大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜营养品质标准的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜营养品质标准的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜的4个营养等级？
蔬菜营养等级
1、甲类蔬菜
富含胡罗卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。
2、乙类蔬菜
营养次于甲类，通常又分3种。第一种含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽；第二种含胡萝卜素和维生素C较多，包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、辣椒、红薯等；第三类主要含维生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。
蔬菜含有什么营养？
菠菜是一种营养别丰富的食物，经常吃对身体有益处，它的营养成分有：每100克含水分91.8克，蛋白质2.4克，脂肪0.5克，碳水化合物3.1克，粗纤维0.7克，灰分1.5克，胡萝卜素3.87毫克，维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C39毫克，钙72毫克，磷53毫克，铁1.8毫克，钾502毫克，钠98.6毫克，镁34.3毫克，氯200毫克。
蔬菜正常生长需要哪些元素？
蔬菜必需的营养元素是指：蔬菜正常生长不可缺少的，缺少时会呈现专一的缺素症，当补充它后才能恢复或预防。一般新鲜蔬菜含有75%～95%的水分和5%～25%的干物质。干物质中，组成植物有机体的碳、氢、氧、氮4种主要元素占95%以上；剩余的为钙、钾、硅、磷、硫、氯、铝、钠、铁、锰、锌、硼、铜、钼等几十种灰分元素，只占1%～5%。作物生长所必需的营养元素称为必需元素，包括碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、锌、硼、钼等。它们在作物体内都具有各自的生理功能，缺少就会出现缺素症，导致作物生长发育不正常。必需元素除碳、氢、氧为植物通过光合作用从自然界中吸取外，其余均来源于土壤，称为矿质元素，其中氮、磷、钾因作物需求量大，被称为大量元素；钙、镁、硫需求量较多，称为中量元素；铁、锰、锌、硼、钼等需求量很少，称为微量元素。
到此，以上就是小编对于蔬菜营养品质标准的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜营养品质标准的3点解答对大家有用。
