大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炝炒蔬菜做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炝炒蔬菜做法的解答，让我们一起看看吧。
炝炒藕片？
食材用料
莲藕一根，生姜一片，干辣椒6个，花椒10粒，蒜2个，葱白一小段
做法步骤：
1· 藕去皮洗净后切均匀的薄片，放清水中浸泡备用干红辣椒用厨房纸巾擦干净，葱蒜切片，姜切丝
步骤1
莲藕去皮切薄片，然后放入清水中浸泡一会，花椒去籽 ，干辣椒剪小段，蒜切片
步骤2
小锅坐水，锅开下莲藕片焯烫至断生
步骤3
跟着马上过凉水冲冷，沥干水备用
步骤4
锅烧热，放油，小火，把花椒与干辣椒煸出香味
步骤5
然后把蒜片也放入爆香
【具体做法】
1，莲藕去皮洗净，切成薄片。切好的藕片要用清水多淘洗几遍，把表面的淀粉洗净，烹饪之前最好泡在水里防止氧化变黑。
2，再准备一些姜丝、蒜末、干辣椒、葱段。莲藕属于凉性蔬菜，在烹饪的过程中可以加些温补的葱姜，中和一下莲藕的寒凉。
3，热锅凉油，倒入姜丝、蒜末、干辣椒一起炒香。
藕两小节，干红辣椒段少许，蒜几瓣，醋少许，盐少许，鸡精少许，花椒少许，色拉油少许
做法
1.藕切片。
2.热油，放入花椒、蒜末、干红辣椒段炝锅。
3.将藕片放入锅中翻炒片刻。
4.倒入醋，放入适量鸡精和盐。
5.起锅装盘。
嫩藕 2节 、 红椒丝 1小勺 、 花椒 1小勺 、 蒜 3瓣 、 小葱 1根 、 醋 2勺 、 油盐 适量
做法步骤：
步骤1/6
准备好原材料， 藕切片后用水冲洗一下；
步骤2/6
炒冲菜最正宗的做法？
冲菜，又称“冲炒”或“炝炒”，是中国烹饪中的一种快速翻炒技术，特别是在湖南菜（湘菜）中较为常见。这种烹饪方法特点是火候要大，动作要快，以保持食材的新鲜口感和营养。这里提供一个比较通用的炒冲菜的做法：
### 材料：
- 辅料：蒜末、姜末、葱花等。
- 调味料：盐、鸡精/味精、料酒、酱油、白胡椒粉、辣椒（可选）、醋（可选）等。
### 做法：
1. **准备食材**：将选用的主料洗净切成适合快速炒制的大小片或丝。
2. **热锅凉油**：锅烧热后加入适量的油，油温不宜过高，以免烧糊食材。
川味炝炒藕片的做法？
【食材】莲藕、姜、蒜、干辣椒、葱段、盐、白醋、鸡精
【具体做法】
1，莲藕去皮洗净，切成薄片。切好的藕片要用清水多淘洗几遍，把表面的淀粉洗净，烹饪之前最好泡在水里防止氧化变黑。
2，再准备一些姜丝、蒜末、干辣椒、葱段。莲藕属于凉性蔬菜，在烹饪的过程中可以加些温补的葱姜，中和一下莲藕的寒凉
炝爆甘蓝家常做法？
把甘蓝切成小块，洗干净放在碗里。
2/8
把干辣椒去掉籽，切成小段备用。
3/8
再锅中倒入油，把油加热至六成温。
4/8
倒入甘蓝，均匀翻炒两分钟后盛出。
5/8
再次起锅热油，放入干辣椒段炒香。
6/8
炝爆甘蓝是一道简单而美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
所需材料：
甘蓝：适量
大蒜：适量
干辣椒：适量
生姜：适量
食用油：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
步骤：
准备工作：将甘蓝洗净，切成块状；大蒜、干辣椒和生姜切末备用。
1. 首先用手将甘蓝掰成小片，洗净，空干水分
2. 锅中放油，将甘蓝倒入，翻炒2分钟，盛出
3. 锅入再放少许油，放入干红辣椒（切段去籽）炒几下，再倒入半熟的甘蓝
4. 再依次倒入白糖、陈醋、麻油、盐，快速翻炒，起锅
到此，以上就是小编对于炝炒蔬菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炝炒蔬菜做法的4点解答对大家有用。
