大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于保留食物营养处理蔬菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍保留食物营养处理蔬菜的解答，让我们一起看看吧。
用不完的菜种怎么保存？
将种子晒干后，用锡纸将***包好后放冰箱冷藏保存.2.将***晒干后，选择密闭性较好的陶制坛罐，洗净晾干，内垫少量生石灰，石灰上面铺一层纸，然后把***倒在里边，并在坛口盖个石灰包后保存。
***收起来之前一定记得晾干。***一旦有水分就容易发芽，所以除去***的水分很重要哦！
***保存过程中一定不能受潮。尤其是在夏天，一旦潮气太重，***发霉，亦或是冒出芽儿，就不能保障它的出芽率！
可以放在瓷器（玻璃罐子）里面。瓷器尤其适合储存***，当盖上瓷器的盖子之后，很少出现受潮的情况。
记得给***贴上标签。把***分好类之后，记得贴上标签。蔬菜你可以很好的区分，但是***有时候长的很相像。韭菜的***和韭菜的***你就不一定可以区分开来。
如果您有剩余的蔬菜种子，应该正确保存它们以便在下一季播种时使用，以下是一些保存方法：
1. 罐装保存法：将剩余的***放入密封的玻璃罐中。在存放的时候不要将它放在阳光直射的地方，以免影响***质量。
2. 草纸加塑料袋法：将剩余的***放在草纸上晒一下太阳。然后包装在一张厚一点的塑料袋里，将并口封好，标记好***名称和保质期，存放在阴凉、干燥的地方。
3. 冰箱降温保存法：将蔬菜***放在塑料袋里，并加入少许硅胶。将袋子放到冷藏室内的冰箱里，保持温度在5摄氏度左右，以保证***的生命力，并有很长时间的保鲜效果。
4. 冷冻保存法：将蔬菜***放在塑料袋里，并加入少许硅胶。然后将袋子密封后，放进冰箱的冷冻室中，可保存三年左右。
菜店是怎样长期保存蔬菜的？
保存蔬菜的方法：
1 、将蔬菜放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，肯定新鲜啦！
2、用打湿的旧报纸把青菜包裹起来，再放入冰箱保存。
保存蔬菜的方法： 1 、将蔬菜放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，肯定新鲜啦！ 2、用打湿的旧报纸把青菜包裹起来，再放入冰箱保存。
请问煮菜营养会保留嘛？
菜的营养元素 经过烹饪 都会损失一部分 想有一些 还有一些营养元素 只溶于油脂不溶于水 所以各有利弊 但是生吃口感不佳还不卫生 容易生病 不要得不偿失
不同的做法营养价值差别也很大。蔬菜先切后洗的话加大了和空气接触的面积，容易氧化营养素，导致水溶性维生素的流失。新鲜的绿叶蔬菜尽量先洗之后再切，切完后不能长时间浸泡，不然会让维生素流失过多。所以煮菜的时候别煮得太久，久了营养会流失比较多
我喜欢炒杂菜，把多种颜色的蔬菜放在一起炒，这样既好看，又营养，还好吃呢。食物中的红黄青白黑相对应人体中的心肝脾肺肾，吃多种颜色的食材，等于均衡吸取营养，对身体有好处耶。
做菜的方式有很多：
油传热
：炒，煎，贴，烹，炸，溜
烹：卤汁不加淀粉勾芡，余同溜。
生料炒，叫煸。
炒后水传热：熬，烩，焖，烧，扒
熬：先把料物炒一炒，然后加汤至熟。调味料可在加汤前或汤后加。
烩：出锅前勾芡，余同熬。
焖：亦作炆，先炒，然后加汤和调味品，微火，至熟。
烧：加汤和调料后，微火至接近熟，再以旺火收汤。余同焖。
到此，以上就是小编对于保留食物营养处理蔬菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于保留食物营养处理蔬菜的3点解答对大家有用。
