大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜卷鸡蛋做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜卷鸡蛋做法的解答，让我们一起看看吧。
煎蛋皮可以做成什么菜？
一个人的早午餐，轻食会是最简便的餐点，我喜欢用蛋皮做饼皮做成蛋皮蔬菜卷，内容物很简单就只有蔬菜、起士，简单不油腻，只要煎一片蛋皮，处理蔬菜，清洗、切片或汆烫，不需十分钟就能完成这一道兼具高钙还有蔬菜纤维质的低醣、健康轻食餐点。而煎蛋皮对于少下厨的朋友来说应该是最难的。花姑娘来教大家做一道鲜蔬高钙蛋卷和煎蛋皮技巧吧！
材料：黑芝麻酱2大匙、鸡蛋2颗、黄甜椒1/4颗、小黄瓜1/2条、苜蓿约50g、起司2片、面粉2小匙、水4小匙、油3小匙
附注：蔬菜可随个人喜好做更改，习惯熟食可汆烫蔬菜沥干。
作法：甜椒洗净去籽，切丝。
小黄瓜洗净，切薄片。
苜蓿冷开水洗净沥干。
起司2-3片。
作法：一颗鸡蛋去壳打散，不调味。
面粉1小匙加水2小匙拌匀，加蛋液搅拌。24CM以下平底锅开小火烧温热，纸巾沾一小匙油涂抹锅底。倒入蛋液顺时钟绕圈让蛋液涂满锅底，静置烘熟蛋边缘开始翘起，这也表示蛋熟了，观察锅里蛋液是否都凝固且飘出蛋香，再煎一分钟。
附注：蛋皮不要翻面，单面煎熟即可。从边缘轻推蛋皮离开锅子，取出蛋皮。油煎时间足够，蛋皮背面会烘烤出金***泽还有漂亮纹路。
煎蛋皮可以做凉拌菜，蛋饺，蛋包肉等
1、鸡蛋打散，一定要充分搅拌。
3、搅拌均匀，淀粉的量不要太多。
4、倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
5、平底锅中刷薄薄的一层油，烧热。
6、将蛋液倒入锅中，如果控制不好量，可以用一个大的汤勺子舀一些蛋液倒入锅中。
7、晃动平底锅，使蛋液均匀的铺在锅底，蛋液凝固很快，动作要迅速，所以没拍照。蛋液完全凝固后，翻面再煎一下。
8、煎好的蛋皮放在盘子中晾凉。
你好，很高兴回答你的问题
蛋皮在烹饪中的应用有很多种，即可以做热菜使用，也可以做凉菜来使用
热菜中有一道拔丝白果也就是酥黄菜，就是用蛋皮来制作的，制作方法是把鸡蛋摊成蛋皮，折叠，切块，油炸，拔丝！口感酥脆，香甜，非常好吃！
还可以做蛋饺，把小勺烧热，加入蛋液，凝固后加入肉馅，折叠成饺子形，蛋饺可以做汤，可以蒸着吃！
蛋皮还可以作为外皮卷制一些馅料，蒸或者炸，可以卷鸡泥，虾泥，肉馅等，炸制成菜！
蛋皮还可以切丝，做凉菜使用，例如制作五彩拉皮，就可以使用蛋皮丝，颜色金黄，美观，增香！
总之，蛋皮营养，美观，制作方便，用途多！
煎蛋皮可做的菜比较多。今天给朋友们分享一下我的常做方法。煎蛋皮可以做凉拌菜，蛋饺，蛋包肉等 。具体操做方法如下：
1、鸡蛋打散，一定要充分搅拌。
2、淀粉适量，倒入料酒。
3、搅拌均匀，淀粉的量不要太多。
4、倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
5、平底锅中刷薄薄的一层油，烧热。
6、将蛋液倒入锅中，如果控制不好量，可以用一个大的汤勺子舀一些蛋液倒入锅中。
7、晃动平底锅，使蛋液均匀的铺在锅底，蛋液凝固很快，动作要迅速，所以没拍照。蛋液完全凝固后，翻面再煎一下。
8、煎好的蛋皮放在盘子中晾凉。
9、切成丝后可以用来炒菜、凉拌、烧汤，好吃又好看。
看到你这个提问，我第一反应是包蛋饺，这是我最有吃的食物之一。就如同包饺子一样，只是饺子皮换成了蛋皮。
第二个是：蛋皮汤，把蛋皮切成细丝，再切下肉丝，姜蒜未，把肉炒一炒，再加蛋丝，然后煮个汤，是非常鲜美的。
如何用菜摊鸡蛋？
我特别喜欢用香菜摊。
面粉加少量水，打鸡蛋后加少量盐和味极鲜调匀。
锅中加适量油，倒入面糊后用铲子摊平。
一面煎好后翻面，半分钟后可以出锅。
面香、蛋香加香菜香，非常诱人。五–10分钟可以搞定。
和鸡蛋搭配的很多哟，家常的西红柿鸡蛋，黄瓜鸡蛋，洋葱鸡蛋，胡萝卜鸡蛋，韭菜鸡蛋，菠菜鸡蛋，火腿鸡蛋，面条菜鸡蛋，香椿鸡蛋，各种鸡蛋饼……很多，我国食材如此丰富，慢慢发掘吧（鸡蛋饼，西红柿鸡蛋）
红萝卜一个用细擦丝器擦成丝放放适量的盐放一鸡蛋搅拌均匀慢慢放面粉成面糊就好了电饼铛和平底锅都可以锅底放少许油面糊用勺子舀到里面摊开摊平半分钟反个面两面金黄就好了
用菜摊鸡蛋饼，这是非常简单的菜了，说说我的菠菜摊鸡蛋饼的家常做法吧。
材料：菠菜100g，鸡蛋3个
做法：
1.烧一锅开水，水里放入少许油，把洗净的菠菜放入锅中烫1分钟，烫至菠菜变成翠绿色捞出；
2.菠菜捞出后放入冷水里，过一遍冷水，再把菠菜切碎，尽量把菠菜切的碎一些；
3.准备一个较大的碗，碗中打入3个鸡蛋，加入切碎的菠菜，再放适量的盐，然后用筷子把鸡蛋和菠菜搅拌均匀；
4.取一个平底锅，锅中倒入适量的食用油，油热后，放入打好的菠菜蛋液，开中火把菠菜蛋液煎成金***，翻个面继续煎，把两面都煎成金***，香喷喷的菠菜鸡蛋饼就做好了。
蔬菜鸡蛋饼，做法简单，营养又健康，非常适合平时不爱吃青菜的小朋友和老人家吃。
用蔬菜摊鸡蛋，可以根据自己的喜好，任意组合搭配的。
比如：生菜鸡蛋饼、胡罗卜鸡蛋饼、韭菜鸡蛋饼、西葫芦鸡蛋饼、金针菇鸡蛋饼、木耳胡罗卜鸡蛋饼、土豆丝鸡蛋饼……
用菜摊鸡蛋，营养丰富，方便快捷，是我的餐桌上的常客。
下面，我简单介绍一下木耳胡罗卜鸡蛋饼的制作方法：
1.食材：
①木耳泡发后切丝。
②胡萝卜用专用工具擦丝。
2.“双丝”（木耳丝、胡萝卜丝），下入电饭锅焖煮2分钟（不用放水），主要目的是让双丝断生软化。
3.取出“双丝”，放入盆中，打入两个鸡蛋、放入五香粉、食盐、葱花、胡椒粉、葱花油（或香油）适量，和“双丝”拌匀。
加入适量清水，下入面粉搅拌成稠糊状。
到此，以上就是小编对于蔬菜卷鸡蛋做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜卷鸡蛋做法的2点解答对大家有用。
