大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜馒头简单做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜馒头简单做法的解答，让我们一起看看吧。
没有榨汁机怎么做蔬菜馒头？
主料
小苏打少许 糖少许
水适量 榨汁机
胡萝卜 菠菜 洗净切小块。分别放入榨汁机里榨汁。（记得倒点水榨汁）
取适量面粉两份，分别放入发酵粉 小苏打 和糖。（小苏打为了让馒头变得更宣软，糖是为了让馒头变得表面光滑，味道好）
蔬菜馒头怎么蒸不变色？
蒸馒头时，如果希望蔬菜保持鲜绿的颜色不变，可以***取以下措施：
1. 快速蒸熟：尽量选择高温快速蒸煮，这样可以最大程度地保留蔬菜中的营养和颜色。长时间的慢蒸可能导致蔬菜变色。
2. 切块均匀：将蔬菜切成块或片时，尽量保持大小和厚度的均匀，这样可以使蒸熟的时间一致，避免部分蔬菜过度蒸熟而导致变色。
3. 事先焯水：将蔬菜在开水中焯水一下，然后再放入蒸笼中蒸熟。焯水可以帮助蔬菜保持鲜绿的颜色，同时去除一部分表面的氧化物。
4. 不要过度蒸煮：蔬菜蒸熟后应立即取出，避免继续蒸煮或保温，否则会导致蔬菜颜色变深。
如紫薯汁可加入一勺白醋，搅拌均匀就会变成深红色；如菠菜、南瓜、红萝卜、黄瓜皮等，咱们需要固定颜色，可加入1克细盐，1克小苏打，但紫薯里可不要加小苏打易发黑。这样即使在蒸馒头加热后，果蔬的天然色素也不会变色。
蔬菜馒头怎么蒸不变色？
1. 选择新鲜的蔬菜，如菠菜、胡萝卜、南瓜等，这些蔬菜中含有的天然色素不易褪色。
2. 在和面的时候，可以加入一些食用碱或者小苏打，这样可以中和面团中的酸性物质，防止蔬菜中的色素被氧化而变色。
3. 在蒸馒头的时候，可以在锅中加入一些柠檬汁或者白醋，这些酸性物质可以防止蔬菜中的色素被氧化。
4. 蒸馒头的时间不要过长，否则蔬菜中的色素会被过度破坏而变色。
5. 蒸好后，不要立即打开锅盖，应该等待一段时间让馒头慢慢冷却，这样也可以防止蔬菜中的色素被氧化。
5斤青菜馅能包多少馒头？
5斤青菜馅能包60个馒头。蔬菜馒头分好多种，有将蔬菜切碎加入肉馅一起包起来。那个叫做菜馒头或者菜包子，有的是把面擀成一张面饼，把调好料的菜，加入进去，卷起来，翻成花型，叫做菜卷或者花卷。
还有的事将蔬菜打碎榨汁，和到面粉里面，再醒发一下，做成各种颜色的彩色馒头。
能包250个馒头，一个馒头里面可以包10克青菜馅。
食材：面粉400克、菠菜1把、盐适量、酵母4克。
做法：
1.菠菜洗好，用煮开的水焯一下菠菜，用刀剁成细末，面粉加入菠菜末酵母，少许盐拌匀，再根据菠菜的湿度添加水。
2.和成面团，盖保鲜膜发酵，在温暖处发酵有大量蜂窝状，发酵好的面团，揉几分钟，排排气，切成剂子。
3.将小剂子从外往里折叠的方法，揉转用手掌揉至光滑，这样揉出来的面头有层次。
4.放在铺了蒸布的蒸笼里，醒发20分钟，醒发后的馒头坯明显大一些，大火转中小火蒸20分钟左右，关火后待4分钟后才揭盖。
到此，以上就是小编对于蔬菜馒头简单做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜馒头简单做法的4点解答对大家有用。
