大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜品种包括什么意思的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜品种包括什么意思的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜的定义是什么？
1、蔬菜的定义：蔬菜是指可做菜，烹饪成为食品的一种植物和菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，蔬菜可提供人体所需要多钟维生素和矿物质等营养物质。
2、 蔬菜包含的种类：瓜类、绿叶类、茄果类、白菜类、块茎类、真根类、葱蒜类、甘蓝类、豆荚类、多年生菜类、水生菜类、菌类、其它类。
不同种类菜叫什么？
根据食用器官来区分的话，主要有（1）根菜类：以肥大的根部为产品器官的蔬菜属于这一类。如萝卜、胡萝卜、甘薯等。
（2）茎菜类：以肥大的茎部为产品的蔬菜。如莴笋、莲藕、姜、胡葱、百合等。
（3）叶菜类：以鲜嫩叶片及叶柄为产品的蔬菜。如小白菜、菠菜、茼蒿、芹菜等。
（4）花菜类：以花器或肥嫩的花枝为产品，如金针菜、朝鲜蓟、花椰菜、芥蓝等。
（5）果菜类：以果实及种子为产品。如南瓜、豇豆、番茄、菱角、秋葵等。
蔬菜和水果如何定义？
1、蔬菜：是指可以用来做成菜肴以及烹饪成食品的植物或菌类，它是人们日常生活中不可缺少的食物之一，能够为人体提供多种维生素、矿物质等营养物质。
2、水果：是指较为多汁且主要味觉为甜味和酸味的可食用的植物果实，其种类极多，大多数的水果中都含有丰富的维生素。
农产品加工包括哪些种类？
农产品是农业中生产的物品，如高粱、稻子、花生、玉米、小麦以及各个地区土特产等。国家规定初级农产品是指农业活动中获得的植物、动物及其产品，不包括经过加工的各类产品。
1．初级农产品 初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业产品，不包括经过加工过的这类产品。 初级农产品包括谷物、油脂、农业原料、畜禽及产品、林产品、渔产品、海产品、蔬菜、瓜果和花卉等产品。
2．初级加工农产品 初级加工农产品是指必须经过某些加工环节才能食用、使用或储存的加工品，如消毒奶、分割肉、冷冻肉、食用油、饲料等。
3．名优农产品 名优农产品是指由生产者志愿申请，经有关地方部门初审，经权威机构根据相关规定程序，认定生产的生产规模大、经济效益显著、质量好、市场占有率高，已成为当地农村经济主导产业，有品牌、有明确标识的农产品。 产品种类包括粮油、蔬菜、瓜果、畜禽及其产品、水产、棉麻、花卉、药材、食用菌、***、苗木等。
4．转基因农产品 转基因农产品是指利用基因转移技术，即利用分子生物学的手段将某些生物的基因转移到另一些生物的基因上，进而培育出人们所需要的农产品。
到此，以上就是小编对于蔬菜品种包括什么意思的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜品种包括什么意思的4点解答对大家有用。
