大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜为啥热量这么低呢的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蔬菜为啥热量这么低呢的解答，让我们一起看看吧。
- 为什么蔬菜干、果脯的热量比较高呢？
- 哪些蔬菜热量低？
- 500g蔬菜的热量是多少？
- 蔬菜的热量较低，为什么有些人认为把蔬菜做成麻辣烫吃就会变肥胖？
- 同体积的西红柿（蔬菜）比苹果（水果）热量低，是因为糖分不同吗？
为什么蔬菜干、果脯的热量比较高呢？
新鲜果蔬中80%甚至90%以上都是水分，而果蔬干都要经过脱水处理，等于一个浓缩过程，热量自然也就上来了。
而果蔬干因为口感脆爽（在加工时过油或油炸，并添加糖分，为的是口感更香脆），有些人一次可以吃上一整包，按照100克一袋来算，差不多可以抵上几斤的水果蔬菜！ “我们建议一天水果摄入量在200克到400克，蔬菜为400—500克，这样算起来肯定是摄入超标了。 ”这样会造成总体热量摄入过多。" 相对来说，低温冷冻烘干的果蔬干不含油脂，要比过油的果蔬干好一些，保留的营养成分也更多一些。
偶尔吃几次无妨，但不能用它代替新鲜水果蔬菜，而过油的果蔬干则不建议大量食用，否则不仅不能起到增加营养摄入的功效，还会增加糖分和热量的摄入量，影响身体健康！
哪些蔬菜热量低？
黄瓜作为低热量的蔬菜，想必大家都不陌生了，同样也是我们生活中极为常见的蔬菜，无论是生吃还是烹饪，只需要简单的酱料就能完成一道美味的料理，制作方式也是极为简单的。
卡路里最低的是黄瓜。
以下蔬菜均为低热量，名称（100克） 热量（千卡）：韭黄 17，青椒 24，蘑菇 24，草菇 242，金针菇 28 ，香菇 413，西兰花 26，青豆 185，荷兰豆 47，豆苗 41，蚕豆 91，草头 66，紫菜 265，萝卜 18，豆芽 19，小红萝卜 21，鸡毛菜 20，雪菜 25，芹菜 19 ，黄豆 3***，卷心菜 21，黄瓜 13，丝瓜 24，苦瓜 20，茄子 23，冬笋 21，花生仁 624，绿豆 332。
500g蔬菜的热量是多少？
一般来说，常见蔬菜 500 克的热量大致如下：
- 白菜：约 70 千卡
- 菠菜：约 120 千卡
- 芹菜：约 80 千卡
- 西兰花：约 150 千卡
- 黄瓜：约 70 千卡
- 西红柿：约 90 千卡
蔬菜的热量较低，为什么有些人认为把蔬菜做成麻辣烫吃就会变肥胖？
这个不是有些人认为，蔬菜变成了麻辣烫确实热量就会增加啊，这一点错都没有。
麻辣烫的额外比蔬菜多的热量，其实是来自于其酱料和油料。如果是那种红红的油锅里烫出来，然后再蘸花生酱芝麻酱之内的，热量绝对就超了。
所以真的想吃麻辣烫，还是推荐自己在家用高汤烫一烫，然后用些醋或者辣椒或者其他清单的调料蘸下就好了。
感谢邀请。
这些人认为的没什么毛病啊，如果把这些蔬菜做成麻辣烫可能就真的更容易长胖了，但不是因为蔬菜，而是因为麻辣烫的配料问题。我们如果直接清淡地吃蔬菜自然不会摄入额外的热量，但如果是放在麻辣烫的汤汁里面，浸泡了麻辣烫的味道，那么就不一样了。特别是川渝的麻辣烫，麻辣烫的汤汁里面真是“火大油多，鸡精起坨坨”，光是看着就是一片一片的红油，可见油脂的含量是不会少的，因为蔬菜里褶皱多，更容易吸收油脂，特别是绿叶蔬菜，一般用红汤煮了之后上面的油脂真是满满的。
即使蔬菜是低脂低热的食物，被麻辣烫的红油洗刷过之后也成了富含油脂的食物了，这样的话，吃多了自然摄入的油脂也会增多，热量也会增多，比起直接吃蔬菜来说的确是更容易肥胖。另外，红油里面除了油脂含量多，一般调味料也是五花八门加入的，什么花椒粉啊、辣椒、卤料、盐、味精等等，不然为什么麻辣烫会受欢迎,也就是因为它的料多，口味重，大家都喜欢。摄入过多的调料也可能摄入更多的盐分，钠离子过量的话会激发口渴、饥饿感，我们可能会喝很多水，吃更多食物，这样一来，容易吃多，摄入油脂又会增加，热量就随着增加了。
所以做麻辣烫最好也是用白汤来煮蔬菜，这样不至于摄入过多油脂成分，吃起来也很美味。
蔬菜的热量很低没错，但是我们要考虑麻辣烫的做法啦，在我们的脑补画面中，麻辣烫往往是热气腾腾（咳咳~当然，这不是会变胖的原因）、五颜六色（额(⊙o⊙)…这也不是）、上面漂浮着一层厚厚的诱人的红油（没错，就是这个罪魁祸首）。而且在反复翻煮的油水锅中存在大量的嘌呤和致癌物质，都是我们要避免的东西。
还有就是它的配料。
吃一碗麻辣烫总会加上一大勺芝麻酱，15g的芝麻酱热量都相当于一斤绿叶菜了。再遇到喜酸甜的么么哒小女生，还少不了糖和醋的完美结合，那糖放的肯定也是很潇洒，这样的麻辣烫才算有味道。
咱再来说说里面的材料。
各种蔬菜[_a***_]还好，如果配上干豆腐、粉丝之类的，那热量也会不自觉的上涨，比如一坨普通粉丝50g，热量达到170大卡，50g的干豆腐丝也有90大卡。所以啦，高能量的食物是无处不在的，但是并不是让你从此远离它们，像干豆腐，优质蛋白的来源，还是很营养的。
所以要想好好吃麻辣烫，那就我们自己动手做一顿绿色健康、营养的麻辣烫，适当的调味还是要的，不过要理智哦！
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同体积的西红柿（蔬菜）比苹果（水果）热量低，是因为糖分不同吗？
感谢邀请，应该更准旗的说是同重量的西红柿比同重量的苹果热量低，是因为含糖量的不同！
因为100克的西红柿能够产生20千卡的热量，而100克苹果能产生54千克的热量。
而这两者食物中每100克都含有0.2克的脂肪，100克西红柿含有0.9克的蛋白质，100克苹果含有0.2克的蛋白质，也相差不多。所以主要产能的物质就是碳水化合物。
100克的西红柿含有的碳水化合物是3.5克，100克苹果含有的碳水化合物是12.3克。
碳水化合物，蛋白质和脂肪是主要的三大产能物质，这里能看出碳水化合物占主要成分，而碳水化合物即为糖。
所以同重量的西红柿比同重量的苹果热量低，主要就是因为含糖量，也就是含碳水化合物的量！西红柿要远远少于苹果含有碳水化合物的量，所以西红柿的热量更低。
到此，以上就是小编对于蔬菜为啥热量这么低呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜为啥热量这么低呢的5点解答对大家有用。
