大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店蔬菜饼做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒店蔬菜饼做法的解答，让我们一起看看吧。
菜饼子包法？
1.首先我们准备洗净的包菜半颗切成细丝，再切的短一些，这样更容易烙熟。
2.把切好的包菜放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，蚝油5克增鲜，打入三个鸡蛋，搅拌均匀，加入面粉50克，搅成粘稠状即可。
3.电饼铛预热3分钟，均匀淋上植物油，把面糊倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形面饼，盖上锅盖烙3分钟，饼周围变色以后翻面，这时饼的底面已经烙成金***。
4.在饼的周围均匀淋上植物油，防止烙糊，盖上锅盖再烙三分钟，保留饼内部的水分，饼两面都呈金***时即可出锅，把包菜饼切成均匀小块，摆放在盘中即可。
食材用料
小白菜200g，虾米50g，玉米面(黄)100g，食盐适量，鸡精适量，调和油适量，葱适量
做法步骤：
电饼铛版蔬菜饼怎么做？
主料：西葫芦和胡萝卜各150克，面粉200克，鸡蛋两只； 配料：葱花、盐、鸡精、绍酒、熟芝麻，色拉油。
2.小盆磕入两个鸡蛋加适量水搅拌开，将面粉、菜丝、葱花、盐（适量）、鸡精和绍酒（少许）加入， 继续搅拌成稀稠均匀的糊糊状。
3.电饼铛通电放上油，用勺子舀糊糊倒入铛中摊匀，待面糊全部变色后， 把葫塌子小心翻转摊另一面，撒上熟芝麻，待两面焦黄，即可出锅装盘。
食材：
鸡蛋、胡萝卜、大白菜、面粉、盐、葱花、生抽、香油、面粉、食用油
制作步骤：
第一步：***清洗干净，切成丝后再剁碎，然后放入大碗中；往碗中加入适量食用盐，拌匀并腌渍出***中的水分。
第二步：胡萝卜切成细丁，再加入已经出水的大***中；小葱切成葱花，一起加入碗中。
菜南饼的做法？
1、南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软后放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。
2、把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
3、把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。
4、油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动，以免糊掉，把两面煎成金***，就可上碟了
1/4 去皮、加“水适量”，进微波炉10分钟【微波结束后，碗里的水倒光】
2/4 “300g南瓜泥”加“270g糯米粉”揉成团【南瓜和糯米比例相差30g】
3/4 成球加“红豆沙”压平。“水摸一下压实白芝麻”
4/4 下油适量“煎至饼发粘发软”出锅装盘。【锅热后全程小火】
到此，以上就是小编对于酒店蔬菜饼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店蔬菜饼做法的3点解答对大家有用。
