大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜胶子做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜胶子做法的解答，让我们一起看看吧。
菜姜馅饺子怎么做？
美味菜姜馅饺子馅料做法：
制作方法：
五花肉剁成泥，放入少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥，如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去，搅拌均匀，然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。
步骤1
冷水面放案板上，加盖拧干的湿洁布，饧约1个多小时；猪肉洗净，剁成碎末，放入盆内，加适量清水，使劲搅打至粘稠，再加洗净切碎的海参、虾肉、木耳、料酒、酱油、盐、味精、葱姜末和香油，拌匀成馅
步骤2
将冷水面分块揉匀，搓条，做成每个重8-10克的小剂子，按扁擀成圆形坯皮，包入馅心，捏成饺子生坯
步骤3
锅置火上，放多量清水烧开，下饺子生坯，边下边用勺慢慢推转，煮约2分钟，见饺子浮起后，加盖焖煮4-5分钟，开盖点水2-3次，敞煮3-4分钟即成
烹饪技巧
菜饺子怎么包好吃？
1、肉洗干净剁成肉末。姜切碎，放入肉末中一起剁匀。
2、肉馅腌制的时候，我们来准备包菜。用小点的包菜，切2半，去掉中间的芯杆。用手把包菜一片一片掰下来，泡在水里洗干净。锅里放水煮开，把包菜放进开水里焯水。要煮软一点。煮软以后，但也不要太软。捞起，用冷水冲凉沥水，再切成碎丁。
3、全部切完后，放进有肉末的大碗里，拌匀。包菜里面的水分会被肉末吸收。调匀后也不会太干或者太稀。这时，可以尝尝味道，看看还需要加点什么，如果是做饺子用，稍微调咸一点，因为饺子用水煮会损失一些盐分。觉得味道很好了就淋上芝麻油来锁住水分，接下来搅拌均匀，包菜肉馅就完成了。
4、包菜肉馅调好后，还要放置一会，这样会更入味。这个时间里我们开始做揉面的工作。面粉加少许水用筷子搅拌成絮状。手洗干净，开始揉面，揉成光滑的面团后，放置醒发10分钟左右。醒发好后，面团再揉一下，搓成长条，下好小剂子，擀成皮。
5、擀皮，要中间厚一点点，边缘要薄。这样不会煮破皮。把饺子皮托在手上，舀一勺包菜肉馅放在皮子的中间。把上下对应的皮先捏着一起，再把右边部分捏起来。最后，把左边的口封住。菜肉馅包子完成。全部包好后，锅里水烧开，就可以煮饺子了。煮好后，加一些凉开水，再起锅，沥水装盘，饺子互相不粘连。咬一口尝尝，肉馅饱满，味道鲜美，真的好吃的没法说。
洒菜馅饺子的做法？
1/7面粉加水和好，醒面15分钟。韭菜洗净控净水
3/7韭菜切碎
4/7韭菜放鸡蛋里，放洗好的虾皮，豆油，十三香，味精拌均。
5/7揪面剂子，擀面皮，包成饺子。
6/7水开煮饺子，饺子浮上来，在煮2分钟就熟了。
7/7盛出来，开吃，好鲜的饺子哦
饺子菜吃法？
用料：韭菜猪肉馅饺子300莲藕猪肉饺子 300克韭苔猪肉饺子 300克后腿肉 500克韭菜 250克韭苔 250克藕 2节
饺子的多种吃法的做法步骤：
步骤 1、韭菜猪肉馅 后腿肉 生抽 老抽 蚝油 十三香 味精 油 可以多放 拌匀 分成三份备用 讲韭菜切好和适量的猪肉拌匀 不加任何配料 为了保证让韭菜不吐水 所以蔬菜不用加任何配料
步骤 2、酸汤猪肉韭菜饺子 配料 生抽 青花椒油 红油 山椒酱 蒜蓉 辣椒 将饺子煮熟捞出 放入煮饺子的汤 然后拌匀即可
步骤 3、同样后腿肉 放入切好的韭菜苔拌匀 即可备用
步骤 4、蒸饺 隔水蒸15分钟装盘即可
步骤 5、适量猪后腿肉 莲藕切好放入搅匀 然后备用
步骤 6、煎饺 平底锅两面抹油煎制15分钟 上色即可装盘
步骤 8、蒸饺和煎饺的摆盘 每一样都好吃 饺子不止可以煮食
到此，以上就是小编对于蔬菜胶子做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜胶子做法的4点解答对大家有用。
