大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养怎么存在蔬菜里的问题，于是小编就整理了3个相关介绍营养怎么存在蔬菜里的解答，让我们一起看看吧。
如果直接把蔬菜培养在营养液中，如何处理才能使其保持正常生长？
1、土壤能为植物的生长提供各种营养物质,保持植物生长的需要;营养液也为植物提供营养物质,不同的是要通过对植物需要的不同配制出不同比例的营养物质,从而使植物优生、无公害、清洁2、首先配营养元素，按照该植物的需求进行配制，注意随时测元素含量，进行补充，根据药液使用情况，半个月或一个月更换一次营养液，植株从小到大要有不同的板进行支撑3、进行间作、轮作，合理施肥，防治病虫害
主要蔬菜的营养与施肥技术有哪些？
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主要蔬菜的营养和多久施一次肥料以及技巧、
我认为一般可以每隔6-13天施肥一次。通常旺盛生长期追肥较勤，苗期和接近成熟时施肥少一些。
蔬菜施复合肥后几天才能吃
复合肥主要含有氮磷钾等元素，不同品种，养分含量比例不同，通常用做底肥及在蔬菜生长后期随水冲施。施复合肥后，相对来说，蔬菜中尤其是叶菜中亚硝酸盐含量较高，待肥效释放一定时间，8天左右后会有所降低，并且上午收菜的时间是当晚一些，也可以降低蔬菜中亚硝酸盐的含量，但叶温较高时不利于蔬菜的贮藏。祝你成功！
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蔬菜含有丰富的维生素，矿物质、碳水化合物、蛋白质、脂肪以及其它营养物质，是人们生活中必不可少的副食品。
1、维生素
在人体所需的各种维生素中，维生素C普遍存在于蔬菜中，各种绿叶菜，辣椒、番茄、黄瓜、甘蓝、花椰菜以及萝卜等蔬菜中含量高；
含维生素B1较多的有有马铃薯、藕等；
含维生素B2较多的有雪里蕻、菠菜、石刁柏、芥菜等；
含维生素B6较多的有豆类制品；
含维生素B12较多的有大豆及豆类制品；
维生素E一般可以从豆类、苜蓿和绿叶菜中获得。
2、矿物质
大分子蛋白质不溶于水，为什么会说营养都在汤里呢？
感谢邀请。
汤到底有没有营养还要看是什么汤。很多人认为肉汤营养丰富，基本上肉类的营养全都熬进汤里了，但实际上并不是这样，肉类中的大部分营养并不会熬进汤里，而是还呆在肉里，例如蛋白质、氨基酸、更多的矿物质成分，而熬进汤里的的确也有，那就是大量肉类里的脂肪，所以，喝肉汤其实大部分摄入的就是肉里的脂肪，而并非更丰富的营养成分，吃肉汤的时候最好多吃肉少喝汤，要喝汤的话不要一次喝过多，可以少量多次地喝。
蔬菜汤中的营养较为丰富，因为蔬菜中大部分是水溶性维生素成分，很容易融入汤里，喝菜汤的话，大部分蔬菜中的营养成分都可被摄取。
汤里也不适合加入过多调味料成分，这样可能会导致我们摄入过多的盐、糖、油，久而久之引起一些慢性疾病。
认为喝汤很补身体是旧观点，特别是一些人认为骨头汤熬出来其中富含钙质，但其实如果不把骨头磨成粉根部没多少钙可以融到汤里面去，即使是喝了骨头粉汤，也不一定能够吸收这些钙质。也有很多人给孕妇喝各种煲汤，但这些汤里普遍都融入了肉里的脂肪，喝多了其实对孕妇不利，脂肪摄入多，而蛋白质摄入少，长肉不长胎。
冬主“藏”，冬季进补，成了咱老百姓餐桌文化的一大特色，鸡，鸭，鱼，羊，肉汤，各色的汤汤水水，在这冰寒刺骨的天气里，喝上一口热汤下肚，那瞬间入胃的暖流，扑鼻而来的鲜香……伴着饭吃，泡上馍吃，温暖滋养的又何止是身心，人间至味不过如此。
鸡，鸭，鱼肉，猪，羊，牛肉等等，由于禽，畜肉的蛋白质氨基酸模式很接近于人体蛋白质的氨基酸模式，因此，更容易被人体消化吸收，蛋白质是人体生命构建的基础，是生命活动的保障。
肉被加热煮成肉汤，蛋白质发生变性，肉中部分脂肪和小部分的蛋白质被水解融入汤中，肉汤中的鲜味就是溶解在汤中蛋白质的分解产物谷氨酸产生的。苏氨酸成就了肉汤的甜香的味道。还有其他近20多种氨基酸，在此不一一列举。
哦？你不知道谷氨酸是啥？那你一定见过和吃过味精吧，味精的主要成分就是谷氨酸钠。也就是谷氨酸。
遗憾的是，溶解在肉汤中氨基酸种类很多，但含量是很少的，也就是肉中蛋白质含量的5%左右，因此原汤化原食，真正的营养滋补还得靠汤中的肉。营养都在汤里的观点，是不正确的。
认为肉汤的营养价值高，在生活中误导了很多人，我经常能遇到，患者的家属给术后胃肠功能还很弱的病人送来了肉汤，被我们及时制止。肉汤不但营养价值不高，由于其溶解在汤内的脂肪含量高，对胃肠功能虚弱的病人，喝下肉汤后，往往很容易发生腹泻。婴[_a***_]更不能给予肉汤当做辅食来补充营养，会导致婴幼儿营养不良发生风险。
吃肉可以不喝汤，喝汤一定要吃肉，如此才能将食物中营养价值充分利用。
作者：张鹍
国家二级公共营养师
因为”营养都在汤里“本来就是误区，、鱼汤、排骨汤，溶于汤中的氨基酸（蛋白质水解产物）本来就是少数，多数蛋白质还是在肉里，多数铁、锌和维生素都在肉里，多数钙都在骨头里，鸡汤、鱼汤并没有”大补“的作用，骨头汤也不能补钙。
汤里除了少量可溶性的多肽和氨基酸外，其他营养成分极少，且因为含大量饱和脂肪、胆固醇和嘌呤，是不折不扣的垃圾食品（营养价值低，有害物质多），唯一的优势就是它美味（因为有少量含氮浸出物），所以如果你是在贪图它美味，可以等汤冷却后，用勺子撇去上面的一层白色的脂肪，加热后再喝。
所以你想的就很对大分子蛋白本身不能溶于水，营养都在汤里是谎言，其实营养都在肉里，真正富含优质蛋白、铁、锌和多种维生素的是肉，产后不能该多喝油腻的肉汤，而是应该多吃肉。手术后也不要老让病人喝骨头汤，患者需要更多的优质蛋白来帮助身体恢复和伤口愈合，消化功能基本正常的术后患者，要多吃些肉来补充优质蛋白才对。
“营养都在汤里”这个认知本来就是错误的。
我们食用肉类，主要是为了摄入植物难以替代的优质蛋白，但是在炖过之后90%的蛋白质仍然留在肉里面，只有少部分水溶性蛋白质会进入到汤里。还有大量脂溶性维生素、矿物质，基本上也是留在肉里面的，进入到汤里面的少之又少。
当然汤里还有一些其他营养物质，比如一些核苷酸，氨基酸，并且这些水溶性营养物质部分有呈味性，所以味道鲜美，这也是为什么汤会好喝的原因。
汤里面还有比较多的脂肪和嘌呤。
这反而决定了一些三高患者、痛风患者不能多喝肉汤，最好是吃肉别喝汤。
因此有时候并不是大家都认为的观念就是对的，我们要能够科学正确地分辨养生知识，才能健康养生，不然反而会害了自己。
到此，以上就是小编对于营养怎么存在蔬菜里的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养怎么存在蔬菜里的3点解答对大家有用。
