大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蔬菜猪蹄冻做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜猪蹄冻做法的解答,让我们一起看看吧。
莆田猪脚冻做法?
2/72、烧一锅开水,放入猪蹄,水开之后放入白酒继续煮2分钟,捞出洗净即可。
3/73、将猪蹄、大葱、姜放入砂锅,煲2.5小时后加入盐,继续煲30分钟。
4/74、把大葱和姜挑选出来,猪蹄用手撕碎,去骨。
5/75、连汤带肉倒入容器中,彻底放凉即可。
7/77、想喷可口的一道菜就这样成功啦!制作小提示1/21、猪蹄冻可以加入黄豆、花生等,也可以在煮好之后加入焯过水的豌豆、玉米、胡萝卜碎,这样 既好看,又营养。
2/22、凉拌就按照自己喜欢的方式,可以单独拌,也可以加入自己喜欢的蔬菜
莆田猪脚冻的做法如下:做猪脚冻时猪蹄切的可以大块一点,反正最后是要去骨的;猪蹄焯好,一定要记得将浮沫洗净,这样煮出来的汤才清澈;猪蹄一定要煮熟烂,煮猪蹄水不要放太多了,不然猪蹄烂了,汤还有很多,太稀的汤,冻出来的蹄花冻就不Q啦。
1、猪手脚包肉各斩开几块和猪皮一起滚熟,过冷水洗净,放落瓦罐,加入沸水煲滚即去汤面泡沫,加入鱼露、冰糖、味精文火煲至肉烂。
2、去净汤面油,把猪手、脚包肉轻轻取起放落另一瓦罐,原罐肉汤去猪皮不用,加入白矾再教煲滚取出。
3、5分钟后,把汤灌入猪手内,再把猪手、肉煲沸,拿开候冻。
4、食时取出斩件落碟,碟边伴芫荽,跟鱼露上席。
准备一根白萝卜,洗干净,切块。
两种食材放进高压锅,加老酒两勺、生姜几片、红枣几颗,大火炖40分钟,止列猪脚酥烂。
开盖后加盐和生抽调味。
出锅后盛出萝卜和部分汤,可以先吃。锅内猪脚和汤放凉后放冰箱冷藏一个晚上,第二天早上从冰箱里取出,就可以吃猪脚冻了。这样的猪脚没有油腻感,老少皆宜,也是下酒的上等凉菜。
猪蹄花生冻的家常做法?
1.将猪蹄斩好,花生加入料酒,少良盐。腌15分钟。 花生浸泡半个小时,让其充分吸收水分。
2.配料准备好
3.用凉水将猪蹄洗干净,然后加水焯几下,撇浮末,捞出
4.用水过凉,放入沙锅中,加入足量水,大火烧开,再次撇浮末。加入配料,等烧开,转小火炖1到2个小时。再熄火前半个小时加入花生,以及盐。
5.临出锅前再次撇浮末,这时候可以弄小量汤尝尝盐味,适当调整。加入老抽,味精,胡椒粉,然后关火,闷一会,然后把盖内水擦干净。在常温下放置一天,即可装盘食用。
原料:花生米500克,猪蹄2个,黑道黄豆150克左右
做法:
1、将猪蹄刮毛洗净,剁成两半,高压锅备水,然后放入猪蹄、葱姜茴香和花椒,开后闷上25分钟备用。
2、等待的时候,将花生米黑豆、黄豆洗净备用(最好提前用水泡上2个小时)。
猪蹄排骨肉冻的家常做法?
主料:猪蹄两只
辅料:大葱1节、姜1块、花椒1小勺、八角2个、小茴香1小匙、桂皮1小块、香叶2片、料酒2小匙、黄豆酱油2大匙、盐适量
步骤:
1、猪蹄洗净,从中间劈开成两半。清水中浸泡2小时以上,中途换水。泡好的猪蹄再用小刀把皮的表面刮一遍,去除残存的杂质。
2、放入凉水锅中煮开到血沫浮起,捞出冲净。
到此,以上就是小编对于蔬菜猪蹄冻做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于蔬菜猪蹄冻做法的3点解答对大家有用。