大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜汤营养流失的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜汤营养流失的解答，让我们一起看看吧。
吃的剩菜汤可以浇菜吗？
煮过的菜汁浇菜可以的，最好是发酵之后再浇菜，这是很好的有机肥料。不过如果菜汁里面有盐的话还是不要浇菜的好，盐水对植物不利。
剩菜里面的汤可以当肥料给蔬菜上肥，因为蔬菜当中大量的营养元素和富含铁元素，更有利于植物吸收，但是要把生态当中的盐分进行稀释。
速食汤健康吗？
速食汤是属于真空压缩的食物，是为了方便上班族的速食品。其是有一定的营养价值的，但是相比真材实料的食物来说，当然是不能相比。我个人建议，平时如果有时间做菜的话，最好用食材来做汤，营养更加丰富。如果没有时间做菜，其用速食汤也可以。但是要注意合理的营养搭配。
炒菜出来的汤汁很有营养吗？
不是，炒菜剩下的汤是不宜吃的。尽管汤里可能也有一点点水溶性的维生素在里边。整体而言弊大于利，吃这种菜的汤泡饭是非常不可取的。虽然这种汤比较有滋味，可能口感也比较好，但是对健康价值来说并不好。
汤汁里通常含有一些营养成分，例如蛋白质、维生素和矿物质等，但具体的营养成分含量取决于食材的种类、烹饪方法和调味品的使用量等因素。
炒菜的汤汁可能含有一定的油脂和盐分，所以如果你想要保持健康，建议适量摄入，并注意食用的频率和量。
炒菜的汤有营养。蔬菜炒熟后体积会变小,相比起直接食用,人们能够进食更多的蔬菜。
需要注意,维生素C等营养物质的抗热性较差,通过加热,在炒菜的过程中有大量的维生素和营养物质溶于汤内,炒菜的汤滋味较浓,口感也比较好,有着一定的营养。
将炒菜吃完之后,建议不要丢弃汤汁,将含有维生素等营养物质的汤汁合理摄入能有效地补充蔬菜经过炒等操作流失的维生素,不可过量食用,炒菜的汤汁中有着较多的脂质等,过量食用会导致脂肪摄入过多。
喝久煮的火锅汤会导致亚硝酸盐中毒吗？
哈哈～有很多人都这样担心，我现在回家了，干农活中😂长话短说～
首先，食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡。
食物放久或久煮后，硝酸盐会转为亚硝酸盐。
久煮火锅，单纯煮水，这不会引入新的物质，不会生成多少亚硝酸盐(反复煮水，水里有物质会转化成亚硝酸盐，但根本不用担心)，当放入菜时，有部分转化，当只有不多的菜时，煮上半天，里面的亚硝酸盐还是那么一丁点，不会多。只有不断放入新的菜，不断地煮，火锅里的亚硝酸盐才会不断积累。当然，你吃菜而且，难道要把火锅汤全喝了么，另外我们吃火锅，不会吃上个三天三夜吧😷。由于时间不多，还得干活，我找下相关资料给你看看
在央视《是真的吗》栏目的实验中，久煮后的火锅亚硝酸盐的含量始终没超过检出线。
此前，食品与营养信息交流中心专家阮光锋曾介绍，从一些学术的调查数据来看，火锅中的亚硝酸盐并不会引发急性中毒，并不意味着不会给人体带来不良影响。
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***://society.people***.cn/n/2015/0407/c1008-26809036.html
其实没必要担心这个，只要食材没问题，去刷火锅，煮半天吃半天也没问题。主要担心商家的食材是不是非法、过量使用化学物品去保鲜、腌制。😷不说了，干农活去，一会儿就能吃饭了。
到此，以上就是小编对于蔬菜汤营养流失的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜汤营养流失的4点解答对大家有用。
