大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼片包蔬菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鱼片包蔬菜做法的解答，让我们一起看看吧。
青花椒鱼包做法？
1将鱼掏出鱼鳃，内脏洗净。
2将鱼切薄片放入器皿中，将料酒食盐淀粉胡椒粉放入鱼肉均匀拌好，腌制十分钟
3备好蔬菜，然后下锅炒至断生起锅
4在锅内加入高汤或是水烧开，加入调料袋里较大那一袋的调料煮沸
5然后下鱼，将鱼煮沸3-5分钟
6煮熟后起锅
7然后将花椒调料导入汤中
8锅内加入菜油约三两烧至冒大烟，然后把烧热的菜油倒在花椒鸡辣椒面的上面，使其炸出麻辣的香味~！
第1步，准备新鲜的鱼泡，扎眼排气，放入水中倒入料酒，焯熟，捞出过凉水，清洗干净备用，锅中油热，放入葱姜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱。
第2步，放入火锅底料，放入鱼泡，倒点清水，加入海鲜酱油，老抽，盐，鸡精，白糖，翻炒均匀后，加入青红辣椒炒熟即可。
用料：草鱼1条，豆芽300g，莴笋2根，油适量，盐适量，蒜末适量，鱼调料1包
做法：1.准备好所有食材，先将草鱼洗干净切成片等着用，莴笋削掉皮刨成丝，豆芽洗干净沥干水。
2.沥干水的鱼片用腌鱼料1包，一个蛋清，适量的油腌好，分别将豆芽，莴笋加盐炒熟盛出盆中。
3.起锅，锅中倒入适量的油，当油温升至5成热时，把姜炒出香味，倒油调味包用小火慢慢炒香。
4.倒入适量的水大火烧开，放入腌好的鱼头，鱼骨煮10分钟，把鱼头捞出装蔬菜的盆子，轻轻放入鱼片大火煮3分钟。
5.倒入装蔬菜的盆子，锅里从新放油把蒜末，干料包炒香，浇在鱼肉上面，撒上葱花即可。
香辣鱼片饭正宗做法？
步骤1鱼清洗干净，切成长条块状，放入碗中
步骤 2加入较多葱姜汁料酒（或者料酒+姜片）、适量黄酒（花雕酒）、生抽、老抽（酱油），用手搅拌均匀，腌10分钟.（黄酒不能去腥，只能增香）（姜片和料酒用于去腥）
步骤 3锅用纸擦干净（防止有水分溅油），热锅下冷油
步骤 5腌好的鱼块用水冲一下，挤干水分，（不要用卫生纸擦，可以用吸油纸擦，我用卫生纸擦水分，结果粘在上面很难清理）。 加入锅中炸至金***，然后捞出，要时刻用铲子翻拌防止粘锅，（粘锅了也没问题，直接成碎末，更入味拌饭也方便）（没有粘锅的话就形状更完整）
步骤 6锅内底油留着，嫌油多可以倒掉一点油，加入蒜末（至少一整个蒜的量）、碎干辣椒、新鲜辣椒、葱（小葱的话就放葱白段），炒香加入鱼块
步骤 7一直炒，炒1分半钟后加入适量生抽，老抽，黄酒，盐，不需要放鸡精味精（有生抽就够了），放了黄酒就不要放料酒了（我个人觉得放料酒不好吃，料酒腌渍就够了），接着炒，炒一分钟后即可出锅.
步骤 8盖在米饭上
香辣鱼片饭是一道以鱼肉为主要材料的传统美食，以下是一种正宗的做法：
材料：
鱼片（约250克）
米饭（适量）
辣椒油（适量）
姜蒜末（适量）
酱油、盐、糖、鸡精、香油（适量）
步骤：
将鱼片洗净，用纸巾吸干水分，切成小块备用。
娃娃菜鱼片做法？
食材：
鱼片、娃娃菜、胡椒粉、淀粉、蛋清、生抽、料酒、盐、糖、蚝油、蒜末、姜末、葱花、花椒、火锅底料、食用油、白芝麻、干辣椒。
做法：
鱼片加2勺料酒，1小勺盐，小半勺胡椒粉，2勺淀粉，一个蛋清，1勺食用油抓匀腌制20分钟；
葱花、姜蒜末、花椒热油炒香，加半个火锅底料炒出红油，加一大碗清水，2勺生抽，1勺蚝油，1小勺盐，1小勺糖，一小勺胡椒粉煮开；
把洗好的蔬菜放进锅里，煮熟后捞出铺在碗底，再加鱼片滑开烫熟，连汤倒入碗里，再铺上葱花、姜蒜末、花椒、1勺白芝麻、干辣椒段，淋热油再撒点香菜搞定
到此，以上就是小编对于鱼片包蔬菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼片包蔬菜做法的3点解答对大家有用。
