大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜笋的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜笋的做法的解答，让我们一起看看吧。
盖菜笋家常做法？
1.莴笋去皮洗净对半切开，切片备用，姜、蒜切末备用，猪里脊肉切片放入碗中；
2.加入盐1勺、料酒1勺、生抽1勺拌匀，加入淀粉5克，鸡蛋清1个拌匀，腌制10分钟；
4.放入蒜末、姜末翻炒几下，加入莴笋片炒1分钟，放入肉片炒匀后，放入盐1勺、鸡精1勺调味即可出锅。
菜笋怎么吃好呢？
2· 锅上油，爆香葱 蒜 小米椒，油放了大概一小瓷勺的量
3· 放入菜笋翻炒，放少量耗油、生抽提鲜，盖上锅盖闷一会，起锅前放香油和盐，就好了
菜笋是一种非常营养丰富的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。为了让菜笋吃起来更加美味，我们可以***用以下几种方法：
首先，将菜笋切成小段，用开水焯烫一下，去除菜笋的涩味；
其次，可以将焯烫好的菜笋与蒜末、姜末、盐、鸡精等调料一起炒制，这样可以让菜笋更加鲜嫩可口；
最后，我们还可以将菜笋切成丝，加入适量的醋、糖、盐、辣椒油等制成凉拌菜，口感清爽，非常适合夏天食用。
菜笋炒前需要焯水吗？
炒竹笋之前是需要焯水的
因为竹笋中含有一定量的草酸，焯水能够将大量的草酸溶解到水中，从而保证竹笋的口感和食用安全。做法也很简单，锅中热油，加入蒜和辣椒爆香后放入竹笋，翻炒至断生再加入盐和生抽调节味道，最后炒匀就可以出锅啊了。
菜笋是什么竹子长的？
天目竹笋是天目山区，以人工栽培为主，以食用鲜笋为主的一批中茎笋竹。 临安市主要的竹笋品种二十多种，其有雷竹、早竹、毛竹、天目早竹、石竹、篌竹、红竹、高节竹、乌哺鸡竹、白哺鸡竹、尖头青竹、毛金竹、淡竹、水竹、木竹、刚竹、五月季等。
这些竹笋壳薄肉肥，色白质嫩，鲜中带甜，清香松脆，鲜食其味特别鲜美。其中雷竹、高节竹竹笋作为蔬菜，以鲜食为主，故叫菜竹。雷竹、高节竹由于出笋早、价格高、产量高、商品率高，故经济效益好。
到此，以上就是小编对于蔬菜笋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜笋的做法的4点解答对大家有用。
