大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面糊炸蔬菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面糊炸蔬菜做法的解答，让我们一起看看吧。
面炸白菜做法？
主料: ***150克 猪肉(瘦)100克 辅料: 鸡蛋75克 小麦面粉50克 面包屑150克 调料: 大葱10克 姜10克 盐3克 味精3克 胡麻油15克 五香粉1克 胡椒粉1克 花生油65克 做法步骤：
1.将白菜叶洗净入沸水中略烫一下捞出，投凉，沥干水分，用精盐1克，胡椒粉0.5克，料酒5克，味精1.5克拌匀入味。
2.将肉末内加料酒、精盐、葱（切末）、姜（切末）末、五香粉、胡椒粉、花椒油搅匀。
3.将***叶铺开，放上肉馅，卷成约2厘米粗的卷，再粘匀干面粉，拖上一层蛋液，再粘匀面包渣，下入五成热油中炸透，至呈金***时捞出，改刀成4厘米长的段，摆入盘内即成。
步骤1：面粉加细盐少许，逐渐加冷水350毫升，揉成有韧性的面浆。
步骤2：用平底锅（或用特制的铁板）放到小火上烧热，先用油布在锅中揩一遍。
步骤3：右手抓起一块面浆，在锅底上迅速转动涂抹成直径20 厘米左右的面皮，烘干后揭下即成春饼皮。
步骤4：摊好的春饼皮迭放在一起时，面上宜盖以潮湿的毛巾，以防皮子干裂发脆。
面炸***原料:大白菜叶5张，猪肉糜150克，鸡蛋1只，面粉125克，发酵粉微量，干淀粉少许，植物油400克(实耗50克)，酒、葱、姜汁、胡椒粉、食盐、味精、辣酱油、麻油均少量。
面炸***的做法:
1.将大***叶用沸水速烫后，即捞出沥干水，摊开晾凉；
2．把猪肉糜用酒、葱、姜汁、食盐、味精、胡椒粉拌和搅上劲，咸味可略重些；
3．用刀切开菜叶，成107厘米大小铺平，撒上一层薄薄的干粉，再放上一撮肉糜，卷成约4厘米长，直径1.5厘米的蚕茧形菜卷；
4．将面粉、鸡蛋、水、发酵粉和25克熟植物油拌和成糊(厚薄如厚粥状)，再把菜卷放在干淀粉中滚上薄薄一层，然后放在糊中包裹上一层糊浆，投入油锅，炸至表面酥脆；
5．另用少量油起锅，放入炸好的菜卷，投入麻油、辣酱油趁热颠翻，使香味渗入原料，即可装盆。
特点:色泽金黄，形如蚕茧，外酥脆，内鲜软，肉滑嫩，菜爽口，香味诱人。
小贴士:
1.菜叶用多量沸水速烫，使菜叶略有柔韧性，在卷包过程中不致断裂，但切忌将菜叶烫熟；
炸青菜丝做法？
主料：
青菜250克
调料：
食用油、椒盐或者海盐
具体的操作方法
第二步：把青菜的杆子去掉留下菜叶沥干水分备用
第三步：把青菜叶切成细丝放盘里备用
第五步：把青菜丝倒入锅里炸脆即可捞出
先将蔬菜皮切為0.5公分厚的絲状，拌入炸粉，抖掉多的粉末。碗中放入的炸粉，水，蒜末，香油混合成浓稠的面糊，再以盐巴，胡椒粉调味。把步骤一放入步骤二的面糊中沾裹面衣。将步骤三中一匙一匙放入180℃的炸油中炸至金黄。将醋醬的食材放入碗中混合均匀，搭配炸物食用
韩国炸蔬菜怎做？
韩式炸蔬菜的做法
工具/原料
主料： 土豆 1个 茄子 1个 西葫芦 100克 面粉 50克 辅料： 红椒 适量 鸡蛋 1个 调料： 胡椒粉 2克 鸡精 适量 盐 适量
方法/步骤
准备好所有的食材。
面粉加入鸡蛋。
再加入盐，胡椒粉，鸡精和适量的清水。
到此，以上就是小编对于面糊炸蔬菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于面糊炸蔬菜做法的3点解答对大家有用。
