大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜炸虾丸做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜炸虾丸做法的解答，让我们一起看看吧。
油炸胡萝卜虾丸做法？
做法如下
1、把虾清干净，然后把虾线挑出来
4、再碗子弄一些蛋清，然后把虾跟萝卜放进去
炸虾丸的做法？
做法
1.生菜切细丝备用；鸡蛋放入碗中打匀，生粉及面包糠放入盘中备用。
2.这步很重要：虾去虾头及虾壳，留尾部不要去掉，再虾的腹部浅浅的划3刀（一定要轻轻的，只要把虾筋切断就可以了，这步是为了防止虾受热卷曲），再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉，处理好的虾身调入盐，少许鸡精，多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟。
3.取一个明虾，依次均匀沾一层生粉，裹一层蛋液，最后沾满面包糠（用手稍微压一下固定住面包糠）。
4.抖掉虾身上多余的面包糠，锅中放油烧热后用筷子插入，中间有小汽泡后转中小火，轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可
主料 虾仁480克 肥肉未40克 荸荠（马蹄）碎40克 鸡蛋清1／2个 干面包屑少许 辅料 太***（生粉）11／4茶匙 盐3／4茶匙 菜油或花生油720毫升 胡椒粉少许 麻油适量 糖3／4茶匙 小苏打（梳打食粉）1／2茶匙 炸虾丸的做法步骤 1. 虾仁放滤锅内，用盐和太***擦洗数次。 2. 虾仁剥去外衣，冲洗干净后用干毛巾抹干。用腌料腌约30分钟。 （上述两个步骤可事先做。） 3. 腌过的虾仁剁成茸泥，加入蛋清，放容器内搅拌至带黏性。 4. 虾仁茸中加入太***，拌匀。 5. 取一撮虾泥放入掌心，搓成丸状，蘸上干面包屑。 6. 锅下油烧热，放入虾丸炸至金***，随即捞起，沥去多余的油上桌。
香芹虾丸的正宗做法？
香芹适量
鲜虾适量
辅料
姜末少许
2. 挑出虾线，剥好虾仁，洗净，沥干水。
3. 姜和小芹菜洗净切碎，虾肉先拍扁，再剁碎，喜欢颗粒状的就不要剁太蓉了。
4. 虾泥加少许油，盐，适量蛋清，淀粉，搅上劲后加姜和香芹碎。
5. 将虾泥做成一个个小丸子，水开后一粒粒下开水锅，小火煮熟，捞出。可以边做边煮，也可先做好再下锅。
香芹虾丸是一道美味可口的菜肴，由虾肉和香芹为主要材料制作而成。它不仅口感鲜嫩，而且香气扑鼻，是一道受人喜爱的家常菜。
制作香芹虾丸的首要步骤是准备好新鲜的虾肉和香芹。新鲜的虾肉保持了其原有的鲜美和弹性，而新鲜的香芹则能为虾丸增添独特的香味。将虾肉剁成泥状后，加入细腻的盐、白胡椒粉以及适量的鸡蛋清搅拌均匀，再加入切碎的香芹并轻轻搅拌均匀，使香芹充分融入虾肉中。
接下来是关键的一步，将虾馅用手轻轻搓揉，直至出现虾馅产生粘度的迹象。这样做可以让虾肉中的蛋白质充分发挥作用，增加虾丸的嫩滑口感。然后将虾馅制成小丸子的形状，压成平面状。
准备一个锅，加入适量的清水并烧开。将制作好的虾丸放入开水中，焯水约3-5分钟，直到虾丸变色变熟即可。不要焯得过久，以免虾丸变得过熟口感变硬。
最后，将焯好的虾丸捞出，沥干水分。如果想要更加美味，可以准备一碗鲜美的虾汤，将虾丸放入虾汤中慢慢煮熟，这样虾丸能够吸取虾汤的鲜美味道。
香芹虾丸做好后，可以单独食用，也可以配上适量的辣椒和蒜末调味，增添一些***口感。它不仅可以作为美味的菜肴，还可以作为火锅的食材，搭配着各式酱料一同享用。
通过简单的制作步骤和新鲜的食材，我们可以轻松地做出一道香气扑鼻、口感鲜嫩的香芹虾丸。不论是单独品尝还是用于搭配其他菜肴，它都能为我们的餐桌增添一份美味和喜悦。不妨尝试一下，用自己的双手制作一道美味的香芹虾丸吧！
到此，以上就是小编对于蔬菜炸虾丸做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜炸虾丸做法的3点解答对大家有用。
