大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜瘦肉米线做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蔬菜瘦肉米线做法的解答，让我们一起看看吧。
瘦肉米线做法？
瘦肉米线是一道美味健康的粉类菜肴，下面是一种简单的瘦肉米线做法：
材料：
- 瘦肉：200克- 米线：适量
- 牛骨汤或鸡汤：适量
- 蒜瓣：适量
- 姜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
先将瘦肉腌制一下，然后砂锅里爆香葱姜蒜，然后倒入瘦肉炒至快熟时加入汤，然后加入盐生抽然后将米粉倒入煮快成熟时候先将瘦肉腌制一下，然后砂锅里爆香葱姜蒜，然后倒入瘦肉炒至快熟时加入汤，然后加入盐生抽，然后将米粉倒入煮快成熟时时加入菜和韭菜
猪肉米线的做法？
锅中放油，放录音好的猪肉丝炒制。再放入开水，放入盐，生抽。放入米线直到水开，焖煮五分钟。放入鸡精，葱花调味即可出锅。
云南肉饼米线做法？
用料
米粉
100克肉末 50克酸菜 30克豆芽 1把葱 1根辣椒 2个蒜 2瓣蚝油 半勺生抽 1勺
云南小锅肉末米线的做法步骤
步骤 1
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米粉泡好，肉末，酸菜，豆芽，蒜末，葱末，尖椒准备好待用（小朋友吃可以不加辣椒）
步骤 2
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用料：米线若干、猪肉末若干、郫县豆瓣酱一勺、香辣酱一勺、白菜少许、腌菜少许、葱一根、盐，味精，生抽少许、花椒油少许
做法步骤
步骤 1
猪肉末用盐，生抽，小粉拌匀腌制一会。豆瓣酱和香辣酱混合，加入少许热水拌匀备用。
步骤 2
锅热油，油稍微比炒菜时多一点，下肉末翻炒至出油，肉变色，多炒一会儿，待肉水分收干，加入混合的两种酱汁，依个人口味加入少许生抽，味精，花椒油。翻炒均匀，起锅备用
步骤 3
烧半锅水，拿出碗开始调制佐料，加入炒好的杂酱，生抽，少许盐味精，麻油，酸腌菜，待水烧开后倒入一些开水，混匀碗中的佐料。底料就调好了
步骤 4
剩下的热水中放入***，没有也可不放，放入米线，中火煮开，米线一夹就断时起锅。挑入碗中和佐料拌匀，撒上葱花，碗头在舀一勺杂酱。完成
买一把韭菜，5毛钱水腌菜，5块钱磨鲜肉，小锅米线的配料就齐整了。
到家坐锅放水，有熬好的骨汤和鸡汤更佳，没有，水也行，挑上一小坨猪油，水开用勺舀一勺磨鲜肉，在小碗里擀成一个圆圆肉饼，加进锅里煮开，依次放入水腌菜，酱油，耗油，再次滚锅加入米线，撒入一把切碎韭菜，开锅放盐，味精即可起锅！一口汤下去，纯纯的鲜！口味重的还可加入一勺平时熬好的肉末炸酱和辣椒油，吃起来也别有一番风味
米线肉末怎样炒着香？
炒制米线肉末时，关键在于处理好肉末的炒制和调味，以及米线的烹饪。以下是一些步骤和技巧，可以帮助你炒出香味十足的米线肉末：
### 材料准备：
- 干米线（根据个人口味选择粗细）
- 蒜末
- 姜末
- 葱花
- 酱油
- 豆瓣酱（可选）
肉末浇米线怎么做好吃？
食材明细
卤肉末一份 米线一份
青菜四片 花生碎一点
盐适量 榨菜适量
蒜蓉肉末盖浇米线的做法详细步骤
1、肉末的卤制方法： 肉末入油锅翻炒肉色发白时加入蒜蓉、姜碎 再倒入蚝油和老抽 稍加一点热水煮开后小火四十分钟即可
2、青菜切条 榨菜切丝
3、青菜入油锅走过加入开水、盐、榨菜丝待水滚后关火
4、锅入水烧开下入泡软的米线滚后捞出
5、将青菜和汤浇在米线碗里 再舀几勺蒜蓉肉末在米线上 洒入花生碎和葱花
到此，以上就是小编对于蔬菜瘦肉米线做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜瘦肉米线做法的5点解答对大家有用。
