大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于全营养素蔬菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍全营养素蔬菜的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜中含有哪些营养物质？
蔬菜是维生素和矿物质的主要来源。蔬菜分以下几类，1.叶菜类如白菜、菠菜、韭菜、油菜等，是胡萝卜素，维生素B2、维生素C、矿物质和膳食纤维的良好来源。
绿叶蔬菜和橙色蔬菜营养素含量较丰富，特别是胡萝卜素。2.根茎类蔬菜中的大蒜、芋艿、洋葱、马铃薯富含硒。3.瓜茄类蔬菜中的辣椒、苦瓜等，维生素C含量丰富。
4.鲜豆类如毛豆、四季豆、扁豆、豌豆等胡萝卜素较高，还含有丰富的钾、钙、铁、锌、硒等。5.菌藻类食物如蘑菇、香菇、银耳、木耳、海带、紫菜等。
人体六大营养素是必需的吗？
是的，人体六大营养素是必需的。这六种营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水。它们对人体的生命活动和健康非常重要。以下是六大营养素的作用和必要性：
1. 碳水化合物：为身体提供能量，是大脑和中枢神经系统的主要能量来源。
2. 蛋白质：是构成身体组织和器官的基本物质（例如肌肉、骨骼、皮肤等），同时也是调节身体代谢、支持免疫系统、合成激素等重要功能的来源。
3. 脂肪：为身体提供能量，还是细胞构成的基本成分，同时参与维生素吸收和生产，以及细胞信号传递等重要功能。
4. 维生素：是帮助身体正常生长和发育、维持健康状态的微量营养素，可以分为水溶性和脂溶性两类。
哪些蔬菜含维生素abc？
1、维生素a高的食物。维生素A又称视黄醇，对热、酸、碱等比较稳定。其主要作用是预防夜盲症和治疗干眼病。动物类富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油、鸡蛋胡萝卜等；水果类富含维生素A的有苹果、梨、香蕉、猕猴桃等；蔬菜类富含维生素A的有***、胡萝卜、辣椒及西红柿等；植物类富含维生素A的有大米、绿豆、黄豆、土豆等。
2、维生素b高的食物。维生素B族是人体必需的维生素，是水溶性的，在体内只停留几个小时，每天必须补充。是食物释放能量的关键，是人体中不可缺少的营养素。主要来源于新鲜蔬菜、水果、花生、牛乳、酵母、蛋黄、谷物，瘦肉、动物肝脏等。缺乏维生素B族容易患日光性皮炎、***、脂溢性皮炎、糙皮病、口角炎、结膜炎、舌炎、脚气病等等。
3、维生素c高的食物。富含维生素C的水果有柚子、橘子、柠檬、橙子、草莓、柿子、芒果、猕猴桃、龙眼等。芹菜是一种十分健康的蔬菜，维生素C的含量也很多。红薯的维生素C也很丰富，常吃能够降低胆固醇，补虚乏，益力气，健脾胃有助于护肤美容，胡萝卜也就有丰富的维生素C，能够抑制黑色素的合成，使皮肤白净细腻。
富含维生素ABC的食物有很多，在生活中比较常见的就是各种新鲜的蔬菜水果，比如西兰花，菠菜，***，包菜，芹菜，青椒，韭菜，苦瓜，豆角，毛豆，橘子，杏子，柿子，草莓，西红柿，山楂，柑橘，酸枣等，只要在平时的饮食中不挑食不偏食，做到饮食的多样化就可以满足身体所需要的各种维生素。
维生素A主要存在于各种动物肝脏，鱼肝油，全奶，胡萝卜、绿色蔬菜等；
维生素B多存在于酵母、谷物、肝脏、大豆、瘦肉、禽蛋、豆制品、鱼、蔬菜等食物中；
维生素C主要存在于新鲜的蔬菜水果中，如韭菜，油菜，橙子，柚子，鲜枣，草莓，猕猴桃等。
到此，以上就是小编对于全营养素蔬菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于全营养素蔬菜的3点解答对大家有用。
