大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜品种指哪几类呢的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜品种指哪几类呢的解答，让我们一起看看吧。
世界上三个名字的菜叫什么？
蔬菜最为食材一直以来是人类生活中的美食之一。蔬菜不但可以改善民生问题，同时为人类提供的营养成分。蔬菜是大自然对人类的馈赠。各种各样的蔬菜种类繁多数不胜数。在世界上就拿三个字的蔬菜就有很多很多，包括：西兰花、荷兰豆、西红柿、莲花白、上海青、油麦菜等等很多很多。
新鲜蔬菜分哪几类？如何管理？
我觉得新鲜蔬菜可以按三种分类。第一种按根茎分类，如白萝卜，胡萝卜，土豆之类的可以分一个区。带叶子蔬菜分一个区，如白菜，菠菜，芹菜之类的，再就是果实之类的，如西红柿，茄子之类的，再按每个区的颜色分类。
绿叶蔬菜的可以放保鲜柜里保存，上面适量喷些水，保存时间长点。根茎类放带网的网袋里装着，不能封死，这样会延长存放时间，果实类也最好放保鲜柜内，尽量不要去压，把不好的找出来放柜内。
蔬菜主要分为以下11类：
1.根菜类：指以膨大的肉质直根为食用部分的蔬菜。包括萝卜、胡萝卜、大头菜。
2.***类：以柔嫩的叶丛、叶球、嫩茎、花球供食用。如***、甘蓝类等。
3.绿叶蔬菜：以幼嫩的叶或嫩茎供食用。如莴苣、芹菜、菠菜等。
4.葱蒜类：以鳞茎、***茎、管状叶或带状叶供食用。如洋葱、大蒜、大葱、韭菜等。
5.茄果类：指以果实为食用部分的茄科蔬菜。包括番茄、辣椒、茄子等。
6.瓜类：指以果实为食用部分的葫芦科蔬菜。包括南瓜、黄瓜、甜瓜、冬瓜等。
7.豆类：以嫩荚或豆粒供食用的豆科蔬菜。包括菜豆、扁豆、蚕豆等。
8.薯芋类：以地下块茎或块根供食用，如马铃薯、芋头、山药等。
9.水生蔬菜类：需生长在沼泽地区的蔬菜。如藕、茭白、荸荠等。
10.多年生蔬菜类：指一次种植后，可采收多年的蔬菜。如金针菜、石刁柏、百合等。
11.食用菌类：指能食用、无毒的蘑菇、草菇、香菇、金针菇、木耳、银耳等。
保存蔬菜主要看哪类蔬菜太多，你的冰箱还有多少空间，在疫情期间，可以多***购点。存放的第一步就是把没伤的调出来，把块茎类土去掉，不要洗，用刷子轻轻去掉，冬天就放在凉处，平时翻翻透气。叶菜类的去掉伤叶，整理好用塑料袋装好用牙签扎的小眼，可存两周以上或更长。红薯切成片，蒸熟，装袋放冷冻室，随吃随拿，红薯不会坏。圣女果去蒂调不软没伤放能封袋的袋子，也能慢慢吃。食用菇如果太多 ，就洗好水焯好，和柿子醋及蒜薹或蒜放在一起，容易保存，随吃随取。玉米煮熟可切片方封口塑料袋冷冻，随吃随取。
蔬菜按营养成分可以分为哪几类？写回答有奖励
蔬菜按营养成分可以分为哪几类？
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北京创典文化
LV.202020-01-02
科学家们根据其所含营养成分的高低，将蔬菜分为甲、乙、丙、丁4类。
甲类蔬菜：富含胡萝卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维素等，营养价值较高。这类蔬菜主要有：[_a***_]、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里蕻等。
乙类蔬菜：营养成分次于甲类蔬菜，通常分为1、2、3号。1号蔬菜主要含核黄素，包括所有新鲜豆类和黄豆芽等；2号蔬菜含胡萝卜素和维生素C较多，包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、辣椒、红薯等；3号蔬菜主要含维生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。
丙类蔬菜：含维生素类较少，但含热量高，主要包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。
丁类蔬菜：除含少量维生素C外，营养价值较差，主要有冬瓜、竹笋、茄子、茭白、瓠瓜等。
到此，以上就是小编对于蔬菜品种指哪几类呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜品种指哪几类呢的2点解答对大家有用。
