大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜面潮汕做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜面潮汕做法的解答，让我们一起看看吧。
潮汕干拌面做法？
潮汕干拌面是一道具有潮汕地方特色的传统面食。以下是制作潮汕干拌面的一般做法：
所需食材：
步骤：
1、先将面条煮熟，捞出备用。注意不要煮得太软，以保持面条的口感和弹性。
2、烧熟的肉切成细丝备用。
3、准备一个大碗，将生抽、老抽、适量的香油和白胡椒粉混合成酱料，根据个人口味进行调整。
做法：
1. 把所有酱料调在一起
2. 准备好蒜米、小葱头
3. 把面烫至半熟，捞起备用（可以过冷水）
4. 把蒜米和葱头炸熟，倒入调好的酱汁
5. 把面倒入煮好的酱汁，搅拌均匀
起锅烧水，水开够加入适量盐跟鸡粉，将泡面牛肉生菜分别烫熟即可
烫熟的牛肉面倒入酱料搅拌均匀即可
河南生炒面条的做法？
主料
面线半斤
辅料
4. 开水将白糖 蚝油 酱油调成半碗酱料待用。
5. 热锅热油下肉丝炒熟待用。
用料
鲜面条200克，五花肉150克，蒜苔300克，尖青椒2个，紫洋葱100克大葱、生姜、大蒜适量，干辣椒4～5个，花椒20粒，生抽2勺，老抽1小勺盐适量，胡椒粉半小勺，鸡粉1小勺，植物油适量
传统河南炒面条的做法步骤
食材： 五花肉切片，加少许料酒和胡椒粉腌制10分钟以上。 蒜苔切段，尖青椒切1公分宽的段，洋葱切条备用。 大葱切花，姜蒜切碎，干辣椒切段备用。
步骤 2
炒制菜品： 热锅凉油，油热转小火，放花椒煎至焦黑后捞出。 下五花肉煸炒至肥肉出油，再下葱姜蒜、干辣椒煸香，淋入料酒去腥。若肉块切的较厚，可加入少量开水炖煮10分钟左右。 把所有蔬菜下锅，大火煸炒。加入2小碗开水，放生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡粉翻炒调味，煮开后略炖煮一会儿，菜熟即可出锅。
步骤 3
煎制面条： 煎面条最好用平底不粘锅，这样锅中不放油也不会粘锅，有利健康。 锅加热后把鲜面条平铺在锅内，转小火慢慢煎制，不断晃动煎锅使面条受热均匀。一面煎至焦黄后再翻面，同样煎至焦黄。
步骤 4
把细面条放进盆里面，再加点油搅拌均匀。这样在蒸面条的时候，面条不会粘连在一起。
2，锅里水烧开后，把刚才拌过油的细面条铺在蒸屉上面蒸，大火蒸10分钟。细面条蒸熟后，先用筷子把面条挑起来，抖散备用。
3、下来准备需要的配菜。洗几片甘蓝，直接把甘蓝切成细丝。洗一个洋葱切丝；再洗2个青红辣椒，把辣椒也切丝备用。
4、锅里倒入油，油热以后，把打散的鸡蛋液倒进去。把鸡蛋炒散、炒熟后捞出来备用。锅里重新倒入少量的油，放点花椒进去，用小火炸出花椒的香味和麻味；把花椒炸至干黄的时候挑出来。然后加入葱段和蒜片进去炒香，再加入切好的青红辣椒进去翻炒。然后加入配菜。再加入刚才蒸熟的面条进去翻炒均匀。
然后加入小青菜和刚才炒熟的鸡蛋进去翻炒，炒的时候嫌干的话，往锅里面稍微加点水进去。
到此，以上就是小编对于蔬菜面潮汕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜面潮汕做法的2点解答对大家有用。
