大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪些品种的蔬菜耐高温的问题，于是小编就整理了4个相关介绍哪些品种的蔬菜耐高温的解答，让我们一起看看吧。
什么菜吃不败还耐高温？
一般来说，日最高气温达到35℃以上,就是高温天气了，这样的天气常见是在夏季、早秋，而高温天气之下一般是晴天出太阳暴晒，也有可能是降雨湿热，那耐高温的蔬菜有哪些品种建议种植呢？乡居小菜自己也种菜吃，下面来说说几种：
一、叶菜类
蔬菜中，人们吃的比较多的就是叶菜，耐高温天气的叶菜常种植的有：空心菜、薯苗、木耳菜等。
空心菜、木耳菜是特别好种植的，本身耐干旱也耐湿润，所以夏季高温降雨天气，它们也生长得好；而像薯苗不耐水淹的，要起垄种植，雨季注意排水，以免沤根。
当然了，毕竟是叶菜，茎叶含水分多，高温天气之下水汽蒸发快，蔬菜水分不足，容易焉、老，口感差，所以平时要注意浇水湿润，结合土壤保水情况来浇，如2-3天浇水一次。
长的高能遮阳的蔬菜有那些？
一、佛手瓜。它是种喜温的植物，适合在南方地区种植，它的繁殖力和攀援力都很强，枝叶繁茂、生长迅速，很快就能形成“凉棚”。佛手瓜味道鲜嫩，既能做菜，又能当水果生吃。
二、丝瓜。农村人对丝瓜应该是很熟悉的，它在南北方都能栽培，也不挑土壤，很容易种植。在夏天是非常受欢迎的蔬菜，除了吃之外，丝瓜熟透后的丝瓜络也是天然环保的洗刷用品。
三、蛇瓜。它有点像是表皮粗糙的丝瓜，但长得非常长，从藤蔓上蜿蜒而下，就像长蛇一样，也因此而得名。蛇瓜果实和嫩茎叶都能吃，适合生长的温度是15到40度。
这3种藤类蔬菜，种在院子里，不仅能遮阴，农民自己吃着也放心，想吃就能去院子里***来吃。
1、茄子
最适宜茄子生长的温度是26~32度，但是即使温度超过32度，茄子也往往能很好的生长，正常的开花结果。只是温度高的时候，要注意水分的补充。温度越高水分蒸发的就越快，如果水分补充不及时，茄子也就没有办***常的生长了
2、朝天椒
朝天椒是非常耐热的，而且辣度越高的辣椒，越耐热。我们在种植朝天椒的时候，最好选择可以受到阳光直射的地方进行种植，这样不仅能长得很好，而且产量也会提高
3、豇豆
豇豆是典型的耐高温蔬菜，在35度以上，甚至40度的时候都可以正常的生长。豇豆也是许多处在炎热地区的朋友必种的蔬菜之一。
4、秋葵
秋葵喜温怕寒，而且秋葵耐旱。在夏季高温并且少雨的地区，非常适合种植种上一些秋葵。秋葵的营养价值非常高，而且单位产量也非常高，喜欢吃秋葵的朋友，一定不要错过。
6、丝瓜
能承受40度高温的菜种有哪些？
1.秋葵
秋葵非常耐旱、耐热，喜欢充足的光照。黄秋葵耐高温能力很强，在35度的高温下也能开花结荚，在40度以上的高温下仍能长出茎叶。但要使其长势良好，在养护期要注意定期补充肥料和水分，光照充足，环境通风透明，才能优质高产。
2.紫红色
苋菜是农村夏季常见的农家蔬菜。苋菜是短日照作物，喜欢温暖湿润的气候。其适宜生长温度为23-30度。抗旱、耐湿、耐高温能力强，夏季可种植。
3.空心菜
高温40度能种什么蔬菜？
经过科学研究，有一些蔬菜可以在40摄氏度的温度中生活的很好，像是荷兰瓜、杭白菜、小青菜等。
荷兰瓜：当夏季温度达到40摄氏度的高温的时候，很多蔬菜会因为无法承受强光，而导致发蔫，甚至是枯萎。而荷兰瓜则是原产于荷兰的一种黄瓜，它只有普通黄瓜的一半长，没有普通黄瓜表面的刺，含水量非常高，最重要的是它的耐热性非常强。
杭***：杭***本身的耐热性是一般的，但是经过科学研究，培育出了新的耐热品种，像是瑞奇快菜、热抗9号等，都是新培育出的耐高温杭***，即便遇到40摄氏度的高温，也可以生长的很好。
小青菜：据了解研发出来了一种耐高温的小青菜，这种小青菜的生长速度较快，一个月左右就可以上市了，即便在37-38摄氏度的高温环境中，也是可以正常生长的。
到此，以上就是小编对于哪些品种的蔬菜耐高温的问题就介绍到这了，希望介绍关于哪些品种的蔬菜耐高温的4点解答对大家有用。
