大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于三菜营养蔬菜卷的问题，于是小编就整理了3个相关介绍三菜营养蔬菜卷的解答，让我们一起看看吧。
三鲜蔬菜卷的做法？
主料：对虾300克,鸡蛋200克
调料：盐5克,味精2克,料酒3克,香油3克,小葱3克,淀粉(蚕豆)
1. 将大虾洗净，加肥膘肉剁成泥
2. 海参洗净剁成末
3. 韭菜择洗干净，剁成末
4. 葱姜洗净，均切成末
1. 把海米、韭菜切成末；
2. 猪肉剁馅，放到碗里；
4. 再加蛋清25克、淀粉5克，调匀待用；
5. 将大头菜叶取下，用开水烫一下；
6. 捞出倒在凉开水里投凉，然后用刀切成6.6厘米见方的片；
7. 用40克蛋清加面粉调成糊状；
8. 把50克蛋清加淀粉45克调成蛋清粉糊；
9. 把调好的三鲜馅放在大头菜叶的一侧，卷成手指粗细3.3厘米长的菜卷；
10. 接口处抹上蛋清面粉糊粘住；
油皮卷菜的家常做法？
油皮卷菜是一种简单美味的家常菜，主要原料是豆腐皮（油皮）和各种蔬菜。以下是一个基本的油皮卷菜的做法：
材料：
1. 豆腐皮（油皮）：几张
2. 胡萝卜：1根
3. 黄瓜：1根
5. 香菇：几朵（可选）
6. 豆芽：适量（可选）
7. 香菜：适量（可选）
1. 准备用料：油皮、各种蔬菜或肉类馅料、香料、酱油、淀粉等。
2. 将油皮放入开水中煮半分钟，然后捞出来浸入冷水。这一步是为了消毒和使油皮更有韧性。
3. 准备香料，如大料、香叶、花椒、丁香、母丁香、桂皮、砂仁、小茴等，用适量酱油煮沸后小火煨至浓稠，制成酱汁。
4. 将油皮铺在案板上，均匀刷上酱汁。然后将油皮折叠成准备卷的宽度，每一层都要刷上酱汁。尽量卷紧，把有破的地方卷在里面。
5. 用线绳将卷好的油皮捆起来，防止之后炖煮时膨胀散开。
6. 在砂锅底部铺一层泡软的海带，防止油皮粘底。将油皮卷放入砂锅，加水或高汤至齐平油皮。加入之前过滤出的香料和其他调料，如辣椒、鸡精等，煮沸后转小火炖半小时，再大火收汤儿。汤儿至少收一半。
7. 最后，把卷好的油皮卷从锅中取出，稍微冷却后切成段即可享用。
请注意，不同口味的油皮卷菜所需的馅料和调料可能有所不同。可以根据自己的口味选择喜欢的馅料和调料进行搭配。
小菜卷的做法？
【步骤一】：把面粉放入大碗中，同时放入少许盐，倒入适量的热水（80度左右），边倒边搅，把面搅成面絮状。
【步骤二】：然后用手给它揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
【步骤三】：把韭菜摘洗干净改刀切成末、胡萝卜也切成末，分别装盘，鸡蛋打入碗中，用筷子搅散成蛋液备用。
【步骤四】：把提前泡软的粉条，用刀切成小颗粒装入大碗中，放入2勺植物油、2勺生抽，1勺老抽、2勺蚝油，搅拌均匀备用。
【步骤五】：炒锅中放一勺油烧热，把鸡蛋液倒入锅中，快速搅散成小块，然后开大一点的火把鸡蛋炒熟。
【步骤六】：鸡蛋炒熟倒入粉条中，同时放入韭菜末、胡萝卜末，再放入1勺十三香、1勺香油，用筷子搅拌均匀备用。
【步骤七】：把醒发好的面团简单揉一下，切成3-4个大小差不多的块，然后把块简单揉一下，用擀面杖擀成薄饼。把搅拌的馅料，用勺子均匀地平铺在面饼上。
【步骤八】：然后把饼和馅料卷成卷，卷的时候要尽量卷紧一点，然后把两头用手捏紧，防止露馅。
【步骤九】：把所有的面皮和馅都卷成卷后，放入笼屉中，盖上盖用中火蒸15分钟，把做好的蔬菜卷蒸熟。
【步骤十】：把蒸好的蔬菜卷取出来稍微放凉，然后改刀切成小段装盘上桌就可以开吃啦！
到此，以上就是小编对于三菜营养蔬菜卷的问题就介绍到这了，希望介绍关于三菜营养蔬菜卷的3点解答对大家有用。
