大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜肥肠的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜肥肠的做法的解答，让我们一起看看吧。
厨子说菜肥肠鱼做法？
调料：花椒10克，香醋15克，料酒15克，白砂糖15克，酱油75克，胡椒粉2克，香油5克，盐3克，植物油30克，味精2克，淀粉(玉米)5克，大葱5克，姜5克，大蒜（白皮）5克。
做法：
1. 将肥肠放在盆里，放入盐和醋，用手反复抓揉，然后用水洗净；
麻辣肥肠鱼
食材：
鲢鱼300克，卤肥肠200克，莴笋1段，干辣椒5个，花椒2克，生姜1块，大蒜3瓣。辅料：淀粉1汤匙，红油1汤匙，油适量，料酒1汤匙，盐1茶匙，葱姜水1汤匙，麻辣红汤300克。
做法
1.花鲢洗净，剁成小块。
2.加入盐1茶匙、葱姜水、料酒1汤匙、倒入淀粉适量拌匀，腌制10分钟。
3.莴苣切片。卤肥肠切段。姜切片。蒜切片。干辣椒切段。
4.热锅下油，倒入蒜片姜片，加入麻辣红汤，调入盐1茶匙煮开。倒入腌好的花鲢煮熟。再加入肥肠煮熟后，盛入碗中。
5.热锅下油，倒入红油、花椒、干辣椒炝出香味。
6.l热油淋在鱼上，最后加上莴笋片即可食用。
请问萝卜烧肥肠怎么做？注是白萝卜烧？
主料：猪大肠300克，白萝卜1根辅料：小麦面粉适量调料：酱油1/2汤匙，姜2小块，蒜6瓣，八角2颗，花椒1茶匙，豆瓣酱1汤匙，植物油1汤匙，香菜1根，水适量萝卜烧肥肠的做法1.先用面粉去除猪大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，猪大肠洗净后用煮一下，捞出沥干水份，切段2.姜切片，蒜去皮，萝卜切块3.锅烧热，倒植物油，量可以少一点，猪大肠本身就有很多油，放入姜，蒜，香料炒香后，倒入豆瓣酱炒一下4.倒入肥肠，翻炒均匀5.倒入砂锅中，加入适量酱油，水，盖上锅盖大火煮开后转小火慢慢的炖至肥肠软烂6.下入萝卜块煮至萝卜熟透后起锅，吃的时候放入香菜就可以上桌
大肠猪血正宗做法？
1 先把猪血切块，焯水备用。卤过的大肠炸至表面金黄备。用热锅下油，把洋葱、泡发后的香菇、葱白、蒜、姜片同炒。
2· 加入一勺豆瓣酱一勺黄豆酱。
3· 加一碗水煮开，加入焯水过的猪血，炸过的大肠，加少许蚝油，少许老抽上色，一点糖。稍微煮几分钟入味。
4· 下入青红椒和勾芡汁。
5· 收汁。
6· 取一个小砂锅装盘，砂锅保温性能好。
7· 烧热砂锅即可，可以延长保温时间。
1. 大肠猪血的正宗做法是将猪血和大肠一起煮熟后切片或切块，然后配以适量的调料和配料。
2. 这个结论的原因是大肠猪血是一道传统的中国菜肴，其正宗做法是经过多年的发展和改良而形成的。猪血和大肠是主要的食材，煮熟后可以提供丰富的蛋白质和营养物质。配以适量的调料和配料，可以增加菜肴的口感和味道，使其更加美味可口。
3. 具体的步骤如下：
a. 准备食材：猪血和大肠需要事先清洗干净，去除杂质。
b. 煮熟食材：将猪血和大肠放入沸水中煮熟，时间根据食材的大小和硬度而定，一般需要煮10-15分钟。
c. 切片或切块：将煮熟的猪血和大肠切成适当的大小，可以根据个人口味偏好选择切片或切块。
d. 调料和配料：根据个人口味喜好，可以加入葱姜蒜、辣椒、酱油、盐等调料，也可以加入蔬菜、豆腐等配料，增加菜肴的丰富度和口感。
e. 烹饪：将切好的猪血和大肠与调料和配料一起翻炒或煮熟，使其充分融合和入味。
f. 上桌享用：将烹饪好的大肠猪血装盘，可以作为主菜或配菜，搭配米饭或面食一起享用。
举例：在湖南菜中，大肠猪血是一道非常受欢迎的菜肴。在湖南的正宗做法中，猪血和大肠需要先煮熟，然后切成薄片。接下来，将葱姜蒜切碎，辣椒切段。在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜和辣椒炒香，然后加入猪血和大肠翻炒均匀。最后，加入适量的盐、酱油和其他调料，翻炒均匀后即可上桌。这道菜肴色香味俱佳，口感丰富，是湖南菜中的经典之一。
到此，以上就是小编对于蔬菜肥肠的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜肥肠的做法的3点解答对大家有用。
