大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜包和面做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜包和面做法的解答，让我们一起看看吧。
菜怎么放进发好的面里？
在制作面条的过程中，如果需要将菜放进发好的面里，可以先将菜洗净切成适当的小段，在面团揉好后将菜均匀地摆放在面团上。
然后轻轻将面团对折，再用手揉压，让菜均匀的混合进面团里，直到面团变得柔软光滑。接下来就可以进行面条的制作了。在煮面的时候，可以根据口感喜好选择不同的煮法，让菜和面条的味道更加浓郁。这样制作出来的菜面条，既健康又美味，营养丰富，深受大家的喜爱。
将发好的面放在案板上，取适量的面团，用擀面杖将面团擀成薄片，然后将洗净切好的菜叶均匀地放在薄面片的中间。根据面的大小和菜的种类来决定放置的数量。
将面皮对折成半月形，然后将两端捏紧，使面皮和菜叶密封。
将蒸锅加水烧开后，将包好的菜面放在蒸屉里，放入蒸锅中蒸10分钟即可。这样可以让菜面香气四溢，面和菜相融合，鲜香可口。
干菜包怎么调馅？
用料：干菜300克、猪肉馅600克、小洋葱1个、菜籽油80克、姜1块、盐少许、蚝油适量。
1、干菜过筛去尘土后，清水泡30分钟，再上蒸锅蒸30分钟，凉后略微剁几下。



4、火煸炒出香味，且洋葱末和姜末变黄变干时，将肉馅入锅中继续煸炒。

5、待肉馅变色后，再继续煸炒两分钟，将其中的水气煸炒出来。
【馅料】
200g干白菜、500g猪肉、
姜适量、葱适量、
蚝油适量、五香粉适量、
香油适量、盐适量、
清水150ml
【具体做法】
主料：肉馅1000克、梅干菜300克
配料：鲜姜30克、葱100克
调料：盐10克、胡椒粉1克、味精4克、生抽酱油60克、老抽酱油15克、花椒水500克、香油10克、熟植物油100克
制作过程
1、选用净梅干菜300克，反复淘洗3-5次，至汤水清澈。每次都要***取手捞攥干的方法，这样才能去除残留的泥沙。
、把淘洗干净的梅干菜放入较大的菜盆内，倒入足量清水，浸泡30-60分钟，中间要换水1-2次，至梅干菜吃起来没有咸味。
3、选用带有两成肥肉的猪肉馅，吃起来才会香，如果吃不了这丁点肥肉，只能选用全精肉。提前浸泡好浓花椒水500克，鲜姜30克切成极细的姜末，越细越好，下入肉馅内。
4、肉馅内调入盐、胡椒粉、味精、生抽酱油、老抽酱油，拌匀后开始搅打肉馅。顺着相同的方向一边搅拌肉馅，一边分数次把花椒水打入肉馅内。至肉馅用手按一按，感觉有一定弹性时肉馅就搅打上劲了。
5、肉馅调好之后，要有一个小时的搁置过程，各种调味料才能充分渗透均匀，这个间隙正好发面。清水、干酵母、面粉和成面团，盖保鲜膜，室温一次发酵60分钟。
菜包子的做法？
1、原料：青菜200克、香菇适量、面粉500克、大葱适量、菜籽油适量、糖适量、盐适量、鸡精适量、酵母10克。
2、面粉加入酵母揉成团，放着醒发。
3、将青菜焯水后剁碎，香菇，大葱分别剁碎。
主料面粉500g，大白菜1000g，
辅料油适量，盐适量，鸡蛋3个，葱花适量，花椒粉适量，酵母2勺，
步骤1.面粉加酵母用温水和成柔软适中的面团，放温暖处发酵。
2.鸡蛋打散。
3.把鸡蛋炒碎晾凉，这样就不用再切了。
到此，以上就是小编对于蔬菜包和面做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜包和面做法的3点解答对大家有用。
