蔬菜土司做法窍门,蔬菜土司做法窍门***

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蔬菜土司做法窍门的问题,于是小编就整理了6个相关介绍蔬菜土司做法窍门的解答,让我们一起看看吧。

  1. 一个吐司多久凉透?
  2. 哈鲜族烤吐司做法?
  3. 吐司面包花式做法?
  4. 拉丝芝士吐司做法?
  5. 吐司是什么?
  6. 可以分享一下能够做出松软全麦吐司的配方吗?

一个吐司多久凉透?

一个吐司30分钟凉透。吐司作为一种热量比较高的食物,在使用时还可以添加入其他的食材,比如说有火腿或者蔬菜等,吐司中所富含碳水化合物含量也非常丰富,有利于转化我们身体中的热量,从而提供生命活动需要能量。吐司作为一种由面粉制作而成的食物,其中所富含的一些少量维生素含量还有矿物质元素含量也是非常丰富的,有利于调节我们体液平衡。

哈鲜族烤吐司做法?

主料:吐司面包4片,火腿肠一根,洋葱1/4个,胡萝卜1/4根

蔬菜土司做法窍门,蔬菜土司做法窍门视频-第1张图片-绿野鲜蔬网
(图片来源网络,侵删)

辅料:沙拉酱适量早餐芝士适量,番茄酱适量,橄榄油适量

做法: 

1.在烤盘上抹上一层橄榄油,放上吐司。

蔬菜土司做法窍门,蔬菜土司做法窍门视频-第2张图片-绿野鲜蔬网
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2.在吐司表面均匀涂抹上沙拉酱。

3.洋葱切细丝备用

4.胡萝卜切细丝备用。

蔬菜土司做法窍门,蔬菜土司做法窍门视频-第3张图片-绿野鲜蔬网
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5.火腿肠切片备用。

6.在吐司上放上蔬菜丝和火腿肠。

吐司面包花式做法?

食 材

主料:吐司2片

辅料:鸡蛋2个、马苏里拉奶酪少许、黑胡椒少许

做 法

1. 吐司上中间用勺子压扁,在吐司的凹槽处打一个鸡蛋。

2. 将芝士碎均匀的铺满在蛋黄四周。

3. 将烤盘放入烤箱中层,338华氏度(170℃),时间10分钟,烤至芝士成金***即可。吐司四周酥脆,咬一口感觉要爆浆,好吃又能拉丝~

1. 可以根据个人口味在吐司中加入火腿、香肠或者各种蔬果口感更丰富哦。

2. 喜欢吃全熟鸡蛋的,可以在烤箱关火后再焖5分钟。

吐司红豆

拉丝芝士吐司做法?

材料:糖 30g 淡奶油 100g 车打片状芝士 70g 黄油 50g

做法:黄油外的其他材料放入不锈钢容器内,隔水化到芝士融化,离火加入黄油搅匀,然后冷藏备用

先隔水把芝士融化,等融化后加入黄油搅匀!放入冰箱,让芝士酱凝固备用!然后均匀的涂抹到吐司上,200°c烤约15分钟,表面金***!特别好吃

1、食材:原味吐司3片,鸡蛋2个,芝士片3片,牛奶100g,白砂糖10g,黄油20g。

2、鸡蛋里面加白砂糖打散。

3、取一片芝士片放入牛奶中,加热至温热,均匀搅拌

4、两种混合。

5、每片吐司之间铺上芝士片。

吐司是什么

吐司是英文toast的音译,粤语(广东话)叫多士。实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治,用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形,类似长方形大面包。

可以分享一下能够做出松软全麦吐司的配方吗?

因为同是吐司,尤其是全麦吐司的爱好者,所以我来尝试着回答一下这个问题吧!(同时也附上自己最爱的全麦吐司食谱)。

吐司的制作,也可以说“面包”类食物的制作向来给人的印象就是“费时费力”。光是揉面的要求就让人头疼,因此真正愿意动手做面包的人并不多。因为我自己的早餐基本上都是以吐司加上蔬菜、鸡奶等为主,因此从一两年前开始就研究起了自己动手制作吐司,既省钱还放心。一段时间下来竟然不知不觉喜欢上了自己做吐司,现在家里早餐的吐司基本上都亲手制作完成。(下图就是自己做的“全麦吐司”)

其实你提出的问题,跟我刚刚接触制作吐司时的困惑几乎完全相同。没有好的配方、失败率高、辛苦揉好的面团发酵烤制时又出现各种状况。

于是我也四处求教,在现实生活中、在网上跟各类大神们学习。功夫不负有心人,终于让我逮到了一个实用且好味的制作方法。亲自尝试过多次,制作超简单、面包的口感和味道也完全和我心意、而且健康无添加,更重要的是对于新手来说失败率几乎为零。

现在就把配方和制作方法分享给你!

食材:

全麦面粉 600克

中筋面粉 350克

酵母 15克

碗中放入150克温开水、4克安琪酵母搅匀

加250克全麦面粉搅拌,揉成面团

盖上保鲜膜冷藏12小时,排气后撕成小片,加150克全麦面粉、30克糖、4克盐、一个鸡蛋、35克清水、45克牛奶搅拌

揉匀醒一小时,加30克黄油揉匀,分成三份再醒面,擀开卷起来,放模具中发酵45分钟,放190度烤箱烤30min

个人做法仅供参考

1、黄油拿出来提前软化,软化到用手指可以很轻松的戳出一个小洞的程度

2、把材料中除了黄油和盐之外的材料倒入打面盆,开厨师机低速搅匀,再开中低速使面团出筋 注意: 1.是使面团出筋而不是出膜,所以这个过程时间比较短 2.使用面包机也是同样的步骤,面包机的和面程序其实也是按照先低速再中高速的顺序设置的,但在真正揉面的时候还是需要随时观察面团的状态,防止面包机打不到位或者打过

3、面团出筋之后,加入盐,先低速使盐均匀的搅拌进入,再高速打面,打到面团用手撑开可以有比较薄的膜,撑开后是有锯齿状的小洞

4、即打面到这个状态,这时面团八九成已经打好了 这个过程比较长,我用厨师机大概10到15分钟左右,时间也视机器的功率和面团的重量而定,总的来说功率越大,容器越大、面团重量越轻,耗费的时间越短。

5、面团打出锯齿状的小洞后加入软化好的黄油,用低速讲黄油完全的搅在面团里,我用厨师机4分钟左右 这一步注意黄油没有完全搅打进面团之前不要开高速

6、在黄油完全搅打进面团之后,开高速搅打面团大概2分钟,面团用手可以拉出比较薄的膜,撑开的小洞有比较光滑的边缘就可以了。 很多人盲目的追求手套膜没有必要,在这个配方中加入了全麦粉,有的配方中还有果干之类的,这些本身都会降低面团的筋度,所以除了白吐司,只要面团中有其他的粉类或果干,打好的面团不需要手套膜。

7、盖保鲜膜室温发酵大约40分钟到1个小时

8、发酵好的状态应该是用手指蘸面膜戳到底,面团形成的洞不回缩,而且面团不塌陷,大家也可以掌握一个简单的方法:洞戳到底之后成一个倒三角形回缩,也就是有轻微的回缩,倒依然可以看得到洞底

9、分成190g每个的面团

10、滚圆之后盖保鲜膜醒发15分钟

很高兴能回答您的问题,我是西瓜***宠娃厨房的作者 岳莽莽

首先,我们先来弄懂。吐司硬硬的为什么不长个的原因?原因很多但[_a***_]的原因应该有以下几点。

1、比例:酵母,面粉,水的比例,酵母和盐的比例一定要按照配方来,不能随意改动。因为每个配方,都是前辈反复试验,得出来的结果。

2,发酵:发酵面团的时候,一定要掌握好。发酵面团所需要的,温度及湿度。因为它是决定面团。长不长高的一个重要原因之一,还有就是发酵好面团的状态。就吐司来讲,面团拿起来应该是比较轻盈像气球,柔软且有弹性。

3,手法:发酵的面团,拿到面板上。手法一定要轻而快的拍打面团排气。而不是像做馒头一样要使劲揉。分割的时候尽量少切断面团,面团切的越碎,面筋被切断越厉害。,面团就很难长高,面筋就像面团的骨头一样。还有赶卷的时候,一定不要太用力,大用力也会压断面筋。

4,温度:烤箱的预热也很重要,一定要按配方的要求,预热烤箱。

全麦吐司的配方,西瓜***上太多了,我就不多说了,只要你按照要求,注意我讲的这几点。应该能解决你的问题。这是我家里面烤的吐司照片你参考一下,希望我的回答能帮助到你。


全麦面粉中加入一些高筋面粉改善全麦面包的口感,做出松软可口的全麦吐司,富含纤维容易有饱腹感,帮助减肥营养又健康!

用料

全麦面粉 100*** 100g高筋面粉 195g奶粉 12g细砂糖 20g酵母 5*** 80g黄油 25g盐 6g

做法步骤

1、全麦面粉100g加入100***混合均匀后,放入冰箱冷藏一夜。

2、将全麦面团掰成小块放入厨师机中。

3、再将除黄油外所有剩下的材料一起放入厨师机中揉,

4、面团揉至扩展阶段放入软化黄油。

5、揉至面团出薄膜。

6、面团取出,盖上保鲜膜发酵1小时。

到此,以上就是小编对于蔬菜土司做法窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于蔬菜土司做法窍门的6点解答对大家有用。

标签: 吐司 面团 芝士