大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蔬菜切碎做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜切碎做法大全的解答,让我们一起看看吧。
青菜盐菜的正宗做法?
用料:
青菜,盐,白酒
青菜做盐菜的方法:
2、再把青菜叶挂起来,重新晒;
3、晒干后将青菜切碎,再加入盐适量,开始揉搓,揉至有水分溢出,挤干水分;
4、盐菜装入一个干净的坛子里,压紧,塞上一些塑料袋,然后倒过来;
5、将坛子放在阳光下晒1-2个星期,直到没水了为止;
6、然后撒上少许白酒,装坛即可。
青菜拌黄豆正宗做法?
第1步.将小青菜洗净,放入煮开的开水中,烫一烫,直至其软化,捞出,备用。
第2步.将烫好的小青菜的水分充分挤干。像绞衣服一样地绞,直至绞不出水分。
第3步.将小青菜切碎。切吧切吧,就像菜心一样碎碎的。
第4步.锅内倒入色拉油,烧开,放入黄豆子儿,翻炒,加入若干盐,直至感觉其有些变色。
第5步.加入半碗清水,焖煮一会儿。是为了黄豆子儿能够烂一些。
第6步.感觉水分快要烧干的时候,将刚才切好的小青菜倒入锅中,翻炒,加入白糖,翻炒直全部拌均。
第7步.关火,撒入些许味精,盛出。
准备食材
青豆500克,红萝卜1个,生抽1勺,麻油1勺,亚麻油1勺,花椒油1勺,花椒10个,八角2个,大料2个,姜2块,盐1勺
步骤2,锅中烧开水到入青豆佐料煮五分钟放点盐
步骤3,青豆捞出煮红萝卜
青菜拌黄豆的材料:
青菜400克,黄豆100克,橄榄油适量,盐适量,米醋适量,生抽少许,耗油少许。
青菜拌黄豆的做法:
1、把青菜清洗干净,控净水分。青菜放盐,放橄榄油,用开水焯一下。
2、把泡好的黄豆提前煮熟。
3、把青菜切碎,和黄豆拌在一起,倒入米醋,生抽,盐,耗油。
青菜晒干做法?
2、把干青菜用水泡两三个小时,然后多用水洗几次。
3、之后用手使劲拧干,切碎。再用大点的东西摊平晒晒太阳,让青菜吃起来有脆感和嚼劲。
4、把晒好的青菜放在大盆里,放调料搅拌均匀。用坛子装起来腌制,两个星期后就可以吃了。
一、1、对湿青菜进行挤压,从而缩短蒸发时间;
2、摊开青菜,增大蒸发面积;
3、放太阳底下晒一段时间,提高温度。
二、放盐水里浸泡一段时间,通过生物细胞的渗析作用,使青菜自然变干。
蔬菜滑应该怎么做?
蔬菜滑这样做: 1.1买菜时应挑选翠绿新鲜 2.2挑选,只要叶片不要竿。 3.3煮锅加3大碗水烧开加两颗黄豆大小量的小苏打 4.4接着把洗净的冬寒菜下锅煮,大约3一4分钟,莱叶有点烂,汤水酱糊状,捞出菜叶,汤水不要。 5.烧锅开火重新下3大碗清水,下入刚捞起菜叶子,沿着锅边用锅铲将菜叶铲烂。 6.调入食盐味精出锅。 小贴士 记住不要放油哦。
蔬菜洗净,锅中加水,水开放入少量食用盐和花生油,将洗净的蔬菜放入锅中焯水半分钟,捞出后过凉水,切碎放入料理机按照一定比例加入凉开水搅成糊状,放入盆中备用。
根据蔬菜量准备一块鸡胸肉,剁碎剁成茸状最好,将鸡肉茸与蔬菜糊混匀,加入食盐胡椒粉鸡粉,鸡蛋清,玉米淀粉(可以适当加入一些泡打粉,比例为400:1),按照一个方向搅拌10分钟左右,筷子能立起即可。
锅中烧水,水冒热气时,将蔬菜泥按照自己想要的形状做熟即可。
到此,以上就是小编对于蔬菜切碎做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于蔬菜切碎做法大全的4点解答对大家有用。