大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于维c蔬菜的营养的问题，于是小编就整理了2个相关介绍维c蔬菜的营养的解答，让我们一起看看吧。
含维生素c多的蔬菜和水果有哪些？
含维生素c多的蔬菜还是很多的，比如说小白菜，油菜，香椿等。含有维生素c丰富的水果，蔬菜中绝大多数都含有丰富的维生素c，食用时不能炒的太熟，以防维生素流失，比如像柚子，柠檬，橘子，橙子等，本身维生素c对人体就有很好的效果，
维生素C是人体必需的一种营养，作为一种高活性的物质，它参与许多人体新陈代谢的过程，而且适量的补充维生素C对人体健康也有很多的好处，比如补充维生素C可以维持人体骨骼和牙龈健康以及皮肤和粘膜健康，还可以增强机体的免疫力。维生素C一般存在于新鲜的水果和蔬菜中，那么什么含维生素C多？
1、新鲜蔬菜
大多数新鲜蔬菜中都含有大量的维生素C，像柿子椒、西蓝花、西红柿、黄瓜、生菜等，其中柿子椒含维C量最高。不过由于维生素C的活性较高，在烹饪蔬菜的过程中很容易造成维生素C的流失。所以在烹饪维生素C较高的食物时，可以选着凉拌或者是急火快炒的方式来保护维生素C的在食物当中的含量，而且在蔬菜在烹饪过后，一定要及时地食用，以免其中的维生素C成分遭到破坏。
2、新鲜水果
新鲜水果中也富含维生素C，像猕猴桃、草莓、针叶樱桃、大枣、柠檬等。其中针叶樱桃含维C量最多，针叶樱桃被称为“植物维C果王”，维生素C含量极高，每100g新鲜针叶樱桃所含维C超过1000mg，是柠檬的35倍，猕猴桃的16倍，也比被认为维生素C极高的番石榴高7倍。在选择这些含维C量高的水果时，要挑选完整无损伤的，水果在经过撕裂、挤压的过程中，会造成大量的维生素C流失。在吃水果时，也不宜用水久泡，减少维生素C的流失。
除了新鲜的蔬菜和水果之外，维C软糖也含有大量的维生素C，而且非常美味，补充维生素C也更加有效，比如汤臣倍健针叶樱桃维C软糖。维C含量高，酸酸甜甜的针叶樱桃口味，口感软糯有嚼劲，非常好吃。
十大维c蔬菜？
以每100克计算：
👉西兰花
👉苦瓜
维生素C的含量大约是56毫克。
👉红薯叶
维生素C的含量大约56毫克。
👉花椰菜
维生素C的含量的大约是60毫克。
👉青椒
第一种西兰花每100g西兰花中维生素C的含量是55mg。
第二种苦瓜每100g苦瓜中VC的含量是56mg。
第三种，红菜苔。每100g中含有维C 57mg。
第四种花椰菜。每100g中含维C 60mg。
第五种青椒每100g中含维C 62mg。
第七种小白菜每100g中含维C 64mg。第八种油菜苔每100g中含维C 65mg。
第九种芥兰每100g中含为c70mg。
第十种彩椒。每100g中含维C超过100mg。
十大富含维生素C的蔬菜排名榜
NO1:柿子椒
维C含量：104毫克/100克
NO2:芥蓝
维C含量：76毫克/100克
NO3: 豌豆苗
维C含量：67毫克/100克
NO4: 油菜苔
维C含量：65毫克/100克
NO5:小***
到此，以上就是小编对于维c蔬菜的营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于维c蔬菜的营养的2点解答对大家有用。
