大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜心营养价值的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜心营养价值的解答，让我们一起看看吧。
什么蔬菜带心？
蔬菜带心即菜心，菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，周年运销香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美，视为名贵蔬菜。菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。菜心可炒食。煮汤及加工出口菜心，是中国人经常食用的蔬菜物种，特征是茎部绿色，有细小的菜叶，叶片为深绿色，而叶片间有***的小花，菜心口感非常嫩，还含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种对人体有益的元素。算是非常基本的蔬菜类营养食材，所含的营养成分也都是人体日常所需的。而且菜心热量非常低，经常被用来做一些减肥菜
大白菜带心，圆白菜带心，生菜，苦菊菜都带心，紫甘蓝带心，油麦菜，菠菜，芹菜，百合，虽说是家常菜，但做法有好多种，煮，炒都可以，是老百姓饭桌实惠菜，这些蔬菜对人体都有维生素C和多种人体所需要的微量元素，营养价值高，一年四季都可生长，周期短，利尿除湿，健脾开胃，老幼都能吃且价钱不贵！
蔬菜最里面的是什么？
1、蔬菜最里面的是菜心。
2、据不完全统计，人们在去除蔬菜农药残留时，比较常用的方法是清水浸泡冲洗，这种方法在清洗掉农药的同时一般可以连同蔬菜上的其他污物一起清洗掉。用热水焯烫去除蔬菜农药比较多用于一些需要保留口感和原味的蔬菜，如西兰花、生菜、香菜、芹菜、辣椒等。目前市面上用于蔬菜的农药大多是有机成分，热水、碱性水等都可以有效分解掉这些农药使其失效。
蔬菜最里面的部分是菜心。菜心是蔬菜的最核心的部分。这个核心部分的菜质量最好营养成分最好，最嫩口感也最好。所以买菜时人们都非常喜欢买蔬菜最里面的部分。也就是蔬菜心的部分。最不好的是蔬菜的最外层部分。外层部分最不好吃的。
蔬菜烂心是什么原因？
蔬菜烂心一般是因为患有软腐病等病害造成的。防治方法：及时翻耕整地，重病地块实行小高垄或高畦栽培；施用充分腐熟的农家肥，发现病株及早清除；在发病初期喷施47%加瑞农可湿性粉剂（800倍液）、50%可杀得可湿性粉剂（500倍液）等药物，根据病情每隔7-10天喷施1次，连续喷施2-3次。
蔬菜烂心有两种情况，一是软腐病，多发生在还比较暖和时，还有一种所谓的烂心，又称干烧心病，是由于植株缺钙引起的。软腐病是一种常见病，发病后会导致烂心，害虫啃食蔬菜时将病菌带到植株上面，在温度合适的条件下病菌会逐渐蔓延，直至整株腐烂。
干烧心病是根系无法运输足够的钙元素所引收的一种生理***害，发生烧心情况后，病株的外观和正常植株没有明显的差异，但心叶却已变质无法食用
