大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜加醋破坏营养吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蔬菜加醋破坏营养吗的解答，让我们一起看看吧。
为什么加醋的菜不会那么快变味？
因为加醋的菜可以对菜形成一种保护本身醋嗯也有杀菌消毒的一种作用，可以杀死太重的鲁迅细菌物质防止菜的变质，产生异味儿另一个原因就是当菜变质，变质之后会变酸可能处的酸味会掩盖变质的味道导致我们尝不出来变味的菜我而吃掉。
盐放早了才会让有的菜不易耙软；而实际上炖肉烧肉等等在炖的时候加入适量醋会让肉更易耙软，甚至蒸米饭也可以加入少量醋。如果作为调味，醋放早了是不香酸味也不足了；另：麻油或者味精放早了发苦。
1比150的白醋喷蔬菜可以吗？
不可以，喷洒蔬菜的食醋浓度一般以300-500倍为宜。如果是早春气温栽种的蔬菜，可以适当增加浓度，控制在250-300倍食醋浓度即可;夏秋季节，控制在300-500倍为宜。醋含一定的醋酸、氨基酸、乳酸、糖类、无机盐等营养物质。这些物质喷洒到果蔬植株叶面上，容易通过叶面气孔被直接吸收利用，有利于增强植株的光合作用，加快植株体内干物质的合成和积累，从而产生明显的助长增收作用。那么果蔬种植喷醋都有什么作用
所有的白醋都可以浇菜吗？
蔬菜是可以浇白醋的,白醋可以作为一种增产剂给蔬菜喷洒,植物吸收后可以提高光合作用效率,增加养分吸收;此外还可以改变植株的生长环境,可以防治幼虫生长,抑制病毒发生,起到杀菌灭虫的作用。
浇白醋时间 茄瓜类蔬菜,从定苗期到花期,七天左右喷洒一次,连续喷洒三到四次,会有明显的增产效果;叶菜类蔬菜,从定植到收割前十五天都可以喷醋,连续喷三到四次,有利于提高蔬菜品质。
洗洁精加白醋加盐可以喷蔬菜吗？
洗洁精不能与白醋一起用。
通常，在碱性或弱碱性条件下，表面活性剂和洗涤助剂能达到最好的洗涤效果，白醋的主要成分是醋酸，它能中和洗洁精的碱性，使溶液显中性或酸性，这会大幅度降低洗洁精的洗涤效果，所以洗洁精一般不能与白醋一起用（除非是极少数的能在酸性条件下使用的清洗剂喷施
而食用醋液能有效防治病害。同时，黄瓜植株患有***病、杜鹃黑斑病等症状时，菜农一经发现，可用一百五十倍食醋液喷洒三次，每次间隔10天左右，这种病症便可得到有效控制；
此外，对于黄瓜易了生的霜霉病、叶斑病等症状，喷洒食醋也有一定的预防和治疗作用；如果菜农在黄瓜喷洒碱***物，如：石硫合剂、退菌特、福美双等农药后，不慎发生了药害，可向枝叶喷洒适量食醋溶液，能有效减轻药害。
醋炒芹菜有毒吗？
没听说过有毒,但是炒的话会破坏芹菜的营养成分的。另外炒胡萝卜也是不宜放醋的。炒芹菜或胡萝卜时放醋,菜加热后会加速醋酸与菜的化学反应,醋酸会大大破坏胡萝卜素含量,而芹菜属于绿色蔬菜,加热烹制过程中,营养物质和叶绿素在醋酸的作用下会被破坏,使绿色蔬菜迅速变成黄褐色,既破坏了菜肴的美感,又使菜肴营养价值降低。
因此,炒胡萝卜、芹菜等蔬菜时最好不要加醋。
到此，以上就是小编对于蔬菜加醋破坏营养吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜加醋破坏营养吗的5点解答对大家有用。
