大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜肉营养区别图的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜肉营养区别图的解答，让我们一起看看吧。
什么蔬菜可以代替肉的营养？
肉类含丰富蛋白质，这个蔬菜是没有的，不过可以多吃豆类和豆类食物，比如豆腐，他们同样可以补充丰富蛋白质。
你可以吃些鸡蛋！喝豆浆！喝牛奶！吃豆腐！不过不关怎么说这些都不如肉类好了！因为性蛋白容易被人体吸收，相反的植物性蛋白就不易吸收！不过你也该知道历史上说不只荤的和尚们除了鸡蛋外什么都不吃，但是高寿的比比皆是啊，所以只要吃好了 ，少吃应该没问题，过分的强调科学与营养是不对的！
大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。由于以上各种食物中的氨基酸的种类不同，在人体中只有个种氨基酸齐全了才能发挥作用！
因此，可以利用几种廉价的食物混合在一起，提高蛋白质在身体里 的利用率，例如，单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%， 若把这三种食物，按比例混合后食用，则蛋白质的利用率可达77%。混合的越多效果自然很好了！所以可以这样去试试！
人吃相同重量的肉和蔬菜哪个获得的能量多？
当然是肉了，肉主要含脂肪和蛋白质，这两种物质分解代谢产生的能量很高。而蔬菜主要成分为纤维素，纤维素人不能消化吸收，蔬菜中对人体有营养价值的主要是矿物质及维生素，在人体中起调节代谢的作用，不能产生或只有产生极少的能量；当然蔬菜中也有部分蛋白质及糖类，但量很少，产生的能量也少。
植物蛋白和肉蛋白都有什么区别？
植物蛋白和肉蛋白在来源、营养价值和消化吸收等方面有一些区别。
来源：植物蛋白主要来自于植物，如豆类、谷物、坚果和蔬菜等。而肉蛋白则来自于动物，如肉类、禽类和海鲜等。
营养价值：植物蛋白和肉蛋白在营养成分上有所差异。植物蛋白通常含有较低的饱和脂肪酸和胆固醇，同时富含膳食纤维、维生素和矿物质。而肉蛋白则富含高质量的动物蛋白、维生素B12、铁和锌等。
消化吸收：由于植物蛋白和肉蛋白的结构不同，它们在消化吸收方面也有所差异。植物蛋白通常含有较多的纤维和抗营养因子，这些物质可能会影响蛋白质的消化和吸收效率。而肉蛋白则相对容易被人体消化吸收。
需要注意的是，无论是植物蛋白还是肉蛋白，它们都是蛋白质的来源，都可以提供人体所需的氨基酸。在饮食中，合理搭配植物蛋白和肉蛋白，可以获得全面的营养。具体的蛋白质摄入量和来源选择应根据个人的健康状况、饮食习惯和营养需求来确定。
1. 来源不同：动物蛋白来源于禽、畜、鱼类和昆虫等的肉、蛋、奶，植物蛋白来源于植物，如谷类、坚果类等。
2. 氨基酸种类：动物性蛋白质的必需氨基酸种类齐全，营养价值高，比植物性蛋白质更易消化、吸收和利用。
3. 蛋白质吸收：动物蛋白的蛋白种类和结构更接近人体的蛋白结构和数量，能更好被人体利用吸收，而植物蛋白的蛋白种类和相对数量与人体的要求有一定差距。
你认为蔬菜营养还是肉类营养呢？
蔬菜和肉类所含的营养素是不一样的，缺了或者过于偏食哪一种都是不行的。
蔬菜
蔬菜含有大约65%-95%的水分，如，白萝卜、黄瓜、番茄、沙葛；丰富的多种维生素，如VC、VB、胡萝卜素，以及膳食纤维、矿物质（如钙、钾、镁等）、碳水化合物，以及多种活性植物化学物质（如西蓝花当中的芳香性异硫氰酸酯，具有抑制恶性肿瘤的作用）；而且能量低，又具有饱腹感，有助于提高机体免疫力，保持大便通畅，可以降低高血脂、高血压、肥胖的风险性。正常我国成年人每天要摄入蔬菜约300-500g ,其中最好是多吃深色的新鲜蔬菜要占到一半。
肉类
肉类，尤其是瘦肉，禽瘦肉、鱼虾、贝类，是优质蛋白质食物、维生素A、维生素B 、铁、锌的最好来源。也是人体所需7大类营养素、三大供能营养素之一，占到了日常膳食比例的17-20%左右。它是构成我们人体组织、器官、细胞的最重要最基础的物质。不但可以供给我们日常活动所需要的能量，还可以调节体内的多种生命活动，如促进食物的消化、维持机体免疫力、输送营养物质等等。
所以呢，膳食是要遵循中国居民膳食指南---平衡膳食原则：食物多样、食不过量、多吃蔬菜水果和薯类；常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉；吃新鲜卫生的食物。
到此，以上就是小编对于蔬菜肉营养区别图的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜肉营养区别图的4点解答对大家有用。
