大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蔬菜糯米糍粑做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜糯米糍粑做法的解答,让我们一起看看吧。
白菜糍粑怎么做?
原 料;糯米500克、红糖100克、黄豆粉50克、花生仁50克。
操 作
1、糯米用清水淘洗干净,拣出谷壳杂质,用末过糯米的冷水浸泡10小时。
2、将浸泡好的糯米捞出沥干,放入铺好屉布的笼屉中,大火加热蒸锅中的水,大火蒸40分钟,期间每隔10分钟在糯米上洒少许热水,防止糯米变干。
3、趁热将蒸好的糯米倒入盆中,用饭勺翻拌碾压,直至米团变得非常粘,并且完全没有米粒,制成糯米糍粑米团。用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好,防止降温变干。
萝卜糍粑的做法?
1.准备材料:鲜萝卜500克、大米500克、面粉200克、油适量。
3.将煮熟的大米放入搅拌机中,搅拌成粘稠状;将萝卜丁加入,再搅拌至细碎。
4.将搅拌均匀的萝卜糊和面粉混合,揉成面团,切成小块,擀成薄饼。
5.在平底锅中放入适量油,烧至7成热,放入薄饼,煎至金***,捞出沥油即可。
食材:糯米粉适量、猪杂适量、瘦肉适量、干香菇适量、干木耳适量、虾皮适量、芹菜适量、香菜适量、葱适量、白萝卜适量
1.用开水和面,和到糯米粉不黏手为好
2.白萝卜洗干净,去皮切丝。锅下油炒熟装起。葱等配料切碎炝锅,再把猪杂、瘦肉(先切丁)、木耳、香菇(先泡发切丁)下锅炒熟,再跟之前炒好的萝卜丝儿一起装好。
3.用和好的面捏一层薄薄的皮(皮薄比较好吃),把之前炒好的馅儿包好,可包自己喜欢的形状哈。
注意:这个一定要等馅儿凉后才开始包,不然会把皮汤得起白粒,好难煮熟的,影响口感。
食材:糯米粉适量,萝卜一根或者两根,猪肉少量,葱蒜几根。
方法/步骤
1/3 把糯米粉搓成一团,新鲜的萝卜切成细丝,放油盐将其炒熟,可加酱油,把葱蒜放下一起炒;花生也是炒成脆脆干干的;猪肉呢就剁成肉酱或者将其切碎(肥瘦都有)。再与萝卜丝一起炒。
2/3 把糯米团取出一块小糍粑,整平不可太薄,把准备好的馅(萝卜丝,猪肉,花生)放进去,把馅封起来。
3/3 我们可以把做好的糍粑要么直接放进水里煮,要么垫上笼布,放好在一个小框里,再放到水里。煮几分钟就可吃了。
用料
糯米粉,白萝卜 两个,前腿肉(带有点肥肉) 一斤,新鲜辣椒 三个,香蕉叶子 一大叶片,盐 适量,酱油 生抽适量,白糖 适量。
萝卜糍的做法步骤:
步骤 1:准备好所有材料: 糯米粉,白萝卜,猪肉,新鲜辣椒,香蕉叶子,盐,酱油,白糖陷的做法, 第一:白萝卜擦丝,用盐揉,把白萝卜的水分揉出来,压干水分, 第二:把肥猪肉跟瘦肉分开,分别切成粒 第三:热锅下肥猪肉炒出油,然后下瘦肉翻炒,最后下萝卜丝,像炒菜一样放辣椒,酱油,白糖的量。继续翻炒,炒到香味出来,试一下够不够味。
步骤 2:现在做皮 糯米粉放在大盆里,开水慢慢倒下去,一边倒开水一边用筷子慢慢搅,(水一定要是开水)不然面团不好揉,水一次性不要加太多,要慢慢加,不然水太多,也揉不了,后面就是一直揉面了,揉面最辛苦了,只要揉得光滑就可以了,对揉面没有什么要求。
到此,以上就是小编对于蔬菜糯米糍粑做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于蔬菜糯米糍粑做法的2点解答对大家有用。