大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养蔬菜鸡蛋饼小吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍营养蔬菜鸡蛋饼小吃的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜蛋饼怎么做？
### 材料：
- 鸡蛋（2-3个）
- 盐
- 胡椒粉（可选）
- 食用油
1.绿豆芽切断、胡萝卜、松菇洗切小块洗净以沸水烫后随即捞起，冲冷水放凉，待水份稍干后;加入鸡蛋加少量盐打散成蛋液备用。
2.取平底锅加热，让油沾满平底锅先大火把油烧热，倒入备好的鸡蛋液，慢慢倒入蛋液使其布满整个平底锅面，等蛋液固定基本成型时，放入蛋饼皮煎熟，再将作法1的材料铺在蛋饼皮上，用铲子将蛋皮翻面稍煎一下。
蔬菜蛋卷的家常做法？
1、蛋打散，加入太***水(太***1/2小匙、水1大匙)及盐、味精拌匀 。
2、蛋汁入平底锅中煎成2张蛋皮，备用。
3、起油锅，用3大匙油炒熟胡萝卜丝、青椒丝、银芽，再加入调味料拌 匀，即成馅。
4、蛋皮摊开，包入内馅，卷成圆筒状，缝口朝下，以利刀切成宽1厘米 长段，排列于盘中即可。
做法
1 菠菜去根、老叶洗净，胡萝卜洗净后擦丝备用
2 鸡蛋打散放入少许盐备用
3 锅内放水，烧开后滴入两滴油，然后放入菠菜和胡萝卜丝焯至变色，捞出过凉水
4 菠菜、胡萝卜丝内放入适量盐、鸡精、香油、几滴醋调匀
5 打开电饼铛（我用的俺滴美的煎烤机），预热完成后选择煎蛋的功能，然后将蛋液倒入锅内，迅速地转动锅体让蛋液均匀贴在锅底，成饼状，直到上面的蛋液也全部凝固即可
6 将蔬菜在蛋饼的一边摆好，然后轻轻卷动蛋饼，卷成卷，（煎烤机不沾，所以很容易揭开蛋饼卷动）
7 将卷好的蛋卷切开摆盘即可。
蔬菜虾仁蛋饼的做法？
3· 然后剁成虾泥
4· 把虾泥，胡萝卜碎，西兰花碎，玉米粒，鸡蛋倒入一个干净的碗里，再加入少许盐，胡椒粉搅拌均匀
6· 平底锅刷一层薄薄的橄榄油
8· 煎至表面凝固即可翻面
9· 煎至差不多金黄变色就可以装盘了
10· 剩下的面糊我加了点紫菜碎
食材清单
鸡蛋 3个 、 虾仁 8～10个 、 鲜蔬 50g 、 葱花 少许 、 食盐 少许 、 黑胡椒 少许 、 罗勒碎 少许
1/6
鲜蔬虾仁鸡蛋饼的做法 步骤1
先来个全家福，鸡蛋三个、虾仁8个、蔬菜适量、葱花少许；这里的虾仁我用的是冷冻虾仁，无需提前解冻用之前用水泡两三分钟就OK了，蔬菜的话一般家里有什么用什么尽量选择好熟的，并且尽量切成细丝或者蔬菜碎，今天用的是油麦菜。
2/6
鲜蔬虾仁鸡蛋饼的做法 步骤2
做法为：1.将虾仁去肠，用少许盐腌一下，圆白菜切成丝。
2.将圆白菜丝和虾仁分别用沸水过一下，捞出用凉水过凉，沥干水分。
3.将菜丝、虾仁放到碗中，打入一个鸡蛋，加入适量面粉和少许盐、花椒粉、姜粉。
4.拌匀成面糊，感觉面糊太稀，可以再加些粉，直到调成稍稠一点的面糊为止。
5.平底锅内刷少许油，倒入面糊，摊成饼，盖上锅盖，小火煎。
6.煎到晃动锅，饼可以滑动时，翻面。另一面煎至变色，即可出锅。
7.切成四块，放盘中，每片之间夹上奶酪，最后在上面挤上番茄酱。
到此，以上就是小编对于营养蔬菜鸡蛋饼小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养蔬菜鸡蛋饼小吃的3点解答对大家有用。
