大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于各个品种蔬菜苗都有什么的问题,于是小编就整理了3个相关介绍各个品种蔬菜苗都有什么的解答,让我们一起看看吧。
新鲜蔬菜都包括什么?
蔬菜品种有叶菜类、根茎类、芽苗类、果菜类、菌类、瓜类等。叶菜类:结球白菜、不结球***、紫背天葵、抱子甘蓝、羽衣甘蓝等。根茎类:萝卜、大葱、小葱、蒜等。芽苗菜:豌豆芽、香椿芽、萝卜芽。果菜类:辣椒、南瓜、金南瓜等。菌类:木耳、银耳、地耳等。
紫背天葵、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、大白菜、小白菜、青菜、小青菜、包菜、紫甘蓝、生菜、菠菜、韭菜、韭黄、韭菜花、蒜苗、芹菜、水芹、龙须菜、苦菊、空心菜、茼蒿、苋菜、香椿等。
2、根茎类的新鲜蔬菜:萝卜、大葱、小葱、蒜、洋葱、生姜、洋姜、莲菜、蒜薹、韭菜薹、莴笋、山药、芋头、魔芋、土豆、红薯、凉薯、桔梗丝、宝塔菜(地瘤)、芦笋、竹笋、芜普、芜菁甘蓝、根用甜菜、豆薯、葛、球茎甘蓝、百合、莲藕等。
3、芽苗菜的新鲜蔬菜:豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄豆芽、绿豆芽、豆苗等。
4、花菜类的新鲜蔬菜:花椰菜、金针菜、青花菜 、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等。
5、果菜类的新鲜蔬菜:胡瓜、瓠瓜、菜瓜、西葫芦、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、青豆、毛豆、玉米尖、蚕豆、菜豆、眉豆、四棱豆、蛇瓜等。
新鲜蔬菜包括一切荤菜以外的菜。有叶菜类,根茎类,芽菜类,菌菇类,海菜类,豆类,瓜果类,菜花类。
叶菜有青菜,菠菜,苋菜等,根茎类有萝卜,土豆,红薯等,芽菜类有黄豆芽,豆苗等,菌菇类有蘑菇,黑木耳等,海菜类有海带,紫菜等,豆类有蚕豆,青毛豆,四季豆等,瓜果类有西红柿,黄瓜等,菜花类有西兰花,有机花菜等。
番茄——果蒂硬挺,且四周仍呈绿色的番茄才是新鲜货。有些商店将番茄装在不透明的容器中出售,在未能查看果蒂或色泽的情况下,最好不要选购。 黄瓜——刚采收的小黄瓜表面上有疣状突起,一摸有刺,是十分新鲜的。颜色浓绿有光泽,再注意前端的茎部切口,感觉嫩绿、颜色漂亮才是新鲜的。 洋***——叶子的绿色带光泽,且颇具重量感的洋***才新鲜。切开的洋***,切口***表示新鲜度良好。切开时间久的,切口会呈茶色,要特别注意。 茄子——深黑紫色,具有光泽,且蒂头带有硬刺的茄子最新鲜,反之带褐色或有伤口的茄子不宜选购。若茄子的蒂头盖住了果实,表示尚未成熟。茄子切口变色,只要泡在水中即可保持鲜嫩。 香菇——菇伞为鲜嫩的茶褐色,肉质具有弹性,才是新鲜的香菇。刚***的香菇,背面皱褶覆有白膜状的东西,若此处呈现出茶色斑点,表示不太新鲜。
常见青菜的[_a***_]有哪些?
小***
说到青菜,第一个应该提及的是小***,因为小***的别名就叫小青菜,其矿物质含量和维生素均是蔬菜中最丰富的。常见的小***大米粥,十分适合肠胃不好的伙伴食用。
空心菜
空心菜也是大家熟悉的青菜之一,尤其是蒜蓉空心菜,这道菜式可谓是家喻户晓。其丰富的粗纤维素含量,长期食用对我们排毒通便,保持形体有着重要的作用。
中国蔬菜瓜类有几种?
作为蔬菜的爪类,最普通的是黄瓜,既可以生食,又可以凉拌菜,煲汤也非常不错。能够炒食的瓜类很多,夏季也较受欢迎的是苦瓜,只是味道比较苦,有些人不能适应。丝瓜嫩的时候可以象茭瓜一样炒着吃,味道鲜嫩。在纤维化之后,丝瓜络晒干用来刷碗比较干净好用还环保。
现在南瓜的新品种很多,各种小型南瓜蒸南瓜盅很不错。冬瓜是可以利湿消暑的。金瓜搅丝凉拌,口味远胜过粉丝的。新兴的瓜类也很多,比如蛇瓜,葫芦瓜,还有可以直接在植株上砍下一段的砍瓜。
到此,以上就是小编对于各个品种蔬菜苗都有什么的问题就介绍到这了,希望介绍关于各个品种蔬菜苗都有什么的3点解答对大家有用。