大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜球做法图解的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜球做法图解的解答，让我们一起看看吧。
卷心菜(球菜)怎么做好吃？
主料；包菜1小个 红辣椒1个 ；五花肉5片 大蒜1个 ；醋少量 生抽少量 ；糖少量 盐少量 ；味精少量 ；手撕球包菜的做法步骤；
1. 包菜用手撕成小片。
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2. 红辣椒切成小片。
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3. 五花肉切成片。
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5. 蒜瓣爆香放入五花肉。
长安宴球要怎么做成菜好吃？
朋友：你好，我是长安人哦。
长安宴球有很多吃法啊，但要看你是什么品种的，落汤宴球还是刺毛宴球了。落汤宴球可以直接食用（在汤汁里直接捞起），味道很纯的。有细腻幼滑的口感。刺毛宴球可以上蒸锅蒸。先将宴球摆放入盘，然后撒上火腿肉丁、蒜蓉、姜末（葱花不要放，会有一股奇怪的味道的），由于刺毛宴球外有特制肉皮，所以味道很独特，香软可口。以上两种是我们长安的传统吃法。希望你喜欢。宴球的主要原料之一是鱼，有白鲢、花鲢、草鱼三种，以选用3斤以上的白鲢鱼最佳，因为此鱼肉细嫩活泛。而白鲢鱼有当年、隔年之分，后者为上；又有内塘鱼和养殖鱼之别，内塘鱼为优，因它吃草为主，养殖白鲢多吃油饼，多泥土气，鲜味欠佳。当年的尤甚。宴球的另一主要原料是肉，肉要用肥肉，选料讲究也颇多。 海宁的“长安宴球”是一道美味佳肴，长安人一提起“长安宴球”大都会以一种自豪的口吻向你滔滔不绝地介绍：“宴球”是长安的一道名菜，写进《长安镇志》的。 宴球（宴球又可分“落汤宴球”和“刺毛宴球”两种），它是当家的给宾客的一道见面礼，宴球是圆的，蕴含了“大团圆”的含意。
饭店菜里吃出钢丝球应该如何防控？
首先保留证据再告知食堂负责人来商量处理。
在食堂吃出异物的事多发，且原因各异，但责任全都在食堂。如就餐时吃到异物并对其身体造成伤害，那食堂要对造成的损失进赔偿并道歉。如食客故意为之，应立即报警，让警察来处理。
“清凉桂鱼球”、“鲜粟腊味淮山球”的专业做法是什么？
答：感谢邀请，东方美食三十多年主要致力于为全球餐饮行业人士服务，全方案解决问题。
●清凉桂鱼球
制作/张志峰
卖点 用鱼肉、凉瓜、木耳做成的鱼球品尝起来，既有鱼肉的细嫩，又有凉瓜的脆爽、微苦味，还有木耳的嫩度，适合在夏季推广。
原料 桂鱼1条（重约750克），凉瓜250克，水发木耳20克，红椒粒5克。
调料 A料（盐5克，味精3克，胡椒粉2克，香油5克，鸡蛋清1个），B料（盐、味精各2克，白糖1克，胡椒粉0.5克），清汤200克，湿淀粉3克，盐2克。
制作 1.桂鱼宰杀治净，切下鱼头、鱼尾，鱼肉去皮后放入容器内，用清水冲漂去掉血水，捞出后片成厚0.2厘米的薄片。2.凉瓜切厚0.2厘米的圈，加盐腌10分钟，挤干水分；木耳切细丝。3.鱼肉加A料朝一个方向搅打起胶，放入150克凉瓜片、木耳丝，团成8个大小均匀的圆球，放入盘中，中间放剩余的凉瓜圈，上笼大火蒸3分钟，取出备用。4.鱼头、鱼尾上笼大火蒸5分钟，取出摆在盘边。5.锅内放入清汤，用B料调味，用湿淀粉勾芡，出锅浇在盘内，撒红椒粒点缀。
●鲜粟腊味淮山球
到此，以上就是小编对于蔬菜球做法图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜球做法图解的4点解答对大家有用。
