大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜营养好还是水果的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蔬菜营养好还是水果的解答，让我们一起看看吧。
吃蔬菜水果的好处？
多吃蔬菜、水果，一般有补充营养、促进消化等多种好处。日常生活中，人体可以根据自身情况，适量地吃蔬菜与水果，以促进机体健康。
1、补充营养：蔬菜、水果中所含有的营养物质一般较丰富，如维生素A、维生素C、钾、钠、磷等。
蔬菜与水果的区别？
区别：一、定义不同。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养，而且能够促进消化。二、营养成分不同。蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子、蓝莓等含有丰富的维生素C。以100克水果的维生素C的含量来计算，猕猴桃含420毫克，鲜枣含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘、柿子各含30毫克。香蕉，桃子各含10毫克，葡萄、无花果、 苹果各自只有5毫克，梨仅含4毫克。三、果糖不同。水果含有丰富的果糖，热量效应远远超过蔬菜，因此吃同样数量的水果和蔬菜，水果更容易促使肥胖超重。糖尿病和肥胖的病人，应该严格控制吃水果的量，而蔬菜则相对显得安全了许多。四、酸碱性不同。与水果相比，蔬菜属于碱性食品，能够更有效地调整机体内环境平衡，缓解疲劳、排泄毒素。水果因含有鞣酸，调节人体内环境的效果要差一些。扩展资料：一些水果还富含膳食纤维，尤其含较多的果胶，这种可溶性膳食纤维有增加肠道蠕动作用。水果中还含有黄酮类物质、芳香物质、香豆素等植物化学物，它们具有特殊的生物活性，有益于机体健康。一般来说，水果中碳水化合物、有机酸、芳香物质比新鲜蔬菜多，蔬菜不能代替水果。蔬菜中维生素、膳食纤维、矿物质和植物化学物的含量高于水果，因此，水果不能代替蔬菜。
蔬菜水果主要向人们提供什么营养？
蔬菜水果是提供人体维生素C、胡萝卜素和维生素B2的重要来源，尤其是维生素C的含量极其丰富。蔬菜在膳食中所占比例较大，故极为重要。一般情况下，这些维生素在各种新鲜绿叶蔬菜中含量最丰富，瓜类和茄果类中含量相对较少。在绿叶菜中，除维生素C外，其它维生素素含量均是叶部比根茎部高，嫩叶比枯叶高，深色的菜叶比浅色的高。所以在选择蔬菜时，应注意选新鲜、色泽深的蔬菜。
蔬菜.水果主要向人们提供什么营养？
蔬菜、水果主要向人们提供的是维生素。
水果中的水分含量远远要高于蔬菜,水分是主要成分,其次,主要含有的就是矿物质、维生素及糖类,如维生素C等。
主要提供各种维生素及微量元素。
蔬菜水果主要向人们提供各种维生素！。
蔬菜能代替水果的营养吗？
怎么区分水果和蔬菜？有的人会说可以生吃的是水果，其他人可能就会说生菜黄瓜也能生吃呢。
蔬菜和水果有时候确实比较像，营养成分也相似，新鲜蔬菜水果都是均衡膳食的重要成分，所以才会有人觉得吃了蔬菜还用吃水果吗，或者只吃水果行吗？
其实虽然相似，但营养成分依然有不少差异，将蔬菜和水果互相替代都不是太好的选择。
一般情况下，我们吃的蔬菜要比水果多，而大多数蔬菜都含有人体每天所需的六类营养素。虽然有些营养素，比如两者都是维生素C和膳食纤维的良好来源，但是某些维生素例如维生素A和叶酸是深色的叶菜含量更多，同时水果含有更多的糖分，并不是可以随心所欲地吃地。听起来好像在蔬菜面前，水果一无是处了？
其实也不是，水果的水分和膳食纤维要更高，尤其是一些果胶类的物质，吃起来会让人更舒服。水果中的有机酸如果酸、枸橼酸等更丰富，可以增进食欲。某些水果的抗氧化成分比如维生素C含量也相当高，另外还含有黄酮类物质和芳香物质。
综合来看，蔬菜需要成为我们主要的食物，但是水果依然可以高效率地替代一部分蔬菜。因此膳食指南也推荐每天吃300-500克蔬菜，同时也要吃200-350克水果。
作者简介：温斐婷
营养与食品卫生学硕士，注册营养技师，高级健康管理师，王兴国营养特训班第5期学员
到此，以上就是小编对于蔬菜营养好还是水果的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜营养好还是水果的5点解答对大家有用。
