大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜酸野做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蔬菜酸野做法的解答，让我们一起看看吧。
莴笋怎么做酸野好吃？
莴笋做野餐推荐凉拌
主料：莴笋1根
做法：
准备莴笋、辣椒、冰糖、清香凉拌米醋
莴笋去皮，切丝；丝越细越好。切好的莴笋丝，放盐腌制3-5分钟，可以去苦涩，但是不宜太久，这样会影响口感。捞出莴笋丝，沥干盐水，不需要清洗，放入一个大盘子，上面放冰糖、辣椒。倒入清香米醋，拌均即可吃。也可以放置5分钟之后吃口感更好。
1、将莴笋去叶、去皮洗净，切成菱形片，在开水锅中略烫，捞出后用凉水过凉，沥干水分待用。
2、将瘦猪肉洗净，切片后放入碗内，加入盐、绍酒、鸡蛋清和少许水淀粉调匀。
3、炒锅置中火上，放足量油烧至温热，下浆好的肉片，用筷子划散，待肉片被炒至变色时，捞出沥干油待用。
4、炒锅中留少许底油，下葱末、姜末炝锅，随后烹入绍酒，再放入莴笋片、肉片煸炒，加入适量水、鸡粉和适量盐，烧开后用水淀粉勾芡，临出锅时淋入香油炒匀即可。
1、莴笋去皮后切成厚薄均匀的片，撒盐拌匀，腌至出水后挤下水，再用纱布包起来挤下水。
2、用挤水的纱布把莴笋包好，放上重物压榨一夜时间，这样能让莴笋片的口感柔软而有韧劲。
3、取出压了一夜的莴笋片，放入沸水烫一下，再次把水分挤干，然后用自己喜欢的调味料一拌就可以吃了
莴笋凉拌好吃。莴笋是常见的蔬菜，很多人都喜欢吃，莴笋的烹饪方法也很多，今天做一个凉拌莴笋。莴笋一定要新鲜，而且是本地莴笋，去皮，清水洗净，小米椒少许切碎，姜蒜切末，莴笋切丝放入盘中，放入姜蒜，小米椒，加少许盐，鸡精，醋，糖搅拌均匀，搁置一小时，使其充分入味，最后淋些麻油，酸中带甜，甜中带辣，辣中有香，是一道很好的凉拌小菜！
广西的酸嘢是怎么做的？
腌酸咸菜的朋友家弄点她家的酸咸菜水，倒入自己家的缸里。 然后再在自己缸里，倒入水，白醋，盐之类腌咸菜所需的东西。 放入博山酸咸菜的传统菜，例如，橄榄，白菜，黄瓜红萝卜。盐三五天就行 了。 我姥刚腌好送来哦，很好吃的。 那个咸菜水，如果你没有的话，我可以给你点哦，嘿嘿。
酸野粉什么味道？
酸野粉是有点发苦的味道的，酸野粉略有点甜，不苦的，也不是所谓的酸。
主料：小米50克，黑小米50克。
辅料：酸枣仁粉30克，蜂蜜适量，枣仁粉。
做法.
1，小米、黑小米淘洗干净将清洗干净的
2，小米黑，小米放入锅中，加水大火煮开，
3，转小火煮至黏稠加入酸枣粉煮5分钟。
4，出锅时放入蜂蜜即可。
什么是水果酸嘢？
酸嘢是广西钦州的一个特色街头小吃 。***用当地木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、菠萝等时令果蔬 ， 配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成 。钦州的酸野虽然不如南宁种类繁多 ， 但也是入口脆爽 ， 开胃生津的佳品 。
酸野一般可以保存几天？
天气冷就5-8天,天热就2-3天
酸野属于泡菜的一种，是广西特色的风味小吃，是壮族人民的伟***明，它***用醋、糖等原料腌制蔬菜、水果使其具有生津健胃、杀菌消炎、消食解乏的功效，更是天然植物性纤维素以及维生素的重要补充方式，酸野最早发明于秦末，至今仍在广西大部地区和广东省的部分的确广为流行，更有醋泡萝卜皮等品种为目前众多菜系改进后***用，是具有地域特色
到此，以上就是小编对于蔬菜酸野做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜酸野做法的5点解答对大家有用。
