大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜吃了很营养吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜吃了很营养吗的解答，让我们一起看看吧。
白菜有什么营养？
***有什么营养？说到***，经常被食用却很少被提及的蔬菜，但是其营养成分还是很丰富的，甚至比很多水果的营养都高，***中分为大白菜和小白菜，其中的营养成分也会有相应的区别，但是大部分的营养还是比较相近的，我们来看一下：
大***，大***又叫卷心***，黄秧白／黄芽***／结球***／包头***等等，四季常见，有“百菜之王”之称。***中的锌高于肉类以及蛋类，尤其是粗纤维较多，能够促进肠蠕动还能增强食欲，大***中的钼还能抑制机体对亚硝胺的吸收／合成和积累，尤其是对于一些喜欢吃熏烤／腌制类食物的人来说，可以适当吃一些新鲜***，帮助起到抗癌的作用。***中除富含维生素A／维生素C／维生素E／B族维生素／钙／磷／钾／镁／钠／铁等等营养素以外，还富含活性成分吲哚－3-甲醇，这种物质能够帮助分解与乳腺癌发生相关的雌激素，女性每天摄入500g左右的***，就能获取500mg这种物质，那么就能大大降低乳腺癌的发生率。
小***，小***又被称为***秧／油***等，营养成分与大***相近，如蛋白质／膳食纤维／钙／磷／铁／维生素C／B族维生素／胡萝卜素等等等等，其中粗纤维含量也较高，能够增加胃肠蠕动以及消化腺的分泌，对于预防和缓解便也有很好的效果。还能降低胆固醇，促使机体胆固醇代谢物胆酸排出体外，降低动脉粥样硬化的风险。
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***成熟在干燥的冬天，低***可以护肤和养颜。此外，***还有养胃生津、利尿通便、化痰止咳、解毒清热等作用。
***不仅是降脂减肥、预防心血管症状的好食材，***中的钼，能抑制体内亚硝酸铵的生成，有一定抗癌作用。
每一百克***中，含有膳食纤维0.8毫克，钙50毫克、铁0.7毫克、磷31毫克、钠57.5毫克、铜0.05毫克、镁11毫克、锰0.15毫克、锌0.38毫克、硒0.49毫克。
维生素A20微克、0.04毫克维生素B1、0.05毫克维生素B2、31毫克维生素C、维生素E0.76毫克、胡萝卜素0.6微克。
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***是一年四季都很买到的一种蔬菜，食用方式多种多样，简直就是家家户户餐桌上出镜率做高的一种蔬菜。
常吃***都有哪些好处呢？
从中医角度讲，***味甘，性平，入胃、大肠经。具有养胃消食、利肠通便、清肺泻热、生津止渴的作用。可用于肺热咳嗽，及热病伤津引起的口渴、消渴、食滞胀满、便秘等。
食用***也有禁忌，像是气虚胃寒者不宜多食，腐烂的菜叶中含有大量的亚硝酸盐，有毒，不可食用。
从营养学方面看，***又具备哪些营养呢？
每百克***的热量为22Kcal，热量极低，并含有蛋白质1.7g，脂肪0.2g，碳水化合物3.7g，不溶性纤维0.6g，胡萝卜素250μg，维生素B1为0.06mg，维生素B2为0.07mg，烟酸0.8mg，维生素C47mg，维生素E0.92mg，钙69mg，磷30mg，钾130mg，钠89.3mg，镁12mg，铁0.5mg，锌0.21mg，硒0.33μg，铜0.03mg，锰0.21mg。
（数据来源：《中国食物成分表》）
***中的各种维生素矿物质齐全，维生素C、钙、钾较突出，这几种营养素能给我们身体带来怎样的好吃呢？
维生素C：
促进胶原合成。
***是生活***别常见的一种蔬菜，这种蔬菜虽然常见，但是营养价值却是比较高的，如果能够在生活中适当的多吃一些***，不仅可以预防癌症的出现，同时还能够美容祛斑缓解衰老，大白莱含有丰富的纤维素，不仅可以促进肠螨动，帮助消化，防止大便干燥，还可用来防治结肠癌。
***中含有大量的维生素和矿物质，适当的吃一些***，对于身体健康是很有利的，并且吃***还能够帮助治疗感冒、发热口渴、支气管炎、咳嗽、食积，大***中维生素E的含量比较丰富，可防治黄褐斑、老年斑，是一种经济健康的美容美颜蔬菜。
大***的营养价值还是很丰富的，大***是最常见的十字花科蔬菜之一。虽然其貌不扬，价格低廉，但营养价值不低。维生素C含量为31毫克／100克，β－胡萝ト素含量为120微克／100克，钙含量为50量克／100克，膳食纤维含量为0．8克／100克，均不逊于其他叶菜。
营养价值
1、***含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又***肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。***中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃***，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃***的缘故。***中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
食用功效
1、美肤养颜：大***含有丰富的水分和维生素，常吃大***不但可以补充身体流失的水分，其所含的维生素C、E还能预防皮肤色素沉着，起到护肤养颜的效果。
2、生津养胃：中医认为大***有养胃生津、清热除烦的作用，将大***捣烂取汁与百合、麦冬加水煎温服，对胃阴亏虚引起的胃隐痛有较好的疗效。
大***虽然价格便宜，但却功效强大，是“三高”人士最便宜有效的食疗秘方。
大***营养丰富，含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。对于高血压、高血糖、高血脂有很好的食疗保健作用，大***里的粗纤维对于通便排毒，防止便秘有很好的功效。
我按道医秘方里的关于大***的秘方，晚上吃了一顿大***，第二天排便非常的通畅，虽然我平时排便也很好，但是吃了大***后，那速度，3分钟不到就排的干干净净，非常舒爽。
具体做法是：大***洗净切碎，放锅里清水煮，只放盐，我另外放量一点点红辣椒丝，不能放油，煮熟了吃，不***，晚餐吃了几碗，不吃其他任何东西。大家可以试试。
现在的反季节蔬菜，瓜果，都在大棚里，那么它们的营养怎么样？能达到正常含量吗？
您好，您提到反季节种的蔬菜，瓜果对营养和含量上您就放心食用吧，蔬菜和瓜果在反季节生长中所含的营养和含量都很丰富的。
以前的菜篮子都是靠露天种植的蔬菜，瓜果来供大家食用，只有在春天，夏天，秋天能吃到新鲜的蔬菜和瓜果。到了冬季就只能吃些能储存的蔬菜，如大***，萝卜，土豆，冬瓜还是老百姓在自家种的那种长的长长的番瓜，番瓜是我们这里的方言。还能吃到西红柿[_a***_]，就是每家每户把秋天成熟的西红柿用热水烫烫，把西红柿皮扒掉，切成小块快放进瓶子里，装到锅里煮一段时间，那时老人说把瓶子里的气蒸出来，这样做的柿子罐头能储存主，把瓶子口封闭，放到凉屋里，等过年来客人时才拿出来做鸡蛋柿子汤，那时吃着可香了。那时瓜果也是只有在收获季节能吃到。到了冬季只有吃到少量的苹果和山楂，别的瓜果几乎吃不到的。
社会在变化，农业种植的发展，利用大棚技术来反季节种植蔬菜和瓜果，让大家的一年四季都能吃到新鲜的蔬菜和瓜果。
反季节种的蔬菜和瓜果也是根据它们的生长习性而种植的。根据各地的温度和环境而决定适合种植的作物。蔬菜和瓜果利用了大棚能在阳光的照射下积累温度，满足了蔬菜和瓜果对温度，光照的吸收的要求，让蔬菜和瓜果在大棚里健康的生长。所以蔬菜和瓜果的营养价值非常高，它的营养价值高了，它本身的含量也就正常，和以往露天种植不分上下。好了今天就写到这里吧！想看的朋友们，明天见。
感谢大家一直以来对我支持，谢谢你们的阅读，关注和点赞奥，再次感谢大家了哈。
针对大部分情况来说，大棚里的蔬菜与天然田地里培植的蔬菜，部分营养素会稍稍逊色一点，但是季节和环境的条件，我们无法一年四季吃到新鲜的天然田地种植的蔬菜，所以人工大棚里的蔬菜有它必要的价值意义。
区别：
过去的农业靠天吃饭，现在科技进步，有了塑料大棚、人工光照、各种化肥、人工喷灌、植物生长调节剂等很多先进的设备和技术手段。
很多抗氧化营养素和保健成分含量与植物的抗逆机制有关系，比如环境条件干旱、寒冷时，维生素C含量会相对较高；早晚温差大、光照强，类胡萝卜素和花青素等营养素含量较高，而且这种条件种出来的水果会特别甜，就像新疆的葡萄与哈密瓜就比一般产地的甜很多。
大多数反季蔬菜瓜果，多指冬天温室大棚内栽培出来的，与天然相比叶绿素、维生素C、糖、钙、镁等维生素矿物质成分有所差距，但是并不会很大，同样品种的蔬菜，不同地区天然田地种植出来的营养素也会有所差距，不用过于担心或纠结。吃蔬菜的好处不会因为吃的是反季蔬菜或大棚里的蔬菜而改变结果。
温馨提示：
- 无论什么季节，吃蔬菜水果，肯定比不吃要好。
- 大部分蔬菜水果成熟季在5～10月份，这时可以多吃些应季的。
- 优先选择本地应季农产品，外地产品在运输、保鲜处理时营养价值也会有所损失。
谢谢阅读，希望对您有所帮助～
题主的这个问题是在质疑，反季节大棚蔬菜瓜果吗！现在我们吃的大多都是反季节、大棚种植的瓜果、蔬菜，而且一吃就是30多年了！特别是大中城市基本全是。
小城镇和农村，还能吃到自己大田种植，和自家菜园里种植的蔬菜、瓜果。但是民众的整体寿命下降了吗？很显然是没有的！反而增长了！而且大中城市增长率更高。可能你们会说是生活水平提高了，所以整体寿命增长了！但是你们想过了没有，生活水平的提高和增长，是因为农民辛苦种植、养殖，科技水平的提高，有足够的粮食、蔬菜、瓜果的物质保障，才有了今天的什么都不缺，一年四季想吃啥有啥，随时随地都可以买得到！人民食用各种各样的蔬菜，生活如此有保障。
回想以前没有大棚和反季节种植，你的生活会是怎样的？只有在应季才会有那仅限的几种！我国人口这么多，土地有限，如果没有大棚种植一年四季的生产，我们能吃饱吃好，这么快就能实现四个现代化和小康水平吗？
大棚反季节种植的蔬菜和瓜果，是我们生活所需的，是合理，有必要的。这些不仅是有营养的，而且也能达到正常养分的含量！大棚保护地反季节种植的作物，在一定的条件下，反而是更安全和含量较多的！因为保护地减少了外界的污染，和自然生长所不具备的条件，只要合理的管理和种植，生产的作物品质更好更优质。比如西瓜，露天种植在成熟时一场大雨，就可以使西瓜水红瓤，品质严重下降，甚至不能食用，而大棚生产能免受其害，在大棚内就不受影响，就会甘甜如蜜，高产稳产，农民就会有很好的收益。老百姓就能吃到健康安全质量好的西瓜！所以支持大棚种植蔬菜哦！科技发展是推动社会发展的动力，我们应该往前向前看！
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到此，以上就是小编对于蔬菜吃了很营养吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜吃了很营养吗的2点解答对大家有用。
