蔬菜和微型营养宝库,蔬菜和微型营养宝库的区别
kodinid
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蔬菜和微型营养宝库的问题,于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜和微型营养宝库的解答,让我们一起看看吧。
- 蔬菜煲粥还有营养价值吗?
- 没晒过太阳的蔬菜有营养吗?人工温室是否更耗能、不环保?
蔬菜煲粥还有营养价值吗?
你好,蔬菜煲粥肯定是有营养的,我记得我们家经常蔬菜煲粥给小孩吃,有时大人也吃。
但要掌握方法,以免营养的流失,首先,你得把菜垛的碎碎的,然后把粥煮的快好时在放菜,放早了煮的没营养了,放迟了菜太硬了,太小的孩子不容易吃下去,如果是大人吃稍微硬点无所谓,你也可以经常用胡萝卜煮粥,少许放一点肉沬,稍微有点甜味和香味,营养更丰富,大人小孩都喜欢吃。供你参考,谢谢提问!
(图片来源网络,侵删)
蔬菜煲粥有营养价值,而且煲出来的粥浓浓稠,香甜吃不够
我家就做过苦瓜,胡萝卜粥,先准备原料,水发大米140克,苦瓜45克,胡萝卜60克
第一步,把胡萝卜洗干净,削去皮,先切片改刀切成条,最后切成小萝卜丁,
第二步,洗好苦瓜,把苦瓜横切开,去除里面的瓜瓤,然后切成条形,再改到切成小丁备用把苦瓜里面的瓜瓤刮干净煮出来的粥有点苦味道
第三步,砂锅中注入适量的清水烧开
第四步,倒入备好的大米,苦瓜胡萝卜搅拌均匀,盖上锅盖烧开后用小火煮约40分钟至食材熟透为止
第五步,揭开锅盖搅拌,一会儿盛出煮好的粥既可。
苦瓜具有清热解暑,明目解毒的功效,还能促进食欲,健脾开胃,苦瓜的微苦能***胃液大量分泌,有利于消化和增进食欲
胡萝卜具有保护眼睛的作用,胡萝卜还可以降低血糖,还能帮助净化血管,对中老年人群高的心脑血管疾病,有明显的预防作用。
有啊啥子时候都有营养。
我们这边很多人煮腊八粥就以蔬菜为主~萝卜、冬寒菜、白菜、山药、连白、花菜、红豆、绿豆、排骨或腊肉……
这些蔬菜粥整个冬天都可以煮来吃,不一定加那么多菜,也不一定加肉。选择自己喜欢的菜。
我认冬天煮蔬菜粥吃,营养丰富、方便又暧和。
蔬菜煲粥还有营养价值吗?
我是营养师纤云,我来回答您的问题:
蔬菜在煲粥加热的过程中,虽然有一些营养素会有所损失,但并不是全部都损失殆尽。
- 蔬菜中的一些水溶性维生素不耐热,在加热过程中会造成一些损失,比如维生素C、维生素B,但是可以通过增加食用量来弥补。而且这些营养素的损失程度还要看加热的时间。时间越长损失越大。
- 蔬菜中还有一些脂溶性维生素、矿物质在加热过程中不容易流失,大部分都还是保留的着的,但随着加热的时间增加,一些矿物质容易被氧化,也是不建议长时间加热的
- 另外有一些油溶性的保健成分的营养物质比较耐烹调,如番茄红素、叶黄素和α-胡萝卜素,它们在烹调中的损失率都很低,炒菜、煲汤时对它们几乎没有破坏。反而适当的加热能破坏植物细胞壁,加速这些营养物质的溶出,能够帮助人体更好地吸收。比如番茄,有研究发现番茄在 88℃ 温度下煮 30 分钟后,顺式番茄红素的含量会增加了 35%。
蔬菜煲粥怎样更营养
- 叶菜类如油麦菜,在出锅前加入略沸腾一下就出锅食用,能更好的保留其营养素。但一些草酸含量高的叶菜,需要另外先焯水再加入粥中
- 根茎果实类蔬菜,如萝卜、番茄等,可以跟粥一起多炖一些时间,已更好的释放溶出一些植物化学物质
总结:不管何种食物,包括肉类食物,炖煮时间过长对营养的损失越大,都需根据食物特性选择合理的加热时间。
没晒过太阳的蔬菜有营养吗?人工温室是否更耗能、不环保?
目前真正没晒太阳的蔬菜只有蒜黄和韭黄。因为没有光合作用颜色不是绿色。这两样蔬菜还是有营养的。其他蔬菜都是阳光或者灯光照射进行光合作用的。
人工智能温室之前主要是温室大棚反季节蔬菜,中原或者北方在温度低的季节为人们提供新鲜蔬菜,它的产出是大于投入的。现在的一些高科技的人工智能大棚,主要是减少占地、提高超出,投入大回报大。耗能是肯定的,也是产出大于投入。
环保问题,只要是按照规程操作,都不会出不可逆转的污染。
首先所有的蔬菜都是通过光合作用将光能转化成有机物储存起来,目前的人工温室会***用自然光和人工光(晚上)促进蔬菜生长。
温室的作用主要在于能够保持恒定的湿度、温度,营养成为,抵抗自然灾害、虫害等,还可以控制采收期。通过温棚为蔬菜提供一个好的环境,以此来提升蔬菜的产量和品质。
实际上大棚种植的蔬菜可以控制营养,有着更好的生长环境,产品质量会更好,营养价值也高。
人工温室虽然增加了材料、维护等成本,但是降低人工成本和提高了产出,这也是为什么越来越多的大棚种植出现。低能耗高产出是未来农业发展的方向,会有更多的智能温室出现。
到此,以上就是小编对于蔬菜和微型营养宝库的问题就介绍到这了,希望介绍关于蔬菜和微型营养宝库的2点解答对大家有用。
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