大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么蔬菜的营养最好的问题，于是小编就整理了2个相关介绍什么蔬菜的营养最好的解答，让我们一起看看吧。
白菜有什么营养？
***是生活***别常见的一种蔬菜，这种蔬菜虽然常见，但是营养价值却是比较高的，如果能够在生活中适当的多吃一些***，不仅可以预防癌症的出现，同时还能够美容祛斑缓解衰老，大白莱含有丰富的纤维素，不仅可以促进肠螨动，帮助消化，防止大便干燥，还可用来防治结肠癌。
***中含有大量的维生素和矿物质，适当的吃一些***，对于身体健康是很有利的，并且吃***还能够帮助治疗感冒、发热口渴、支气管炎、咳嗽、食积，大白菜中维生素E的含量比较丰富，可防治黄褐斑、老年斑，是一种经济健康的美容美颜蔬菜。
大***的营养价值还是很丰富的，大***是最常见的十字花科蔬菜之一。虽然其貌不扬，价格低廉，但营养价值不低。维生素C含量为31毫克／100克，β－胡萝ト素含量为120微克／100克，钙含量为50量克／100克，膳食纤维含量为0．8克／100克，均不逊于其他叶菜。
营养价值
1、***含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又***肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。***中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃***，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃***的缘故。***中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
食用功效
1、美肤养颜：大***含有丰富的水分和维生素，常吃大***不但可以补充身体流失的水分，其所含的维生素C、E还能预防皮肤色素沉着，起到护肤养颜的效果。
2、生津养胃：中医认为大***有养胃生津、清热除烦的作用，将大***捣烂取汁与百合、麦冬加水煎温服，对胃阴亏虚引起的胃隐痛有较好的疗效。
***是一年四季都很容易买到的一种蔬菜，食用方式多种多样，简直就是家家户户餐桌上出镜率做高的一种蔬菜。
常吃***都有哪些好处呢？
从中医角度讲，***味甘，性平，入胃、大肠经。具有养胃消食、利肠通便、清肺泻热、生津止渴的作用。可用于肺热咳嗽，及热病伤津引起的口渴、消渴、食滞胀满、便秘等。
食用***也有禁忌，像是气虚胃寒者不宜多食，腐烂的菜叶中含有大量的亚硝酸盐，有毒，不可食用。
从营养学方面看，***又具备哪些营养呢？
每百克***的热量为22Kcal，热量极低，并含有蛋白质1.7g，脂肪0.2g，碳水化合物3.7g，不溶性纤维0.6g，胡萝卜素250μg，维生素B1为0.06mg，维生素B2为0.07mg，烟酸0.8mg，维生素C47mg，维生素E0.92mg，钙69mg，磷30mg，钾130mg，钠89.3mg，镁12mg，铁0.5mg，锌0.21mg，硒0.33μg，铜0.03mg，锰0.21mg。
***中的各种维生素矿物质齐全，维生素C、钙、钾较突出，这几种营养素能给我们身体带来怎样的好吃呢？
维生素C：
促进胶原合成。
大***的营养也很丰富。
有一句老话叫“***萝卜保平安”，科学证明，古人的智慧不得不令人信服!
***属于叶菜类蔬菜，这类蔬菜一般蛋白质含量较低，基本不含脂肪，但却是类胡萝卜素，维生素Ｂ，维生素Ｃ，矿物质及膳食纤维的良好来源。而***作为典型的叶菜类，其中钙４５ｍｇ／１００ｇ，是牛肉（９ｍｇ／１００ｇ）的５倍，β－胡萝卜素２５０μｇ／１００ｇ，是橙子（１６０μｇ／１００ｇ）的１.５倍，维生素Ｂ２含量０.０７ｍｇ／１００ｇ，是黄瓜（０.０３ｍｇ／１００ｇ）的２倍，维生素Ｃ含量４７ｍｇ／１００ｇ，是柠檬（２２ｍｇ／１００ｇ）的２倍，并且***中还含有丰富的膳食纤维，对于降血脂和降低胆固醇和预防糖尿病有显著的功效。
***虽然有不错的营养价值，但烹饪方法不对，营养价值将会大打折扣，所以在使用***的时候我们最好***用凉拌，炝，炖等方式，而不要炸，烤，这样才能更大限度的保留食物的原味及营养。
利肠胃、清热解渴
***中含有丰富的膳食纤维，能稳定肠道菌群，促进消化、帮助排便，适合粪便干结、排便困难的人群食用。***性平，富含水分，能够缓解体内阴液亏虚引起的口燥咽干、五心烦热等症。***中的吲哚-3-甲醇是一种天然的抗肿瘤成分，防止致癌物质的吸收和堆积，而微量元素钼能抑制癌细胞的增殖，适量食用***能降低乳腺癌、食管癌的发生几率。
***是冬季常见的蔬菜，也是大家冬季储存最多的蔬菜。它味道鲜美，营养丰富，素有“菜中之王”之美誉，为人们所喜爱。正如俗话说的：“肉中就数猪肉美，菜里唯有***鲜”。在生活中我们还会经常听到有人讲“百菜不如***”来称赞***的益处。下面，我们就了解一下***究竟有哪些营养价值而受人们的推崇。
我国中医认为，***气味甘温，无毒性，《本草纲目》中提到常吃***能“通利肠胃，除烦解酒毒，消食下气，治瘴气，和中，利大小便”，并且，***中含有钾盐等矿物质，有利消肿之功效。
***富含丰富的蛋白质、糖类、膳食纤维、维生素及钙、铁、磷等微量元素，其中维生素C和B族维生素的含量远远高于普通蔬菜和水果。***的水分较高，在冬天食用有滋阴润燥、滋润肌肤的效果。所富含的膳食纤维能够增强肠道蠕动，减少粪便在体内的存留时间，有助消化和排毒的作用。另外，***中还含有少量的钼元素，对抑制体内亚硝铵的合成有抑制作用，能够降低癌变的几率。
需要注意的是，由于***的维生素含量较高，建议大家在烹饪的时候以低温烹调为主，比如煮、拌、炖等，以避免其营养成分流失；要与其他食材合理搭配，均衡营养，最大限度的发挥***带给我们的营养价值。
请问你家里常备的蔬菜有哪些？
我爱逛市场，见了蔬菜就高兴，茄子，扁豆，西红柿，土豆，萝卜，大***，还有防癌的葱头包里放，买好高高兴兴回家中，常备的蔬菜入冰箱，多吃蔬菜身体好，延年益寿保健康。
小时候家里面冬天都会储存，***，胡萝卜和白萝卜，心里美，水萝卜，土豆，洋葱放在地窖里吃一冬天。
现在的话我通常家里准备绿豆和黄豆这是疫情弄的，叫我学会了做绿豆芽和黄豆芽。
然后就是土豆，黄瓜，胡萝卜，菜花，辣椒，西兰花，茄子这些食材放冰箱可以放一个星期而且做的时候也[_a***_]味美。要是喜欢干货的话建议你弄一点木耳，腐竹，蘑菇，笋，黄花菜紫菜这些的。这样偶尔家里来客人没时间买菜也可以很快的做上一桌。
比如说腐竹烧肉，木耳炒蛋，蘑菇炒笋，拌个黄花菜，紫菜汤。这些都是简单味美方便的。都是个人建议，如有不同意见请评论告诉我。
虽然我基本天天都去买菜，但我家也有一些常备蔬菜，这些常备蔬菜，基本都是适合久存的（就是怕哪天没空去买菜家里没菜吃呀），所谓的“家中有粮，心中不慌”，就是这个道理，也从侧面反应出我是经历过饥荒生活的人呐。
我家的常备菜【西红柿、土豆】
西红柿，是一定要囤的。现在超市里卖的西红柿，放几周都不会坏。西红柿更是老少皆爱的国民蔬菜，可以自己独挑大梁，跟鸡蛋炒一炒，操作简单、味美又营养；可以作为万能配菜，丝瓜、茄子、土豆、牛肉……跟谁都是好搭档。来不及做饭的时候、晚饭后又饿了的时候，都可以啃一个西红柿来填补一下，既能立马止饿，又不用担心长胖。我家囤西红柿，最主要的原因就是我因为太忙，经常吃饭赶不上趟，作为一个认真减肥的人，有时候到家太晚，再饿也是不适合大吃大喝的，而啃一个生的西红柿，便是最好选择了。
我家的常备菜【西红柿、土豆】
土豆，也是必须要囤的。孩子三餐的主食，有一半是薯类，但红薯山药放久了都会发霉长毛变软，只有土豆，可以坚挺地放一个月都没事。宝爸每天都要带便当上班，我实在想不出给他炒什么菜的时候，要么就来个炒土豆丝，要么就来个土豆红烧肉，虽然在我眼里不是合格的营养餐，但是，别的蔬菜宝爸都不喜欢，就土豆还凑合呀。
我家的常备菜【西红柿、土豆】
若没有心里问题（强迫症、焦虑症、看到打折就按捺不住症），能不囤蔬菜就别囤吧，现在蔬菜市场供应充足，不会存在买不到菜的问题；就算您没时间买菜，可以网购呀，分分钟送菜到家。毕竟蔬菜放时间长了，它会坏掉的，没法吃，扔掉又心疼呀，好端端地又要接受心灵的煎熬。
土豆、西红柿.丝瓜.豆腐、燕麦粥、鸡蛋
到此，以上就是小编对于什么蔬菜的营养最好的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么蔬菜的营养最好的2点解答对大家有用。
