大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼饼做法蔬菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼饼做法蔬菜的解答，让我们一起看看吧。
鱼饼配什么菜好吃？
鲮鱼肉
1、所需要的材料如下：鲮鱼肉200克，红辣椒3个，大葱1根，蒜适量，盐适量，生抽适量。
2、将葱、辣椒切好待用。将鲮鱼肉用手捏成丸子，起油锅，丸子下锅后用锅铲压成鱼饼并文火煎至两面金黄。
3、鱼饼煎熟后下大葱、辣椒、蒜一起煸炒。翻炒时沿锅边溜点水，待辣椒、大葱、蒜头断青后加盐、生抽调味，这道菜就做好了
萝卜鱼饼的家常做法？
萝卜鱼饼是一道美味的家常菜，制作简单易学。首先将胡萝卜切成细丝，鱼肉切成碎末，加入葱姜末、盐、料酒、鸡蛋、淀粉拌匀。
然后将拌好的鱼肉馅搓成小圆球，再在平底锅中煎至两面金***即可。
最后，将煎好的鱼饼放在碗中，淋上自制的调料汁即可食用。这道菜色香味美，口感鲜美，适合全家享用。
1.萝卜去皮切粗条。
2.鱼饼切条。
3.姜切片，葱切葱段。
4.热油锅，把姜爆香
6.放鱼饼煮。
7.煮至萝卜软身，放入葱段，盐和鸡粉炒匀即可。
三鲜鱼饼的家常做法？
食材清单：鱼饼100克 、 木耳 少许 、 娃娃菜 小颗一颗 、 平菇 少许 、 生姜 少许 、 蒜 少许 、 香葱 少许
1/7先将葱、姜、蒜切粒
3/7将木耳用清水发好，洗净；再将平菇撕碎洗净；
鲅鱼一条，也可用桂鱼，鲈鱼。
步骤 2
步骤 3
鲅鱼剃去鱼骨，用刀将鱼肉刮下来。
步骤 4
用刀背剁成鱼泥，或者用料理机打碎。
步骤 5
将蔬菜切成沫，蔬菜的总量是鱼肉的一半或者三分之一，樱桃切丁，蛋清一个。
步骤 6
准备需要的食材：无刺鱼肉，虾仁。料酒、盐、白胡椒碎、蚝油、鸡汁
步骤一：将以上的所有食材准备好，然后将新鲜的大虾，给洗净去头去壳剥成虾仁，这里将虾仁开背去虾线。然后将其清洗干净后放入盘中，加料酒、盐、白胡椒碎、蚝油、鸡汁搅拌均匀，腌制10分钟。步骤二：准备没有刺的鱼肉，这里将其切成小块状，然后放入料理机中，将其打成细腻的鱼蓉。然后加入2小勺淀粉加5小勺的清水，搅拌均匀。淀粉加入后，清水要分次加入，要搅拌上劲了。
步骤三：这里往搅拌好的鱼蓉中，再加入一点白胡椒碎、一点盐和鸡汁调味。再把调好的水淀粉，给倒入鱼蓉中，继续用筷子搅拌均匀。然后用勺子舀一些鱼蓉放在手上。
步骤四：这里记得要带上手套，将鱼茸整理成圆饼形，然后在中间摆放上一颗虾仁，再将其覆盖上一层鱼蓉，这样把虾仁包在里头。
步骤五：准备煎制啦，炒锅洗净烧热，锅中倒油适量的食用油，等油热后放入做好的鱼饼，用中火煎制。这样一面煎定型后，给鱼饼翻个面，继续煎另外一面。
步骤 1
鱼肉剁细，猪肥膘剁细，混合均匀再剁细。 火腿切片，冬笋切片。菜心加几滴油油焯水。 葱姜拍破加料酒挤出葱姜汁。淀粉加水做成水淀粉。
步骤 2
鱼肉加入盐，胡椒粉，快速搅打，粘稠时加入葱姜水，蛋清继续搅打，最后加入水淀粉，搅打成茸。
步骤 3
锅中烧油，将鱼肉茸挤成团，压平成饼状，煎至两面金黄。
步骤 4
潮汕正宗鱼饼怎么样做的？
1、淀粉不能多，因加热后，会成粘糊状，使空气在鱼茸内减少，直接影响鱼饼加热后的涨发；加盐不能少，少了鱼茸不能吃够水，而影响鱼饼胀发，加水应3 至4 次，否则鱼茸水。加蛋后，要用劲搅打，并发澎澎的响声，使蛋液充分溶入，而使鱼茸含气泡，油炸时，鱼茸内的气泡遇热膨胀。
2、鱼肉适宜用青鱼、草鱼、桂鱼，重量在1000 克以上，吸水充分。
3、炸鱼饼掌握好火候、油温，鱼茸不能过早下锅，早了表面蛋白质不能及时凝固，但过了六成会凝固硬壳，影响膨胀。
4、因有过油炸制过程，需准备菜油1000克
到此，以上就是小编对于鱼饼做法蔬菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼饼做法蔬菜的4点解答对大家有用。
