大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜生长营养专家讲座的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜生长营养专家讲座的解答，让我们一起看看吧。
青菜经过焯水、爆炒、乱炖、油炸后还有多少可吸收营养素？
蔬菜的维生素及叶绿素，怕水，怕热，经过处理的青菜，特别是油炸的蔬菜，营养尽失，只有纤维素会保留，因此，能生吃的尽量生吃。生吃蔬菜，害怕细菌，可以用蒜泥拌菜，也可以加柠檬汁，或吃些VC，杀菌。需要焯水的蔬菜，应速炒速吃，以减少营养流失。有些胃肠功能弱不敢生吃及水果的人，可以食用补充剂代之，以保证身体所需。
确实没多少营养，外国人的青菜都是生吃的。但生吃很少人能接受得了，还是焯水吧。
一来，吃的更安全；
二来嘛，至少没有经过太多加工，纤维没被破坏，营养还是比其它做法保留的多的。
你说是吧。
确实，青菜处理加工不当会损失营养，特别是青菜中的维生素损失就更多了，所以做蔬菜尽量要热锅快炒，会损失少一些，凉拌菜也是保持蔬菜营养的好办法，能凉拌的菜就尽量凉拌。
蔬菜的生育周期有几个时期？分别是什么？
辣椒属茄科植物，辣椒属。辣椒的生育周期有四个时期，发芽期、幼苗期、开花坐果期、结果期，下面我就具体说说辣椒生育周期的四个时期。
辣椒的发芽期
- 辣椒的发芽期辣椒从种子发芽到第1片真叶出现为发芽期，一般为10天左右。发芽期的养分主要靠子叶供给，幼根吸收能力很弱。
- 辣椒***内的营养主要贮藏在胚乳中，由胚根、胚芽、子叶所组成的胚被胚乳所包裹。发芽时，胚根最先生长，然后顶出发芽孔扎入土中，这时子叶仍留在***内，继续从胚乳中吸取养分。其后，下胚轴开始伸长，呈弯弓状露出土面，进而把子叶拉出土表，种皮因覆土的阻力滞留在土中。
- 如覆土太薄，则易出现“戴帽”现象。此期温度管理要掌握“一高一低”，即出苗时温度要高，控制在25～28℃；苗出齐后温度要低，白天20～25℃，夜间18℃左右。
辣椒的幼苗期
- 辣椒的幼苗期辣椒从子叶发足、露心、第1片真叶出现到第1个花蕾出现为幼苗期。在正常育苗条件下，需50～60天时间。
- 辣椒幼苗所需要的积温比番茄要高，但由于辣椒根、茎的木质化程度较高，故根系再生能力比番茄弱，幼苗一般不易徒长。育苗时一般***取“1次分苗”的育苗方式。幼苗期分为两个阶段，2～3片真叶以前为基本营养生长阶段，4片真叶以后，营养生长与生殖生长同时进行。
- 幼苗良好的根系、肥厚的叶片、较大的叶面积、粗壮的茎秆是花芽分化的基础。因此，创造适宜的苗床环境、较高的昼温、较低的夜温、稍短的日照、充足的土壤养分和适宜的湿度可以使花芽形成早、花数多、花器发育快。
辣椒的开花坐果期
- 辣椒的开花坐果期辣椒从第1朵花现蕾进而开花、坐果，至果实即将进入迅速膨大期为辣椒开花坐果期，一般10～15天。
- 这一时期是辣椒营养生长与生殖生长同时并进的时期：一方面植株正处于定植缓苗后的发秧阶段，是辣椒营养体形成的关键时期；另一方面又是植株早期花蕾开花坐果、前期产量形成的重要时刻。此期营养生长与生殖生长矛盾特别突出，因此，如何创造良好的栽培环境，保证植株营养生长和生殖生长的平衡发展，便成了这一时期栽培管理的中心环节。
- 幼苗苗龄过长，定植后温度过低以及土壤养分、水分不足，都将影响植株长势；尤其是生长势弱的早熟品种，更易出现植株矮小或早期果坠枝垂等情况。为了避免这一现象的发生，主要通过控制水分、松土等措施调节生长与发育、营养生长与生殖生长、地上部生长与地下部生长的关系，达到生长与发育均衡。
辣椒的结果期
- 辣椒的结果期辣椒从第1个辣椒坐果到收获末期属结果期，此期经历时间较长，一般50～120天左右。
- 随着各个层次分枝的不断产生，植株不断地连续开花结果，其间门椒（第1层果）、对椒（第2层果）、四母斗椒（第3层果）、八面风椒（第4层果）、满天星椒（第5层果）陆续收获，直至滕茬。结果期是辣椒产量形成的主要阶段，也是以生殖生长为主，并继续进行营养生长，需水需肥量都很大。
- 此期要加强水肥管理和病虫害防治，以避免由于营养不良而引起的落花落果。创造良好的栽培条件，促进秧果并旺，连续结果，推迟植株衰老，延长结果时期，以达到丰收的目的。
总结:以上就是辣椒的四个生育周期，发芽期、幼苗期、开花坐果期、结果期。辣椒种植要想高产优质，就必须掌握辣椒的生长发育规律，满足其各个时期对环境条件的要求，只有这样辣椒种植才能高产和优质。
对蔬菜施肥的原则有哪些？怎么做到合理施肥？
给蔬菜施肥有几种做法：第一是，把一些厨余垃圾如水果皮菜叶子豆渣等等，制作成有机肥兑水浇菜。但是要注意，施肥的时候，不要把肥液弄到菜叶子上了，也不能离根部太近了，以免烧苗。
第二个施肥方法就是沟施，然后再覆盖上土，浇足水。别碰到菜根了。一般叶菜需多施肥一些粪肥，含氮较高的肥料，就能长得很快。茄果和瓜果类的蔬菜，底肥下足了，就不用再施氮肥了。氮肥太多，会使其枝叶生长的过快，导致不能开花或者结果。
到此，以上就是小编对于蔬菜生长营养专家讲座的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜生长营养专家讲座的3点解答对大家有用。
