大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜正确做法健康的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜正确做法健康的解答，让我们一起看看吧。
疫情期间，怎样消毒清洗蔬菜瓜果？
武汉疫情，牵动着每个国人的心，疫情的不断发展，影响着生活的方方面面，那么在这个特殊时期，买回的蔬菜，水果应该如何清洗呢？会不会有细菌附着在上面？今天，小简教您几招，虽然说麻烦一点，但是为了家人吃着放心，也是值得的！
首先，以肉类而言，尽量买一些包装好的，或者从正规商超购买，这些都是经过检疫的，吃着比较放心。
如果不放心的话，将买回的肉，先不要用清水冲洗，将其浸泡在水中，戴上一次性手套，搓洗几遍，再用流水冲洗干净。再就是改刀的时候，要做到生熟分离，也会更安全一些。
青菜，为了健康着想，买回的青菜先用清水清洗一遍，或者用淡盐水浸泡15分钟，即可去除农药残留。
再者，一些可以削皮吃的蔬菜，尽量削皮后食用。还有一点，蔬菜正式烹饪之前，可以用沸水汆烫一下，这样吃着比较放心！
水果，买回的水果，先用清水浸泡一会，然后再用清水多冲洗几遍，或者用淡盐水浸泡，再或者用果蔬洗涤剂清洗，都能有效地去除农药残留！
不管是肉类，还是果蔬，一定要多清洗几遍，尽量将食物做熟后再食用，不要吃生的，或者半生不熟的，一定要记住！下面是几种常见蔬菜的清洗方式，一起看看吧！
白菜，油菜，包菜，小白菜，清洗时可以用小苏打水浸泡一会，再冲洗干净，即可。
香菇，榛蘑，木耳，各种干制的菌类食材，清洗时先用清水洗几遍，再用温水泡发，然后在里面加点淀粉，反复揉搓，再冲洗干净即可。
茄子，黄瓜，萝卜，土豆等食材，尽量削皮食用，就算是没有细菌，也能去除农药残留，如果不想削皮，可以用细盐搓洗表面，再冲洗干净即可。
大批量蔬菜怎么保鲜？
谢谢邀请，新鲜的蔬菜含有丰富的维生素和我们身体需要的各种营养物质。但是放置一段时间就会蔫了，甚至***。这就涉及我们今天的蔬菜保鲜的问题。我们家庭蔬菜保鲜一般都是用保鲜膜。把新鲜的蔬菜包裹住，尽量隔断空气接触。然后放进冰箱的格。或者把蔬菜装进塑料袋里把口扎紧，放在干燥阴凉处，能放几天。
蔬菜尽量竖着放，保持原始状态，更利于保鲜。
大批量的蔬菜是多大量？我们东北储备冬菜都是用菜窖，每年冬天都挖一个，大白菜，土豆，胡萝卜什么的都可以放一段时间。以前物质匮乏，人们用聪明才智想出各种方法让蔬菜保鲜。储藏用的菜窖储大批量的蔬菜应该可以😄吧。现在大量蔬菜的冷藏保鲜都是用冷库，通过人工制冷，让室内保持一定的低温。来达到蔬菜保鲜的效果。
希望能够帮到你。
谢谢邀请，首先我们买菜的时候就要注意蔬菜的新鲜感，叶类蔬菜，也就是青菜，要叶绿点的，不要发黄的，颈类蔬菜要饱满一些的，看上去就很光鲜的。保鲜可以从小到保鲜袋，冰箱，冰柜，大到冷库！青菜叶的保质期一般不长，不可储存大量。洗过，切过的蔬菜，尽量尽早食用，以免腐烂。
蔬菜到底靠啥保鲜
我们每天都能吃到各种新鲜蔬菜，很多人好奇，它们是靠啥保鲜方法从田间地头走进千家万户的？
采摘后随着储存时间的延长，蔬菜会逐渐***变质。为降低农产品经济损失，提高蔬菜食用价值，目前主要***用以下方法进行保鲜。
低温贮藏。恒温库低温贮藏是一种简单通用且有效的保鲜方法。蔬菜***摘后要预冷，迅速消除田间热（指蔬菜、花卉、水果等从田间带入贮藏室内的热量），送到合适的冷藏温度下速度越快，保鲜期也就越长。根据不同蔬菜的种类，***取有效的温度控制，并尽量保证恒温一般来讲，大多数蔬菜都比较适合低温贮藏，但是容易受冻害的瓜果类，如黄瓜、西红柿不太适合低温贮藏。
气调保鲜。气调保鲜就是在低温条件下，根据不同叶菜品种，调节相应的氧和二氧化碳浓度，考虑温度、湿度等综合因素，使蔬菜呼吸作用降低，营养物质消耗减少，后熟衰老过程减缓，保持较好品质和延长贮藏寿命的一种方法。一些叶菜类不能过冷保存，比如小***、香菜、韭菜等，气调包装下的贮藏期可达7-10个月。
减压贮藏。减压贮藏是将贮藏环境的气压降低，一般降低到大气压的1/10，减少贮藏环境中的氧气和二氧化碳，造成一定的真空度，达到降氧目的，是气调冷藏的进一步发展。减压贮藏适应范围较广，菠菜、生菜、青豆、青葱、水萝卜、蘑菇、番茄等蔬菜在减压贮藏下效果较好，利用该法贮藏效果最好的是番茄，保鲜期可达3个月以上。
感谢邀请！
蔬菜要保鲜方法很多，但是文中提到是大批量的蔬菜，那肯定是很多很多等待出售的疏菜了，即然如此，就去当地选一家服务优质的保鲜冷库吧，放在那里保鲜是最为合适了，虽然会收费，但是会根据蔬菜的种类不同有相应的保鲜环境，特别是能够调出适应的温度，根据不同的疏菜它调的潮湿度也不同，有的还会定期洒点水，总之能让疏菜的保鲜程度达到最佳效果。
希望我的回答能帮助到您！
用人畜粪尿种植的蔬菜是否更健康，你会购买吗？
人畜粪尿种植出来的蔬菜是否更健康？科学兴农认为更健康谈不上，但是也不会降低品质，反而有助于提升蔬菜的品质。如今提倡有机农业，这种人畜粪尿不正是上好的[_a***_]吗？用这种优质有机肥种植出来的蔬菜，不正是上好的有机蔬菜吗？既然很多网友对于化肥种植的蔬菜不放心，那么您对于这种人畜粪尿种植出来的蔬菜也不放心吗？如果都不放心，那么我想问，究竟如何生产出来的蔬菜您才能够接受呢？
对于人畜粪尿是否腐熟，大家也不要有疑问 ，如果没有腐熟的话，直接施肥到田间，由于含氮量过高，会造成烧苗，也就无法生产出来蔬菜了，因此***用人畜粪尿种植蔬菜的肥料肯定是要经过腐熟的，经过腐熟之后的人畜粪尿中的有机物会充分得到降解，成为小分子有机物，当然最大的好处还是里面的细菌、病毒、真菌、***等有害物会被杀死，确保施肥到田间之后，这些有害物不会造成二次传播的危害。
本质来说，人畜粪尿作为肥料种植出来的蔬菜在安全性方面和普通肥料种植出来的蔬菜并没有什么区别，当然相对于普通肥料，人畜粪尿中的有机物更加丰富，能够为农作物提供充足的有机质和营养物质，更有助于农作物获得高产。
相比于化肥来说，人畜粪尿发酵出来的肥料属于优质的有机肥，而化肥则仅仅能够提供大量的氮磷钾三大元素，对于微量元素的补给显然不如有机肥，而且最为关键的是，农田过多的化肥使用会导致土壤理化性质的改变，比如土壤板结问题，在这些方面有机肥要远远比化肥优质。
退而求其次的说，除了人畜粪尿发酵的有机肥之外，你还能找到比他更为优质的肥料吗？难不成这时候你又觉得化肥更优质？因此我觉得即便是人畜粪尿种植出来的蔬菜，我也并不觉得有什么不妥，而且在当前的农业生产中属于一种常规操作，否则也只能说您是少见多怪了。
至于问我会买吗？当然会买，还会专门挑选农村人卖的用人畜粪尿种植出来的蔬菜。为什么我要这么说，人畜粪尿种植出来的蔬菜又脆又甜又下饭，胃口大开饭量大增，农村人用人畜粪尿种种植的蔬菜就是好吃。
不过：现在的年轻人，吃什么都是要吃高质量又卫生的食物，连吃菜也一样的要选光鲜亮丽美观的蔬菜。如今人畜粪尿种植的蔬菜他们也不认识，也没多的上市。
至于问到人畜粪尿种植的蔬菜是否健康？
我也说几句：
我们这一代从小到大吃的蔬菜都是用人畜粪尿种植出来的，个个身体健健康康棒棒的，在那个肩挑手提的年代，修水库，修公路，大搞农田基本建设，***都有使不完的干劲！
医院里的病人，可从未听说是吃过人畜粪尿种植出来的蔬菜中毒生的病，也从未听说过，谁是接触人畜粪尿后不卫生身体受到影响不健康的事情！
不多说！
问:用人畜粪尿种植的蔬菜是否更健康，你会购买吗？
植物生产就是因为土壤里有植物所需的养份，才能生长，把植物养在蒸馏水里，植物会因缺乏营养而慢慢枯萎的。
植物所需的养份主要是氮磷钾元素和其他微量元素，这些养份在纯土里是没有的，是在有机物在土里腐烂后生成的，这有机物统称为腐植质。植在没有化肥的亿万年间就是由腐植质，养份，植物，再到腐植质这么轮回的。可以说，没有腐植质就不会有植物。
人畜粪便就是有机物，腐烂后就是腐植质。
粮食和蔬菜等都是从植物生产来的。
过去，农民们有句俗语:"种地不使粪，等于瞎胡混″。在几千年的劳动生产中，人们懂得了种地必须要使肥料，不使肥料庄稼就不好好生长，于是，人畜粪便都舍不得扔，得用在地里，过去农民们缺乏肥料，到农闲时还要背上粪筐去拾粪的。
***倡导的农业"八字宪法″中，"土水种肥，密保工管″里，还把这肥放在第四位呢。
植物吸收了腐植质里的养份，通过光和作用是要转化的，并不是吸收了什么就是什么，要转化成植物本身的氨基酸维生素的，我们人类吃了饭，身上也不会长饭，会吸收营养转化成人体氨基酸的。
蔬菜虽是用了人畜粪便，但已经被植物转化成为蔬菜了，如果没有转化，何必吃蔬菜呢，直接吃不就行了吗？
蔬菜只要洗净外面，里面是不会有害的，除非是有了化学污染。
到此，以上就是小编对于蔬菜正确做法健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜正确做法健康的3点解答对大家有用。
