大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜砂锅各种做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜砂锅各种做法的解答，让我们一起看看吧。
砂锅肉菜的做法？
砂锅肉菜是一道口感极佳的炖菜，它需要准备好肉、蔬菜、调料和砂锅。将肉切成块状，放入砂锅中与姜、蒜、料酒、酱油一起炒香后加水煮烂，最后加入洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜炖煮。砂锅的加热方式可以是用电磁炉、煤气灶或火炉。炖至肉质软烂、汤汁浓郁后如想要增加口感，可以加入鸡蛋或豆腐等配菜。这道菜色香味俱佳，适合与米饭一起搭配食用。
砂锅肉菜是一道传统的中式菜肴，做法如下：
材料：
- 猪肉片：250克
- 牛肉片：250克
- 鸡肉片：250克
- 豆腐：1块
- 香菇：5朵
- 蒜瓣：适量
一、原料
主料：猪肉(瘦)250克,肥膘肉250克
调料：香油5克,盐8克,味精2克,大葱10克,姜10克,花椒2克
1. 猪瘦肉剁成泥
2. 肥膘肉切成4毫米见方的丁，放在碗
3. 加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀
4. 小***去叶洗净，切成小块
5. 香菜洗净，切成3厘米长的段
自制素什锦砂锅？
原料
***、豆腐、蟹味菇、豌豆尖、胡萝卜、葱、姜、鸡汤、盐、胡椒粉、香油。
做法
砂锅素什锦食材---鸡汤
豌豆尖洗净焯水后过凉备用
豆腐切片后焯水备用
蟹味菇洗净后焯水备用
***切片胡萝卜切片备用
然后把所有的菜码入砂锅，撒上葱姜
然后把加过热的鸡汤倒入砂锅中
首先我们把各种蔬菜放入砂锅，一般所有蔬菜加起来的量大致是300-400克左右。每锅的骨头汤大致是300克左右。每锅放入2--4个素丸子，4块豆泡（一个豆泡破开两半），1--2个鹌鹑蛋。
每锅放入特色砂锅酱料30克左右，花椒粉克、胡椒粉克、孜然、鸡精、味精、关火后根据客人要求放入红油和辣椒油。最后放入一个或二个麻花。加入香菜、或香葱，再放入金蒜油5克，点缀一下。
每锅放入特色砂锅酱料30克左右，鸡粉3克，味精3克，孜然2克、花椒粉2克、鸡精3克、胡椒粉1克，盐3克，最后放入一个或二个麻花。金蒜油5克、增香料水5克、花生仁5--10克、香油3克（可不放）
出锅增香料水：
百禾香膏30克，十三香5克，9836百禾增香粉30克，加入温水200克调匀即可
主料：鸡肉(100克) 大白菜(小白口)(75克) 鸭肫(100克) 油皮(150克) 猪肚(100克) 鸡蛋(150克) 青鱼(100克) 粉丝(100克) 猪腰子(100克) 菠菜(200克) 牛蹄筋(泡发)(200克) 猪肉(肥瘦)(200克) 虾仁(100克) 冬笋(100克) 香菇（干）(30克)
调料：黄酒(10克) 盐(10克) 味精(2克) 猪油（炼制）(100克)。
做法：
1. 鸡肉洗净，用白水煮熟；
共5张
准备的材料：胡萝卜一根 、 杏鲍菇一根 、黑木耳 100克、 素豆腐丸子 100克、 小***或是菠菜 100克、 盐 适量 、 自制调味汁。
调味汁的做法。:花椒粉，大料粉，姜粉或是五香粉少许，放入拍碎的蒜末，加入适量的生抽和少许的凉开水。
砂锅内的食材炖熟后，再放入调味汁。不需要加一滴油，味道鲜美极了。
到此，以上就是小编对于蔬菜砂锅各种做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜砂锅各种做法的2点解答对大家有用。
