缺乏，本文对番茄、黄瓜、茄子、辣椒四种常见蔬菜缺素症的预防。
缺素症又称生理***害，是蔬菜作物如果缺乏 任何一种营养元素，其生理代谢就会发生障碍，作物不能正常生长发育，使根、茎、叶、花或果实在外形上表现出一定的症状，将会 引起农作物减产通常称为农作物的缺素症。
缺素症一般无发病中央，以披发为多，若不***取补救措施，会严峻影响产量和品质。
缺素症的表现形式有：
(1)缺氮植株矮小，叶色变淡或发红，茎短而细，茎部叶片 变黄，茎色也有改变，并发展很快，干燥后呈褐色。 严重时叶片自 下而上变黄。
(2)缺磷植株生长缓慢，叶片变小但不失绿，无光泽，重时 叶色变深，茎秆变细，呈紫红色。
(3)缺钾叶片呈浅灰绿色，叶脉间、叶尖或叶缘有坏死斑 点，进而变褐。叶缘变黄干枯，茎细而硬，但脉间及两侧仍保持 绿色。
(4)缺镁不能合成叶绿素，老叶失绿变黄但叶脉及叶缘仍 绿，叶面形成清晰网状脉纹，叶变脆，叶缘上卷，有时叶色出现紫
红色。
(5)缺硼茎生长点受到抑制，萎缩、变黄、干枯，嫩叶皱缩 变形或坏死，叶柄短粗龟裂，株形丛状，产生叶烧症状，老叶增厚 变脆，色深，无光泽，不能正常开花结果，果实表面有斑疤。
(6)缺铜幼叶萎缩、褪绿，叶畸形坏死，植株纤细生长弱， 叶色改变，叶尖变白枯死。
到此，以上就是小编对于蔬菜营养靠什么代谢的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜营养靠什么代谢的3点解答对大家有用。
