大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜冻有营养吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蔬菜冻有营养吗的解答，让我们一起看看吧。
冷冻过的蔬菜营养会不会流失？
是有营养的，冷冻一般不会使蔬菜里面的营养成分产生变化，冷冻的蔬菜和新鲜蔬菜营养价值是相同的，甚至还可能比新鲜蔬菜营养价值高。
因为新鲜蔬菜被采摘以后，经过数天运输才能够抵达到厨房，尤其当这些蔬菜与热和光充分接触时，许多维生素和抗氧化物质会流失。
受冻过的蔬菜能不能吃？
菜冻了大多是指蔬菜在低温下保存不当，出现冻伤、变软、变色的情况。如果是短时间内的冻伤，没有***表现，冻伤也不严重，通常可以食用。但如果菜冻得比较严重，时间也比较久，则此时不建议再吃。1、营养
冻过的青菜还能炒吗？
青菜冻了一般是指青菜在低温下保存不当，出现变软，变色的情况，如果只是短时间的冻伤，没有***表现，冻伤也不严重，通常可以食用。
冰箱里的青菜冻伤了一般不建议吃，因为此时的青菜不但口感变差，而且此时的青菜营养物质也可能遭到破坏，营养成分流失。
冻过的青菜不能炒，青菜被你冻过，会冻坏死，青菜的叶子冻过后，就跟开水烫过后，青菜的叶子就被冻熟了。天气寒冷，如果是空气干燥，只是温度低，对青菜伤害不大，如果是温度低，加上下雨天，这时候的青菜就会被冻坏，雨水变成冰块包裹着青菜，青菜活活的被冻熟，受过冰冻的青菜就被破坏了。
冷冻过的青菜还能吵吗？
冷的跟你青菜就不能吵了，因为青菜里面的各种原料，各种元素都已经便池。它化了以后可能就是烂的菜叶子，所以就不能唱了。蔬菜有应该保护好，动画里的蔬菜都不能吃，可能会引起食物中毒。所以遇到这种情况不要怕浪费，该扔掉的还得扔掉。
青菜冻了还能吃，受冻后的青菜养分物资会有所流失，但是不会发生有害物资，青菜不宜冰箱冷冻保留，应当将其放置在冷藏区中，同时须要将温度掌握在0度以上，以免涌现冻害额情形，另外隔夜后的青菜不能食用，其中会滋长大批的亚硝酸盐等致癌物资。
不能炒。冻过的青菜己经破坏了青菜原来的结构，再化开后会产生对k体有害的物质，另外，冻过的青菜下煱后会释放出水份，让炸祸，炒出来伯菜颜色会变黑，没有了青菜原来的们绿色，味道上也不再爽脆，变成了软软的那种，味道自然也不如新祥的青菜。所以冻过的看菜不能阿二食用。
蔬菜放冰箱冷冻里久了能吃吗？
1. 如果蔬菜没有变质，一般还是可以吃的。
2. 蔬菜放在冰箱中时间过长，口感会变差，营养成分也会流失。
3. 储存过久的蔬菜容易产生对身体有害的物质，包括亚硝酸盐和细菌等，因此建议尽早食用，不建议长期保存。
不能吃了。
一般来说，绿色蔬菜在冰箱中放置两到三天就不再新鲜，会严重影响到口感，建议新鲜的蔬菜尽快食用为好。而西红柿等则能储存时间较长，大约在十天左右。
至于剩菜，在冰箱内储存时间也各不相同。剩菜在冰箱中冷藏的最长期限为两天，过时间后口感变差。将剩菜放置于冷冻室里贮存时间会延长，将近一星期左右，但这么一来，菜品的滋味极大减少，会给人感觉食之无味，弃之可惜的感觉。
看具体情况，如果没有变质是还可以食用的，但不建议：
1. 新鲜青菜在冰箱里放一周，存放方法妥当、无变质异常迹象，仍然可正常食用
2. 已烹制过、放置不当的青菜，在冰箱里放一周可能会变质、腐烂，伴有酸臭味，并滋生大量病原菌，不应该食用；
3. 建议买新鲜的青菜、肉类、水果等食物，并当天烹制食用，以保证食材营养价值和口感，并保持身体健康。
到此，以上就是小编对于蔬菜冻有营养吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜冻有营养吗的4点解答对大家有用。
