大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜莲藕盒子做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜莲藕盒子做法的解答，让我们一起看看吧。
莲藕盒子怎么做？
准备食材：藕，茄子，肉馅，葱，姜，鸡蛋，面粉，生抽，蚝油，料酒，十三香，盐
做法
1.肉绞成肉馅，放入葱末，姜末，生抽，料酒、蚝油，一颗鸡蛋，盐，搅拌均匀
2.面糊：盆中放适量面粉，一颗鸡蛋，适量水搅拌成糊状，稍微稀一点
3.藕去皮后切片，茄子切切夹（中间一刀不要切段）藕片上放上肉馅后再盖一片。茄片中间夹肉馅
4.锅内放油，油温6成热，藕裹上面糊放入油锅开始炸，下入油锅不要着急翻面，炸至定型后翻面。两面金黄后即可出锅
【所需食材】：两节莲藕，三百克猪肉，一个鸡蛋，八十克面粉，一个鹌鹑蛋，少许葱姜，八克蚝油，五克料酒，适量食盐，鸡精，花椒粉，一克泡打粉，纯净水。
【烹饪过程】：
1、准备好炸藕盒的食材，炸藕盒也算得上是一道需要时间、需要仔细的菜，莲藕一定要准备新鲜的，这样做出来的藕盒才不失爽脆多汁的口感。
2、猪肉要选择肉质好的、不要肥肉太多，要不经过油炸之后肥肉部分显得油腻。猪肉用清水冲洗干净，放在生食案板上切成小丁，葱姜洗干净之后分别切成葱小段和姜末。
3、把切好的肉丁、葱段和姜末混合在一起，用刀剁成肉馅，新手小白要稍稍费一点时间哦，不过自己剁出来的肉馅很有味道。
4、把剁好的猪肉馅放入碗中，打入一颗小鹌鹑蛋，加一些花椒粉、鸡精、食盐，再加入五克料酒和八克蚝油。
5、先戴上一次性的手套把碗中所有的食材和调料抓匀，然后再按照统一方向把肉馅搅拌均匀。
6、新鲜莲藕从菜市场买回来的时候外皮都会有泥土，所以一定要在处理之前清洗干净，可以用小刷子刷一下。洗净之后用削皮刀削去外皮，再冲洗一下，然后把两节莲藕都切成薄薄的连刀片。
7、两片连刀的藕片就变成一个藕夹啦，把拌好的猪肉馅塞到藕夹的中间，填满之后把藕夹稍稍捏紧，简单地固定一下形状，这样不容易散落。
8、就按照这个步骤方法，把两节莲藕做出来的藕夹都填好肉馅，放在旁边待用。
食材莲藕2根 猪肉馅300克，大葱半根，生姜3片，盐1勺，五香粉半勺，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，鸡粉半勺，食用油1勺。
面粉200克，鸡蛋2个，泡打粉2个，盐3克，水280克。
1在猪肉馅中加入大葱，生姜搅拌均匀。依次加入盐、五香粉、鸡粉、酱油、生抽、蚝油、食用油，朝一个方向用力搅拌。
2制作面糊的原料:鸡蛋、面粉、发酵粉、盐和水。搅拌成浓稠的酸奶备用。
3莲藕切成薄片，用清水浸泡，防止氧化。4莲藕中间放一层肉，一下子吃完。
炸藕盒子的家常做法？
是先准备莲藕、猪肉馅、香菇、葱姜等材料，将莲藕去皮切成小段，再将香菇切成小丁，葱姜剁碎，与猪肉馅混合均匀。
然后，将肉馅包入藕段中，用手轻轻捏紧。
接着，将藕馅坯裹上薄薄一层面粉。
炒锅中加入适量的油，待油热后放入藕盒，炸至金***即可捞出。
如果想要更加酥脆，可以将炸好的藕盒再次放入锅中翻炒。
这样做出来的炸藕盒子外酥里嫩，香味四溢，非常好吃。
因为莲藕中含有丰富的蛋白质和维生素，香菇可以增加香气，猪肉馅和葱姜则可以增加口感和味道。
炸藕盒子成为了很多人喜欢的家常菜品之一。
主料：莲藕400克，肥瘦猪肉150克，
调料：小麦面粉9克，小麦面粉50克，五香粉3克，苏打粉1克，酱油30克，盐3克，大葱5克，姜3克，芝麻酱100克
做法
1.先将猪肉绞成肉馅备用；
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉；
3.葱、姜分别去皮洗净，均切成末备用；
4.将藕洗净，去皮烫一下，顶刀切成厚片，每两片相连成合页状；
5.将肉馅放入碗内，加入葱、姜末、酱油、盐、水淀粉6克，搅匀成馅，再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉与面粉一同调成糊；
6.将肉馅夹入藕，外面再敷一层面粉糊，下锅炸熟即可。
到此，以上就是小编对于蔬菜莲藕盒子做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜莲藕盒子做法的2点解答对大家有用。
