大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜肉饼正宗做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜肉饼正宗做法的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜的牛肉饼做法？
嫩藕牛肉饼
牛肉主要选用黄牛肉，肉的品质更优于水牛肉，价格上比水牛肉要贵些贵。买的时候要注意看下，有些不良商家会把水牛肉说是黄牛肉，水牛肉是暗深红色的，肉纤维粗比较松弛，脂肪是白色的，牛肉烹调时不容易煮烂。黄牛肉颜色棕红，软组织为白色，脂肪为淡***或深***，肉味鲜美，所以买的时候要分清楚。
做法很简单
2）先把牛肉当水里泡个半小时去除点血水。捞出。把牛肉上的筋膜去掉，切成小块。方便粉碎。拿粉碎机机把牛肉打烂。如果要求口感就用刀背慢慢的敲打，一边敲一边加葱姜水。
3）先把打碎的牛肉放碗里加盐、鸡精、耗油、嫩肉粉、黑椒碎、洋葱末、鸡蛋液、生粉、水要一步一步加，一次性加多了水就不易成型影响口感，手用劲慢慢的朝一个方向使劲，把牛肉打上劲后，把藕丝胡萝卜丝，拌一起（为什么不把每样东西的克数标明，因为这样会显的太刻板）
4）拿不粘锅放少许黄油，把牛肉饼煎成型，煎熟。直接就可以吃，也可以买些黑椒汁，番茄汁调个味，淋在上面吃
终于写完了，这道菜，看起来做的时候其实不容易，大家一起试试看吧，觉的好的帮我点个赞👍，谢谢大家
牛肉 、 生菜 、 小瓜 、 鸡蛋 、 盐 、 胡椒粉 、 橄榄油
步骤3热锅，加入适量油，油热后，用勺子将搅拌均匀的面糊入锅，小火煎（我用的橄榄油，其他植物油也可以）
步骤4煎至两面金黄，即可出锅
用料
鸡蛋
1个牛肉 100克胡萝卜 半根玉米淀粉 10克洋葱 半个柠檬 一片
牛肉蔬菜饼的做法步骤
牛肉清洗干净加蛋清和柠檬汁搅碎
步骤 2
space
洋葱切丁爆炒
主料
牛排180g
辅料
调和油适量 ，食盐适量 ，柿子椒适量， 红椒适量 ，金针菇适量 ，红葱头适量， 面粉适量 ，鸡粉适量
蔬菜的牛肉饼做法
步骤1
牛排从冰箱取出化冻
步骤2
切丁放到碗里
步骤3
蔬菜牛肉饼做法：
主料3人份：牛肉250克， 胡萝卜380克， 洋葱100克 ，鸡蛋2颗 ，淀粉50克。
辅料：黑胡椒粉适量， 盐适量， 橄榄油适量。
步骤：
1.牛肉放冰箱稍微冷冻一下，取出切块。
2.用绞肉器将牛肉绞碎，撒上黑胡椒粉，调入适量橄榄油拌匀腌制。
3.胡萝卜刷洗干净，切小条。
4.将出渣口的开关调到硬果蔬。
5.将胡萝卜条慢慢投入原汁机投料口榨汁。
6.打开出汁口，颜色漂亮的胡萝卜汁就榨好了。胡萝卜渣子，也留着备用噢。
菜干肉饼是怎么做的？
所需材料：
1. 猪肉馅 250克
2. 干菜 50克
3. 鸡蛋 1个
4. 面粉适量
6. 油适量
做法步骤：
1. 干菜用清水泡软，切成小段备用。
2. 猪肉馅加入葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料，搅拌均匀。
菜干饼的做法？
用料：梅干菜30克，猪肉末130克，面粉350克，水180克，
辅料：食用油一勺，酱油10克，芝麻油10克，红干辣椒少许，虾皮一小把
烹饪步骤：
1.取30g梅干菜放入碗里加满水，先泡发一下梅干菜，使其变软。
2.制作馅料：平底锅加入一点食用油，倒入肉末，翻炒至变色，加入少许红的干辣椒碎，继续翻炒，
到此，以上就是小编对于蔬菜肉饼正宗做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜肉饼正宗做法的3点解答对大家有用。
