大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜的营养科学探究的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜的营养科学探究的解答，让我们一起看看吧。
土壤里没有了营养，种出的蔬菜里会有营养吗？
这个问题是错误的，如果说土壤里没有营养，根本就不可能种出什么蔬菜，那里还谈得上蔬菜里面有营养呐。
当然了，我的这个说法是有点绝对，但是没有营养的土壤也是不存在的，所不同的只是养分的多少和养分类型的差别而已，即使是非常贫瘠的盐碱地，它也能生长出耐盐碱的碱蓬草，碱蓬草虽然没有营养，却也是一道美食，所以说任何事情都是一分为二的。
蔬菜种植应该根据土壤养分和土质来选择品种，因地制宜，所谓的养分不一定就是化肥供应的，使用优质的土杂肥，有机肥也能够生产出营养丰富的瓜果蔬菜，但是产量跟品质绝对是与营养有关的。
土里没有了营养，种出的蔬菜里会有营养吗？
土里没有营养，蔬菜也不会生长的，也会慢慢的死亡的。比如说黄土高原，你看那种黄土就是养分极其缺乏的土壤，草木都不长，也很难生长蔬菜的。但是也可以通过人工施肥、补充水分的方式来创造一个适合蔬菜生长的环境。
最简单的例子，现在的大鹏蔬菜种植，都是一年几茬的种植方式，土壤养分、有机质也比较缺乏，都是通过人工土施以及叶面追施的方式进行种植，也能生长出正常的蔬菜。但是很多的种植户都是追施的氮磷钾以及中量元素，只有在蔬菜表现出明显的缺素症状是才会补充微量元素，比如蔬菜缺铁出现的“黄尖”、西红柿缺钙出现的“脐腐病”也叫作“烂顶”，这些都是缺乏中微量元素缺乏的病害。因此，现在的蔬菜缺乏微量元素是很正常的。
其次是土壤中的有机质的确实，土壤中氨基酸、单糖的种类和含量的缺乏也会影响蔬菜的品质。最简单的就是现在的蔬菜都没有以前的那种味道了。一方面是品种的原因，另一方面就是缺乏中微量元素、多种氨基酸和单糖引起的口感变差。
总得来说，现在我们吃的蔬菜的确是缺乏一些养分的，如果养分不缺失的话，口感会好很多。以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。
首先提问着的这个问题有矛盾，土壤里不会没有营养的，按正常的土壤来说，土壤里含有氮磷钾，以及微量元素。如果土壤里没头营养是无法种植植物的包括草都不会生长的！
按正常情况下植物生长是需要营养的，如果缺少营养都会植物生缺陷的！比如土壤里的N元素缺少会造成植物生长叶子发黄，叶子薄对光合作用造成影响，如果p元素缺少会造成植物根部发育不良，如果k元素缺少会影响果实的品质！还有少数的微量元素也是不了可缺少的，如果微量元素缺少同时也会造成植物营养不良会生病。所以任何植物生长都需要一个均衡的营养！单独元素如果多了也会造成植物的生长不良！
所以任何植物种植在一块没有营养的土壤中都会不成的！因此种植蔬菜或者其他植物都要选择一块肥沃的土地！同时也要合理的施肥，科学施肥，才能保证植物生长！
因为土壤里含有面含的营养是对于作物所说的，被作物所吸收，主要是指N、P、K有机质、微量元素等。而蔬菜含的营养是对于蔬菜食用者所说的，被蔬菜食用者吸收，主要指微生素、矿物质等。
矿质元素是逐渐分解的，一点点的补充到土壤中，简单点理解就是大石头变小石头，小石头变沙子，沙子变土。
有机质会消耗，但也补充，简单点理解就是，落红不是无情物，化作春泥更护花。
水分就不必多说了。
总体来讲是一个动态平衡，不断循环的过程
玉米是蔬菜吗？科学依据是什么？
玉米肯定不是蔬菜......不管是在中国还是世界范围内，玉米都是公认的第三大主粮，仅仅位列稻谷和小麦之后！世界上有十几亿人可是每天都以玉米为主食的！玉米可谓是维系着世界上十几亿人的生命！
这样一个响当当的主梁，你说人家是蔬菜？这不合适啊！你可能吃过了所谓的水果玉米或者拿玉米炖锅汤，就以为玉米是蔬菜，这是一种不客观的认知。
从植物学的角度来看，蔬菜是泛指一株植物的不同部分，比如芹菜的枝叶，西红柿的果实，莲藕的根系，蔬菜中的纤维素，以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富，它是人体维持生命和生长的主要营养来源。
经过研究发现，大多数的蔬菜中含有多种营养成分，其主要要营养特点如下：
1、水分。
这一点大家都应该指导，因为最新鲜蔬菜的含水量可以达到90％以上，含水量高可用说是蔬菜鲜嫩程度的标志。
2、维生素。
一般而言，科学研究发现，绿色、橙色蔬菜中含有较多的胡萝卜素、维生素c、核黄素及叶酸。
3、无机盐。
研究证明，蔬菜是无机盐的重要来源，而往往绿色蔬菜含量最为丰富。
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玉米是不是一种蔬菜？这个问题其实是分两方面来回答的。
一方面，玉米水稻小麦是是全国公认的三大主粮之一。但是。在人们的认识里面。还是有一点区别的。比如说。马铃薯也就是土豆。被认为是世界上四大主粮。但是。在一般人们以为。马铃薯就是蔬菜。所以科学上的定义与人们日常所生活中的定义并不是很相同。
另一方面，玉米其实也分很多种。像爆裂玉米 普通玉米 水果玉米 甜糯玉米 等等。一般来说。只有普通大田玉米才认为是主粮。而像水果玉米，甜糯玉米等等，都被认为是蔬菜。这其实也非常好理解。像马铃薯和玉米，如果是用于提炼淀粉。然后进一步地制成了，像面条包子馒头等等。那他就是主粮。
如果它是用于煲汤啊煮菜呀，炒菜呀等等。那就是蔬菜。所以像水果玉米，甜糯玉米等等都应该是蔬菜，通俗的说就是这样。
玉米，到底是个啥？
讲真，这问题对于我这个文科生来讲，真的是有那么一点难。
现在问我玉米是啥，我还得从头学起。
要想解决玉米是啥这个问题？
我们首先需要了解玉米的生物学特征。
一根玉米棒+长出来的几片叶子，可以看作玉米的雌蕊。
顶上有一个流苏，产生花粉，可以看作雄蕊。
在玉米形成之前，里面只是一个硬圆筒，上面覆盖着数百个未受精的胚珠，并且这些胚珠，都会长出一条单丝（也就是吃玉米时，玉米上面的丝），这些丝会从顶部伸出，悬挂在外面，帮助捕获花粉。
捕捉到花粉后，玉米就会形成花粉管，将花粉传播到胚珠中使其受精，受精的胚珠，就会长成单个玉米核。
玉米是主食还是蔬菜的辩证，就像西红柿是水果还是蔬菜，黄瓜是水果还是蔬菜等的辩证是一样的。对于这些食物的正确归类大家一直争论不休，但似乎最后都没有得到一个统一的答案。为什么会这样，因为就拿西红柿来说，拿它来生吃的小伙伴认为它是水果，喜欢拿它来炒鸡蛋的认为它是蔬菜，谁错了，其实谁都没错，既然谁都没错，那当然谁都不服谁。其实，在我看来，一样东西或者食物有多种正确的使用方法，那么它在不同状况下它就是对应身份所在。人们拿它当什么时它便是什么。
同理可得，玉米在大家用它做宫保鸡丁下菜时它就是蔬菜，当人们用它当口粮时它就是粮食。玉米完全可以胜任多重身份，无伤大雅，也不会互相伤害，那么大家都别吵了吧，无论是谁想拿玉米当蔬菜或者口粮都随时欢迎。哈哈😄祝：大家天天开心，身体健康，笑口常开，亲爱的们！
玉米是一种常见的粮食作物，既不是水果也不是蔬菜。 粮食作物包括小麦、水稻、玉米、燕麦、黑麦、大麦、谷子、高粱和青稞等。 玉米俗称棒子、玉茭、苞米、苞谷，原产于拉丁美洲的墨西哥和秘鲁沿安第斯山麓一带。哥伦布发现美洲大陆后，在第二次归程(1499年)中，把玉米带到西班牙。随着世界航海业的发展，玉米逐渐传到了世界各地，成为最重要的粮食作物之一。 玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、[_a***_]、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。 玉米不仅是人类粮食的主要来源，已成为一种热门的保健食品，经常出现于餐桌上，并风靡曾经以食物精细著称的欧美世界。据报载，美国前总统里根曾每天早上都以玉米片粥作早餐。
蔬菜的生育周期有几个时期？分别是什么？
辣椒属茄科植物，辣椒属。辣椒的生育周期有四个时期，发芽期、幼苗期、开花坐果期、结果期，下面我就具体说说辣椒生育周期的四个时期。
辣椒的发芽期
- 辣椒的发芽期辣椒从种子发芽到第1片真叶出现为发芽期，一般为10天左右。发芽期的养分主要靠子叶供给，幼根吸收能力很弱。
- 辣椒***内的营养主要贮藏在胚乳中，由胚根、胚芽、子叶所组成的胚被胚乳所包裹。发芽时，胚根最先生长，然后顶出发芽孔扎入土中，这时子叶仍留在***内，继续从胚乳中吸取养分。其后，下胚轴开始伸长，呈弯弓状露出土面，进而把子叶拉出土表，种皮因覆土的阻力滞留在土中。
- 如覆土太薄，则易出现“戴帽”现象。此期温度管理要掌握“一高一低”，即出苗时温度要高，控制在25～28℃；苗出齐后温度要低，白天20～25℃，夜间18℃左右。
辣椒的幼苗期
- 辣椒的幼苗期辣椒从子叶发足、露心、第1片真叶出现到第1个花蕾出现为幼苗期。在正常育苗条件下，需50～60天时间。
- 辣椒幼苗所需要的积温比番茄要高，但由于辣椒根、茎的木质化程度较高，故根系再生能力比番茄弱，幼苗一般不易徒长。育苗时一般***取“1次分苗”的育苗方式。幼苗期分为两个阶段，2～3片真叶以前为基本营养生长阶段，4片真叶以后，营养生长与生殖生长同时进行。
- 幼苗良好的根系、肥厚的叶片、较大的叶面积、粗壮的茎秆是花芽分化的基础。因此，创造适宜的苗床环境、较高的昼温、较低的夜温、稍短的日照、充足的土壤养分和适宜的湿度可以使花芽形成早、花数多、花器发育快。
辣椒的开花坐果期
- 辣椒的开花坐果期辣椒从第1朵花现蕾进而开花、坐果，至果实即将进入迅速膨大期为辣椒开花坐果期，一般10～15天。
- 这一时期是辣椒营养生长与生殖生长同时并进的时期：一方面植株正处于定植缓苗后的发秧阶段，是辣椒营养体形成的关键时期；另一方面又是植株早期花蕾开花坐果、前期产量形成的重要时刻。此期营养生长与生殖生长矛盾特别突出，因此，如何创造良好的栽培环境，保证植株营养生长和生殖生长的平衡发展，便成了这一时期栽培管理的中心环节。
- 幼苗苗龄过长，定植后温度过低以及土壤养分、水分不足，都将影响植株长势；尤其是生长势弱的早熟品种，更易出现植株矮小或早期果坠枝垂等情况。为了避免这一现象的发生，主要通过控制水分、松土等措施调节生长与发育、营养生长与生殖生长、地上部生长与地下部生长的关系，达到生长与发育均衡。
辣椒的结果期
- 辣椒的结果期辣椒从第1个辣椒坐果到收获末期属结果期，此期经历时间较长，一般50～120天左右。
- 随着各个层次分枝的不断产生，植株不断地连续开花结果，其间门椒（第1层果）、对椒（第2层果）、四母斗椒（第3层果）、八面风椒（第4层果）、满天星椒（第5层果）陆续收获，直至滕茬。结果期是辣椒产量形成的主要阶段，也是以生殖生长为主，并继续进行营养生长，需水需肥量都很大。
- 此期要加强水肥管理和病虫害防治，以避免由于营养不良而引起的落花落果。创造良好的栽培条件，促进秧果并旺，连续结果，推迟植株衰老，延长结果时期，以达到丰收的目的。
总结:以上就是辣椒的四个生育周期，发芽期、幼苗期、开花坐果期、结果期。辣椒种植要想高产优质，就必须掌握辣椒的生长发育规律，满足其各个时期对环境条件的要求，只有这样辣椒种植才能高产和优质。
到此，以上就是小编对于蔬菜的营养科学探究的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜的营养科学探究的3点解答对大家有用。
