大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养又好的蔬菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍营养又好的蔬菜的解答，让我们一起看看吧。
哪些果蔬的营养价值比较高？
蔬菜和水果一直使我们生活当中不可或缺的食物，父母也会教育孩子要多吃蔬菜水果，蔬菜水果因为其丰富的颜色而丰富了我们的餐桌，蔬菜水果的香甜可口，香气饱满而让人垂涎欲滴，可就是有些孩子不愿意吃蔬菜，父母也很焦虑，那蔬菜水果有什么营养价值？
水果和蔬菜是我们饮食中水溶性维生素、植物营养素（如类胡萝卜素、植物甾醇、单萜类化合物等）、多种矿物质以及膳食纤维的主要来源，对提高膳食微量营养素和植物化学物的摄入量起到重要的作用，相关研究证实，提高蔬菜水果摄入量，可维持身体健康，有效降低心血管，糖尿病等慢性疾病的发病风险。蔬果从颜色上分类主要有深色蔬果和浅色蔬果，深色蔬果又分为深绿色，红色，紫色，***等，深色蔬果中主要含有较多的花青素和植物多酚类以及有机酸芳香类物质，能够增进食欲，帮助消化，对于抗氧化和保护我们的心血管起着积极的作用，浅色的蔬果主要含有较为丰富的膳食纤维，维持人体肠道正常功能以及降低慢病的发生风险具有重要的作用，《中国居民膳食指南2016》建议，餐餐有蔬菜，保证每天摄入300-500g蔬菜，深色蔬菜应占一半以上，天天吃水果，保证每天摄入200-350g新鲜水果，如果在寒冷的动机触不到新鲜蔬菜的话，选择自制各类芽菜也是不错的选择，还可以选择各类反季节蔬菜，吃总比不吃要好。
最后，蔬菜水果因为季节，环境，品种的不同，在营养价值上虽然有所差别，但各类食材都有其营养价值所在，所以并不存在什么食物最好，最有营养价值，为了营养均衡，也为了食物多样化，我们还是要“雨露均沾”，不能只吃少数几种蔬果
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参考文章：《中国居民膳食指南2016版》
水果和蔬菜是我们饮食中水溶性维生素、植物营养素（如类胡萝卜素、植物甾醇、单萜类化合物等）、多种矿物质以及膳食纤维的主要来源。但是蔬菜水果不但种类众多，而且品种多样，其中哪些营养更为丰富呢？
玮玮教您两招：
玮玮需要首先声明一下：蔬菜水果在营养价值上虽然有所差别，但尺有所长、寸有所短，就像人一样：也许在很多方面都表现平平，但却总会有闪光点！所以为了营养均衡，也为了食物多样化，我们还是要“雨露均沾”，不能只吃少数几种蔬果！
深绿色（dark green）：菠菜、西蓝花、芥蓝、乌塌菜、红薯叶等众多蔬菜都属于深绿色蔬菜，但它们因为口感平庸、口味寡淡，虽然常出现在大家的餐桌上，但往往不受不受青睐！深绿色蔬菜不仅富含叶绿素，而且含有更多的钙质，此外叶酸、维生素K、维生素B2、叶黄素、胡萝卜素、镁元素等营养素的含量也极高，一定要多吃！
红色蔬果：番茄、红辣椒、樱桃、草莓等，这些蔬果中的红色来源不甚相同，如番茄素、辣椒素、花青素、类胡萝卜素等等，但它们都具有极高的营养价值，不挑食、不偏食、多吃就对了！
紫色：茄子、紫甘蓝、紫洋葱、心里美萝卜、、桑葚等。它们的紫色来源于大名鼎鼎的花青素，作为一种抗氧化物质，花青素能够预防多种癌症、调节机体免疫力等，一定要多吃、常吃哦！
***/橙色：黄彩椒、胡萝卜、南瓜、橙子、木瓜等。这些美丽的颜色来源于植物中的玉米黄素、叶黄素、类胡萝卜素等，具有降血脂、抗氧化、防癌抗癌等功效。
蔬菜水果的口味、色泽等与生产地、时节有着很大的关系！而当地自产的应季蔬果不仅价格更为实惠，而且味道也更地道！现在很多人说：现在的食物让人感觉食不知味！很大程度上与以上的几点因素有关，充足的阳光、清洁水源、恰当的养分会让蔬果具有更为丰富的营养成分，而丰富的营养成分又会蔬果在颜色、口味、口感得到很多提升！而那些让你食不知味的食物，其营养成分也会更为贫乏！
当然，如果当地自产的品种有限，或处于冬季，新鲜蔬果匮乏的话就要挑选看上去更为新鲜、艳丽的蔬果了！
蔬菜是我们生活中不可或缺的食物，哪些蔬菜营养价值高呢，让我来告诉你：
1.不知西红柿是属于水果还是蔬菜，总之，属于蔬果吧!西红柿这种蔬果，平常直接吃口感也是非常好的。西红柿也是出了名的美容水果，每天吃一个西红柿，或用西红柿做菜，能有效美白肌肤改善肤色。
2、黄瓜
黄瓜的美白效果是众所周知的，平常许多朋友都会用黄瓜来做面膜。黄瓜可以敷脸可以炒着吃，能美白养颜排毒，黄瓜富含蛋白质和维生素B2，C，E以及胡萝卜素，是一种天然的美白蔬菜。
3、芦笋
芦笋中有着丰富的硒物质，能抗衰老让皮肤变得更加细腻白皙。芦笋作为蔬菜中的一种，常常被用来做配菜，配合肉类一起炒着吃，口感很好哦!
4、冬瓜
冬瓜的口感也是好极了，冬天偶尔吃冬瓜还是不错的。冬瓜中富含微量元素，包括镁和锌等，这些物质能促进肌肤细胞活力，让皮肤毒素快速排出从而变得更加白皙红润。
5、西兰花
西兰花中的营养成分非常高，并且还很全面。西兰花中有着丰富的碳水化合物，脂肪 ，矿物质，维生素C，蛋白质以及胡萝卜素等。维生素的维生素A物质，要比[_a***_]高上一百多倍呢!
不爱吃蔬菜，用其他哪些食物来补充营养？
理论上说，蔬菜所能为人体提供的营养物质，基本上可以通过各种人工制造的营养物质代替，比如各种维生素，纤维素，微量元素等等。
但日常食物中的蔬菜，能够提供最均衡和全面的营养，而且性价比最高。比用营养品和药品补充更实惠更健康。
【你好，感谢你邀请我回答你的问题。我是萱靓!我是一名营养师，同时也是一名有十几年美容教学经验的美容导师。我会结合营养和美容两方面来回答你的问题，如果你需要个别咨询，我也会帮你的】
蔬菜里含有大量的维生素，膳食纤维，矿物质。如果不吃蔬菜，容易因为缺乏膳食纤维而造成便秘，影响肠道健康，毒素无法排出体外会造成身体酸性化，肝脏解毒压力过大，皮肤长斑长痘暗黄。。。。。。如果实在不管吃蔬菜，可以多吃水果来补充，比如百香果，就含有大量的膳食纤维和维生素。也可以通过多吃五谷杂粮来补膳食纤维和矿物质。
当然市面上也会有一些专门的营养素来补充。建议补充VC，VE,叶黄素，膳食纤维，低聚果糖
哪些东西又好吃又有营养？
答在日常生活中好吃又有营养的水果有如鱼类，豆类，坚果类，富含丰富的蛋白质，蔬菜含有丰富的维生素可以多吃一些水果，如青椒、黄瓜、西红柿、青菜等，水果有猕猴桃、樱桃、苹果、草莓等。可以在每天早晨时喝一杯豆浆，补充体内钙元素，在睡觉时可以喝杯牛奶，有助于睡眠。
任何东西和食物都各自有不同的营养，没有专指和定律一种东西有营养，其实人体的健康还是只有五谷杂粮，肉蛋豆类，蔬菜水果最有营养，虽然说某些东西好吃又有营养，但不可能天天吃，天天吃也会吃腻也会营养过度。
1、可可豆。这是“巧克力控”的不二选择。它不含奶粉，糖和脂肪，所以未加工的可可豆会在不损害健康的前提下振奋精神。而且其中含有丰富的钙和镁，抗氧化剂是绿茶的20倍!由于未加工时果实发苦，因此最好添加到麦片或冰沙中。
2、阿萨伊浆果。人们在2004年南美北部的科考期间才发现了它们的存在。他们是地方部落的食物，以补充人体身体耐力和耐力而着称。阿萨伊浆果含有营养素、维生素、纤维、脂肪酸和创纪录数量的抗氧化剂。由于新鲜浆果运输非常困难，所以通常烘干并加工成粉末，加入食品中。
3、螺旋藻。它是蓝绿藻，是蛋白质的蔬菜来源。这种超级食物值得素食主义者的关注，因为其中含有人体必需的维生素B12，还有蛋白质、谷氨酸，能***大脑。通常以片剂或粉末形式出现。
4、奇亚籽。这些形似芝麻的小种子被阿兹台克人和玛雅人部落食用。它们含有任何产品中都没有的的独特脂肪酸和任何浆果中都没有的抗氧化剂。另外，奇亚籽富含锌，钾和铁元素。
5、枸杞。枸杞以抗衰老和强壮身体的神奇功效而闻名世界。一勺枸杞中含有每日必需的维生素A和C，热量只有18卡路里。它们富含氨基酸和多糖，具有消炎、抗菌的功效。
到此，以上就是小编对于营养又好的蔬菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养又好的蔬菜的3点解答对大家有用。
