大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛蛙蔬菜煲做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛蛙蔬菜煲做法的解答，让我们一起看看吧。
鳝鱼烧牛蛙叫什么菜？
鳝鱼牛蛙煲，牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复
炒蛙菜家常做法？
用料
青蛙 400g ，仔姜 200克，小米辣 20克 ，老姜 一小块，大蒜 10瓣，花椒 15粒
做法步骤：
步骤 1
把青蛙洗干净，每只青蛙改刀切成2～6小块（切小块更入味），倒入少许料酒腌10分钟，嫩姜切丝，把老姜和一半大蒜剁成碎末，另一半大蒜切小块。
步骤 2
锅里倒入适量油，油热以后倒入腌好的青蛙，2分钟左右就可以盛出。然后利用剩下的油烧热后倒入花椒、老姜末、蒜末，炒香。
步骤 3
倒入适量水(或啤酒)，水量最好保持和后面倒入青蛙持平或盖过青蛙，烧开后倒入青蛙，中火煮10分钟左右，倒入小米辣、嫩姜和大蒜块，再煮5分钟左右，最后加入盐调味，就可以起锅了。
1.牛蛙洗净，沥干
3.牛蛙斩块，蚝油，白糖，盐，料洒，少许，腌制五分钟。。备用
4. 热锅热油，小火爆香，姜，蒜容，洋葱，红椒，大椒
5. 放入腌制好的牛蛙，大火翻炒，待牛蛙八成熟时，加入酱油，料酒，鸡精，翻炒上色均匀，沿锅边加少许油即可装盘
清水牛蛙怎么做好吃？
做麻辣牛蛙，鲜嫩可口，麻辣***
（1）将新鲜鲜活的牛蛙宰杀好后，砍成块，置于清水后，冲洗浸泡半小时，泡干净血水杂质，随即捞出控干水分，加盐，味精，白胡椒粉，白酒抓拌均匀，腌制十分钟。（2）锅中倒入半锅油，油温三成热，牛蛙撒上适量生粉搅拌均匀后，倒入油锅中，滑油断生，捞出备用
（3）锅中烧干水气，加油，倒入葱姜蒜煸炒断生，加少许香辣酱炒香后，倒入青笋片，黄豆芽炒制断生，加盐，味精，白糖调味，铺在盘底备用。
（4）锅洗净，倒入红油，下入葱姜蒜煸炒出香味，调入香辣酱煸炒沸腾，冲入高汤适量，文火煮沸后，倒入牛蛙煮制熟透，加盐，味精，生抽调味。
（5）牛蛙上撒上干辣椒，干青花椒，干花椒，锅中注入植物油300克，油温升高六成热，将热油均匀的淋在辣椒表面，爆出麻香味，撒上香菜即可。
到此，以上就是小编对于牛蛙蔬菜煲做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛蛙蔬菜煲做法的3点解答对大家有用。
